豬肉中脂肪與瘦肉的比例為4∶6；2.蓮白不能直接添加到豬肉顆粒中，必須和油混合后再添加；3.如果食材是大白菜，那就必須先把大白菜腌制好，然后擠出一些水再加入,②將豬肉菜末、蛋清、樂(lè)嘉豬肉調(diào)味濃湯寶放入攪拌盆中，攪拌均勻，攪拌至肉濃，再倒入適量食用油包裹餡料，更好的鎖住餡料的水分,做法:1,8.包裝餃子豬肉蔬菜餃子餡料方法:①豬肉剁碎豬肉成肉末備用。
食材:面粉400g，水260g，肉末400g。輔料:油、鹽、醬油、生抽、蔥白、十三香。1.豬肉最后加入水，朝一個(gè)方向攪拌至濃稠。2.將蔥和姜切碎。3、大蔥和姜剁成肉末，拌勻，加鹽、油、生抽、老抽、十三香，調(diào)好味。4，臉好，一會(huì)兒就別扭了。5.揉成條狀。6、分成小份，壓扁。7.去皮后，加入餡料。8.包裝餃子
豬肉蔬菜餃子餡料方法:① 豬肉剁碎豬肉成肉末備用。將蔬菜放入沸水中焯一下，切成菜末備用。②將豬肉菜末、蛋清、樂(lè)嘉豬肉調(diào)味濃湯寶放入攪拌盆中，攪拌均勻，攪拌至肉濃，再倒入適量食用油包裹餡料，更好的鎖住餡料的水分！和面團(tuán)材料:溫水100g，面粉200g，鹽1g，放在一起成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)30min，取一張面團(tuán)揉成小圓柱體；切成小劑量，卷成餃子在皮包上豬肉豆腐和菜餡，按照自己喜歡的餃子的形狀包好。
3、 餃子餡用 豬肉和什么一起好吃?豬肉餃子餡料:原料:豬頭肉500g、蓮花白1000g、姜末15g、蔥花30g、精鹽15g、胡椒粉5g、料酒25g、味精15g、香油25g、麻油25g。做法:1，豬肉去皮，洗凈，切成細(xì)粒；將蓮藕洗凈，切成細(xì)粉，用精煉油調(diào)勻；2.將豬肉與姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、料酒、味精和香油混合，然后加入蓮花白拌勻。注:1，豬肉中脂肪與瘦肉的比例為4∶6；2.蓮白不能直接添加到豬肉顆粒中，必須和油混合后再添加；3.如果食材是大白菜，那就必須先把大白菜腌制好，然后擠出一些水再加入。
