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1，當歸怎么吃

當歸是補血的藥物。當歸的功效：【藥性】甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。【功效】補血調經．活血止痛，潤腸通便。 1、血虛諸證。本品甘溫質潤，長于補血，為補血之圣藥。 2、血虛血瘀之月經不調、經閉、痛經等。常以本品補血活血，調經止痛，常與補血調經藥同用。 3、虛寒性腹痛、跌打損傷、癰疽瘡瘍、風寒痹痛等。本品辛行溫通，為活血行氣之要藥。本品補血活血、散寒止痛，配桂枝、芍藥、生姜等同用。【用法用量】煎服，5～15g。【使用注意】濕盛中滿、大便泄瀉者忌服。可以單味泡水喝，也可以水煎服。也可以打成粉用開水沖服。希望我的回答你能滿意。

當歸怎么吃

2，當歸有幾種吃法

歸的吃法當歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人，用之最好；如果身體較健壯，只是為了保健，最好不要多用，久用；過量易引起腹瀉，久用可致“上火”。【性味與歸經】甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。【功能與主治】補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用于經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷。【用法與用量】 6～12g。當歸藥膳幾則當歸有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是用于治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。我國明代偉大的醫藥學家李時珍在他的不朽著作《本草綱目》中考證說：“古人娶妻嗣續也，當歸調血為婦人要藥，有思夫之意，故有當歸之名”，正與唐詩“胡麻好種無人種，正是歸時又不歸”之旨相同。當歸系傘形科多年生草本植物當歸的根，主產于甘肅、四川、云南、陜西、湖北等廣大地區，且在各地廣為栽培，傳統醫學認為：當歸味甘辛、性溫，作用趨向能上能下，可攻可補、具有補血活血、調經止痛、祛瘀生新、潤腸通便之功能，主治月經不調、痛經、血虛或血瘀、閉經腹痛、崩漏帶下、目眩頭痛、血虛腸燥、大便干結、毒痢后重以及癰疽瘡瘍、跌打損傷之癥。現代醫學研究證明，當歸富含揮發油、正一戊酰苯鄰羚酸、棕櫚酸、β-谷留醇、蔗糖、葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿、維生素B12、維生素E、以及鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。中醫臨床總結出其主要用途有：（1）補血養肝，治療血虛所致的頭暈目花、四肢無力、月經延后，量少色淡等癥。（2）和血調經，治療經血不調、痛經等病癥：（3）潤腸通道，治療產后或老人便秘。隨著醫學的發展，近年來國內醫藥學家研究發現，當歸又有如下新的藥用價值：1、抗缺氧作用；2、調節機體免疫功能、具有抗癌作用；3、護膚美容作用；4、補血活血作用；5、抑菌、抗動脈硬化作用。在此，本文介紹當歸的幾種常見的家庭藥膳食療及其制做方法以供諸君選用。 1.當歸生姜羊肉湯：當歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用于治療產后血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。 2.當歸黃湯：當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方適用于產后或病后血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食欲不振、月經不調等癥。

煮湯為最佳吃法。黃芪煮雞湯啊；當歸，生姜燉羊肉啊：）首要功效就是補血，尤其是對因血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦等病癥，用當歸治療是最合適不過了。此外，當歸還可以用來治療婦女的月經不調，張仲景就曾用當歸生姜羊肉湯作為藥膳治療過婦女的產后腹痛、身體虛寒、閉經等病癥，另外，用當歸與烏雞燉湯，還能有助于消除婦女的黃褐斑、蝴蝶斑等斑點沉著。一次的用量是10-15克

