蒜香烤魚(yú)的做法，特色小吃蒜香紙上烤魚(yú)的做法蒜香烤魚(yú)怎么做好吃圖解

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-06 11:56:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，特色小吃蒜香紙上烤魚(yú)的做法蒜香烤魚(yú)怎么做好吃圖解
2，鑄鐵鍋版蒜香烤魚(yú)的做法步驟圖怎么做好吃
3，蒜香烤魚(yú)的做法
4，蒜香烤魚(yú)塊的做法蒜香

1，特色小吃蒜香紙上烤魚(yú)的做法蒜香烤魚(yú)怎么做好吃圖解

蒜香紙上烤魚(yú)的做法主料大蒜1朵鮮提魚(yú)6條輔料花椒粉少許鹽適量調(diào)和油1湯勺辣椒粉少許料酒1湯勺蒸魚(yú)鼓油一湯勺日式沙拉汁2湯勺步驟1.材料：鮮提魚(yú)6條大蒜1朵調(diào)料：料酒1湯勺調(diào)和油1湯勺蒸魚(yú)鼓油一湯勺日式沙拉汁2湯勺鹽適量花椒粉少許辣椒粉少許2.2.倒入一湯勺蒸魚(yú)鼓油（魚(yú)是提前殺好的所以沒(méi)有步驟圖）3.3.倒入1湯勺料酒 4.4.倒入適量的鹽（別太多了）5.5.倒入1湯勺沙拉汁，腌1個(gè)小時(shí)6.6.撥開(kāi)大蒜切好備用7.7.錫紙鋪在烤盤上，刷好油8.8.撒入一半蒜片、9.9.放入腌好的小魚(yú)，在刷一遍沙拉汁（要是怕不夠咸可以再少量的刷一些鹽）10.10.在撒入剩下的蒜片，烤箱預(yù)熱200度中層烤10分鐘以后轉(zhuǎn)165度在烤25分鐘11.11.趁熱刷上花椒粉和辣椒粉（喜歡重口味的多刷幾道）

不明白啊 = =！

特色小吃蒜香紙上烤魚(yú)的做法蒜香烤魚(yú)怎么做好吃圖解

2，鑄鐵鍋版蒜香烤魚(yú)的做法步驟圖怎么做好吃

用料魚(yú)1條娃娃菜、土豆各1顆姜片蔥3根蒜一頭（10瓣左右）料酒1勺花椒少許孜然、椒鹽少許洋蔥半個(gè)腐竹少許魚(yú)餅或魚(yú)豆腐、千層豆腐適量豆瓣醬2勺甜面醬1勺鹽、雞精少許只要你喜歡的菜都可以加，我是家里有什么加什么??泡椒少許將做法保存到手機(jī)步驟 1魚(yú)洗凈，用鹽和雞精料酒抹在魚(yú)身腌入味去腥，怕太咸的話水沖洗一下，用廚房紙吸去多余水分，煎至兩面金黃，盛出備用。不嫌麻煩的話，也可以用烤箱烤或用油炸至金黃色。魚(yú)可以從魚(yú)背下刀切開(kāi)至魚(yú)魚(yú)腹別切斷，在魚(yú)肉上劃幾刀，使魚(yú)肉更容易入味，這樣煎起來(lái)更方便，喜歡魚(yú)肉酥香的話可以炸透點(diǎn)炸焦點(diǎn)會(huì)更好吃。我是煎好魚(yú)后臨時(shí)決定做的，所以沒(méi)對(duì)半開(kāi)。步驟 2把要加的菜洗凈，士豆切小塊，魚(yú)餅切片，過(guò)油炸至金黃，娃娃菜和洋蔥切塊。蔥姜切好。步驟 3熱油，洋蔥先炒一下?lián)瞥觯驼ê玫耐炼埂Ⅳ~(yú)餅鋪勻在琺瑯鑄鐵鍋里。留底油加熱放入蔥段、姜片、泡椒、花椒爆香，2勺豆瓣醬，1勺甜面醬炒香，放入適量的水，水燒開(kāi)后放入娃娃菜、腐竹（看冰箱有啥菜就煮，菜品沒(méi)限制，你想加啥都可以）放入冰糖2顆，鹽、雞精少許。因?yàn)槎拱赆u是咸的，要先試試咸淡再放鹽。味道調(diào)好后把鍋里的材料都倒入鐵鑄鍋中。步驟 4把魚(yú)放在菜上撤上椒鹽、孜然、辣椒、花椒粉和蔥段。步驟 5青紅椒切圈，鍋洗凈熱油，放入青紅椒翻炒片刻，倒在魚(yú)身上。步驟 6留底油，把蒜末爆香至金黃，淋在魚(yú)身上。

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鑄鐵鍋版蒜香烤魚(yú)的做法步驟圖怎么做好吃

3，蒜香烤魚(yú)的做法

主料草魚(yú)3斤輔料土豆1個(gè)洋蔥半個(gè)西芹3根胡蘿卜1小段大蒜3頭姜半個(gè)大蔥半根蒜香烤魚(yú)的做法1.我買了一條3斤的草魚(yú)，中間劃開(kāi)，在魚(yú)背部劃上幾刀，以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。2.剝了3頭大蒜，切成丁3.把半棵蔥和姜切成碎末。4.待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下，待蒜稍微發(fā)黃全部倒入容器中。5.把腌好的魚(yú)放到烤盤中，用刷子把剛蒜香油涂抹在魚(yú)上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，這樣味道更好！最后把腌漬魚(yú)的湯料澆在魚(yú)身上。烤箱預(yù)熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。6.準(zhǔn)備配菜。我在烤魚(yú)的時(shí)候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等，這些隨意，自己想怎么配怎么配。我個(gè)人覺(jué)得烤過(guò)的土豆片特別香，芹菜容易入味，所以選擇了這兩種。7.把烤箱里的魚(yú)拿出來(lái)，這時(shí)魚(yú)有9成熟了。8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里，適當(dāng)?shù)目梢栽偌有┫栍汀?a href="/tag/575332.html" target="_blank" class="infotextkey">圖片雖然凌亂，但味道很足，家里吃不圖賣相，只圖口感。9.烤箱溫度165度，上下火，中層，10分鐘，烤魚(yú)做好了