當歸有幾種吃法

3，當歸的吃法

俗話說：神仙難辨藥粉粉！君君給您四個字幫您辨認當歸粉：望、聞、嘗、沖。望：不熏制的全當歸粉顏色灰白，因為全當歸除了表面的一層皮，肉質占大多數，所以出粉應該是灰白色，熏制的當歸粉顏色偏黃，還有就是當歸渣或者很小的(市場批發很便宜的貨)當歸打粉，顏色也是深黃色，當歸尾巴多個頭小，打出的粉當然是皮子占大多數了；聞：熏制的當歸粉有一股嗆人的硫磺味和酸味，工業硫磺沖淡了當歸本身的藥香，而不熏制的當歸粉聞多久也不會嗆人，有很明顯的藥香沒有一點硫磺味；嘗：熏過的粉粉味辣、酸，而不熏制的全當歸磨粉有麻舌的味道，后勁微甜，吃到嘴里不嗆人；最后拿一個杯子沖當歸粉，熏制過的當歸粉一沖水是發黃的，沉淀物殘余的硫磺會分解在水中變黃，水氣也是當歸味和硫磺味混合的氣體，不熏制的當歸粉沖水喝藥香味濃，顏色還是偏白，喝到嘴里苦，不辣不嗆人！吃當歸的禁忌一般針對女性，經期內不要服用，經期過后用當歸泡水調理可以很好的調整身體機能，除了小孩不能直接服用當歸粉，老人建議在飯后吃，因為老人身體器官的老化空腹吃中藥很容易胃酸或者導致嘔吐。吃不完的當歸該如何保存呢，最好的辦法，找個玻璃瓶裝起來放冰箱冷藏，存放8到10個月保證不會發霉變質的。當歸生姜羊肉湯當歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用于治療產后血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。當歸黃湯當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方適用于產后或病后血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食欲不振、月經不調等癥。當歸首烏雞肉湯當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生姜、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養和治療。歸芪鴿肉湯當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經官能癥和更年期綜合癥等癥狀。歸參豬心湯豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等癥。歸芍延壽酒當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風濕的作用；適用于肝腎不足、脾胃不和風濕痹陰經絡所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經不調及痛經、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。當歸益母蛋當歸20克、益母草30克、雞蛋2個，同放入鍋內加適量清水煮到蛋熟，取出去殼用針扎數個孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個療程，此方有養血益腎、調經止痛、安胎之功效，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經不調、行經腹疼、子宮內膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等癥。當歸蟲草鴨當歸20克、冬蟲夏草7克、老鴨一只（約1000克）、生姜10克、蔥頭10克、精鹽6克、味精3克、料酒35毫克肉湯 1500毫克，先將鴨宰殺后去毛及內臟用清水洗凈，冬夏蟲草用漫水浸泡15分鐘，當歸切片，鍋內加清水適量煮沸后，將鴨放入鍋內氽3分鐘，撈出來用涼水洗凈，將蟲草、當歸、生姜、蔥頭和其它調爛一同納入鴨腹內，入蒸碗內加肉湯、料酒用碗蓋封嚴，大火上蘢蒸3小時即可食用，此方有益氣血、補虛之功效，適用于乏力、男子陽痿、遺精、女子月經不調、經行腹痛等癥，也是慢性氣管炎及病后體弱者的常用食療方劑，四季皆可食用。健康人食用能精除疲勞、充沛精力；中老年人長期食用能抗衰防老、健康長壽。當歸，辛熱，味甘，適合陰寒體質。長期服用可導致腹瀉。當歸功能補血、調經止痛、潤腸通便。進食后能增強腸胃吸收能力，促進新陳代謝和刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。所以，中年婦女每日服用當歸沒有關系。婦女月經，有的稍多一點，無需治療。但是如果大量出血，來勢很猛，則是病態，中醫稱為崩證；如果每天出血量并不很多，但經期長，淋漓不止，仍屬月經過多，中醫稱為漏證。一般合稱為崩漏。崩漏多見于五十歲左右絕經期前后的婦女，也較常見于青春期的少女。引起崩漏的原因，大多是體質虛弱，氣血不足。病人除大量出血之外，還兼有精神不好、懶說懶動、氣短心慌、飲食減少、四肢乏力、面色蒼白等癥狀。應當采用補益止血法治療。一般可服歸脾丸、黑歸脾丸、八珍丸等成藥，也可用黃芪、黨參各30克、炒艾葉、炒地榆各15克煎水，另外蒸化阿膠15克，分三次沖入煎劑服用。有的崩漏，并非體質虛弱，氣血不足，而是由瘀血停滯引起的。病人月經淋漓不止，或月經量多而有紫黑血塊，小腹疼痛拒按，并有心煩不安等癥狀。應當采用逐瘀止血的治法，一般可用蒲黃6克、五靈脂6克、香附10克、烏賊骨粉15克煎水，另外蒸化阿膠12克，分三次兌入煎劑服用。

當歸生姜羊肉湯，適宜冬天進補。

一般來說是加入藥物的。。。。。但是也可以作為食療。燉東西就行

燉雞，還有就是和其他藥一起熬藥水了。

可以燉雞,還可以碾成粉沖水喝的

當歸的吃法