用料魚(yú) 400-500克姜 2-3片大蒜2-3 瓣料酒半勺白糖 1勺味道美 2勺孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量食用油適量香菜香蔥個(gè)人喜歡可以準(zhǔn)備，我沒(méi)放蒜香烤蝶魚(yú)的做法忘記拍照片了，不好意思。魚(yú)要大點(diǎn)的，洗凈，魚(yú)身打十字花刀。姜絲，蔥絲，少許鹽（鹽要少放，海魚(yú)本身就有咸味）腌制10分鐘。調(diào)制料汁：味達(dá)美，白糖，料酒調(diào)成汁。蒜切末放入料汁中。烤箱200度預(yù)熱10分鐘。烤架刷一層油，把魚(yú)上的蔥姜絲去掉放入烤箱。魚(yú)身刷層油，撒上一層孜然（正反面），烤制10分鐘，這時(shí)魚(yú)已經(jīng)熟了不過(guò)表皮還不脆。花刀處可見(jiàn)魚(yú)汁，很嫩。把之前調(diào)好的料汁用勺子澆在魚(yú)身上。不一定澆完，看魚(yú)的大小和各人口味，盡量把蒜都澆上，味達(dá)美太多會(huì)咸。再烤10至15分鐘，看到魚(yú)的邊緣有些干了，魚(yú)身緊繃。再撒點(diǎn)孜然粉，辣椒粉，上桌！

蒜香烤魚(yú)的做法

4，蒜香烤魚(yú)塊的做法蒜香

蒜香烤魚(yú)口味：蒜香難度：中級(jí) 烹飪時(shí)間：1小時(shí)蒜香烤魚(yú)是我們外食最常點(diǎn)的～～濃濃的蒜香配合焦香的烤魚(yú).！那叫一完美作者： C媽小廚娘C媽小廚娘用料魚(yú)（鯽魚(yú) 草魚(yú)都行）2條蒜4-5個(gè)包頭蒜小米辣4-5顆花椒適量蔥白2段紅油（豆瓣醬內(nèi)的紅油）小半碗料酒2勺醋2勺白胡椒粉1勺花椒粉1勺步驟 1鯽魚(yú)2條洗凈劃刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分鐘去腥步驟 2腌制后再將魚(yú)沖洗干凈，用廚房紙吸干水分～將魚(yú)里外抹上少許鹽，花椒粉，白胡椒粉步驟 3魚(yú)用油紙包裹住放入烤盤，繼續(xù)腌制入味～（烤盤刷上一層油）步驟 4料汁準(zhǔn)備材料：紅油小半碗姜蔥蒜剁碎小米辣切碎花椒洗凈備用。步驟 5鍋燒熱放入食用油，油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味，步驟 6再放入剁碎的小米辣花椒炒香步驟 7倒入紅油，加入適量的鹽調(diào)味步驟 8料汁澆入包裹住的魚(yú)身上，再將油紙包裹嚴(yán)實(shí)～步驟 9蒜香烤魚(yú)的做法步驟9單面大火烤10分鐘后翻面繼續(xù)烤10分鐘左右即可～～步驟 10蒜香烤魚(yú)的做法步驟10邊吃邊烤，吃完魚(yú)再烤點(diǎn)素菜～

用料主料草魚(yú)3斤輔料土豆1個(gè)洋蔥半個(gè)西芹3根胡蘿卜1小段大蒜3頭姜半個(gè)大蔥半根蒜香烤魚(yú)的做法1.我買了一條3斤的草魚(yú)，中間劃開(kāi)，在魚(yú)背部劃上幾刀，以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。2.剝了3頭大蒜，切成丁3.把半棵蔥和姜切成碎末。4.待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下，待蒜稍微發(fā)黃全部倒入容器中。5.把腌好的魚(yú)放到烤盤中，用刷子把剛蒜香油涂抹在魚(yú)上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，這樣味道更好！最后把腌漬魚(yú)的湯料澆在魚(yú)身上。烤箱預(yù)熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。6.準(zhǔn)備配菜。我在烤魚(yú)的時(shí)候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等，這些隨意，自己想怎么配怎么配。我個(gè)人覺(jué)得烤過(guò)的土豆片特別香，芹菜容易入味，所以選擇了這兩種。7.把烤箱里的魚(yú)拿出來(lái)，這時(shí)魚(yú)有9成熟了。8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里，適當(dāng)?shù)目梢栽偌有┫栍汀D片雖然凌亂，但味道很足，家里吃不圖賣相，只圖口感。9.烤箱溫度165度，上下火，中層，10分鐘，烤魚(yú)做好了10.如果還想配其他菜的話，可以轉(zhuǎn)入火鍋模式，好吃的不得了，烤魚(yú)一會(huì)就被消滅光了，很有成就感哦！