蒜香烤魚的做法，特色小吃蒜香紙上烤魚的做法蒜香烤魚怎么做好吃圖解

來源：整理時間：2023-02-06 11:56:29 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，特色小吃蒜香紙上烤魚的做法蒜香烤魚怎么做好吃圖解
2，鑄鐵鍋版蒜香烤魚的做法步驟圖怎么做好吃
3，蒜香烤魚的做法
4，蒜香烤魚塊的做法蒜香

1，特色小吃蒜香紙上烤魚的做法蒜香烤魚怎么做好吃圖解

蒜香紙上烤魚的做法主料大蒜1朵鮮提魚6條輔料花椒粉少許鹽適量調和油1湯勺辣椒粉少許料酒1湯勺蒸魚鼓油一湯勺日式沙拉汁2湯勺步驟1.材料：鮮提魚6條大蒜1朵調料：料酒1湯勺調和油1湯勺蒸魚鼓油一湯勺日式沙拉汁2湯勺鹽適量花椒粉少許辣椒粉少許2.2.倒入一湯勺蒸魚鼓油（魚是提前殺好的所以沒有步驟圖）3.3.倒入1湯勺料酒 4.4.倒入適量的鹽（別太多了）5.5.倒入1湯勺沙拉汁，腌1個小時6.6.撥開大蒜切好備用7.7.錫紙鋪在烤盤上，刷好油8.8.撒入一半蒜片、9.9.放入腌好的小魚，在刷一遍沙拉汁（要是怕不夠咸可以再少量的刷一些鹽）10.10.在撒入剩下的蒜片，烤箱預熱200度中層烤10分鐘以后轉165度在烤25分鐘11.11.趁熱刷上花椒粉和辣椒粉（喜歡重口味的多刷幾道）

不明白啊 = =！

特色小吃蒜香紙上烤魚的做法蒜香烤魚怎么做好吃圖解

2，鑄鐵鍋版蒜香烤魚的做法步驟圖怎么做好吃

用料魚1條娃娃菜、土豆各1顆姜片蔥3根蒜一頭（10瓣左右）料酒1勺花椒少許孜然、椒鹽少許洋蔥半個腐竹少許魚餅或魚豆腐、千層豆腐適量豆瓣醬2勺甜面醬1勺鹽、雞精少許只要你喜歡的菜都可以加，我是家里有什么加什么??泡椒少許將做法保存到手機步驟 1魚洗凈，用鹽和雞精料酒抹在魚身腌入味去腥，怕太咸的話水沖洗一下，用廚房紙吸去多余水分，煎至兩面金黃，盛出備用。不嫌麻煩的話，也可以用烤箱烤或用油炸至金黃色。魚可以從魚背下刀切開至魚魚腹別切斷，在魚肉上劃幾刀，使魚肉更容易入味，這樣煎起來更方便，喜歡魚肉酥香的話可以炸透點炸焦點會更好吃。我是煎好魚后臨時決定做的，所以沒對半開。步驟 2把要加的菜洗凈，士豆切小塊，魚餅切片，過油炸至金黃，娃娃菜和洋蔥切塊。蔥姜切好。步驟 3熱油，洋蔥先炒一下撈出，和炸好的土豆、魚餅鋪勻在琺瑯鑄鐵鍋里。留底油加熱放入蔥段、姜片、泡椒、花椒爆香，2勺豆瓣醬，1勺甜面醬炒香，放入適量的水，水燒開后放入娃娃菜、腐竹（看冰箱有啥菜就煮，菜品沒限制，你想加啥都可以）放入冰糖2顆，鹽、雞精少許。因為豆瓣醬是咸的，要先試試咸淡再放鹽。味道調好后把鍋里的材料都倒入鐵鑄鍋中。步驟 4把魚放在菜上撤上椒鹽、孜然、辣椒、花椒粉和蔥段。步驟 5青紅椒切圈，鍋洗凈熱油，放入青紅椒翻炒片刻，倒在魚身上。步驟 6留底油，把蒜末爆香至金黃，淋在魚身上。

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鑄鐵鍋版蒜香烤魚的做法步驟圖怎么做好吃

3，蒜香烤魚的做法

主料草魚3斤輔料土豆1個洋蔥半個西芹3根胡蘿卜1小段大蒜3頭姜半個大蔥半根蒜香烤魚的做法1.我買了一條3斤的草魚，中間劃開，在魚背部劃上幾刀，以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。2.剝了3頭大蒜，切成丁3.把半棵蔥和姜切成碎末。4.待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下，待蒜稍微發黃全部倒入容器中。5.把腌好的魚放到烤盤中，用刷子把剛蒜香油涂抹在魚上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，這樣味道更好！最后把腌漬魚的湯料澆在魚身上。烤箱預熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。6.準備配菜。我在烤魚的時候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等，這些隨意，自己想怎么配怎么配。我個人覺得烤過的土豆片特別香，芹菜容易入味，所以選擇了這兩種。7.把烤箱里的魚拿出來，這時魚有9成熟了。8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里，適當的可以再加些蠔油。圖片雖然凌亂，但味道很足，家里吃不圖賣相，只圖口感。9.烤箱溫度165度，上下火，中層，10分鐘，烤魚做好了

用料魚 400-500克姜 2-3片大蒜2-3 瓣料酒半勺白糖 1勺味道美 2勺孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量食用油適量香菜香蔥個人喜歡可以準備，我沒放蒜香烤蝶魚的做法忘記拍照片了，不好意思。魚要大點的，洗凈，魚身打十字花刀。姜絲，蔥絲，少許鹽（鹽要少放，海魚本身就有咸味）腌制10分鐘。調制料汁：味達美，白糖，料酒調成汁。蒜切末放入料汁中。烤箱200度預熱10分鐘。烤架刷一層油，把魚上的蔥姜絲去掉放入烤箱。魚身刷層油，撒上一層孜然（正反面），烤制10分鐘，這時魚已經熟了不過表皮還不脆。花刀處可見魚汁，很嫩。把之前調好的料汁用勺子澆在魚身上。不一定澆完，看魚的大小和各人口味，盡量把蒜都澆上，味達美太多會咸。再烤10至15分鐘，看到魚的邊緣有些干了，魚身緊繃。再撒點孜然粉，辣椒粉，上桌！

蒜香烤魚的做法

4，蒜香烤魚塊的做法蒜香

蒜香烤魚口味：蒜香難度：中級烹飪時間：1小時蒜香烤魚是我們外食最常點的～～濃濃的蒜香配合焦香的烤魚.！那叫一完美作者： C媽小廚娘C媽小廚娘用料魚（鯽魚草魚都行）2條蒜4-5個包頭蒜小米辣4-5顆花椒適量蔥白2段紅油（豆瓣醬內的紅油）小半碗料酒2勺醋2勺白胡椒粉1勺花椒粉1勺步驟 1鯽魚2條洗凈劃刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分鐘去腥步驟 2腌制后再將魚沖洗干凈，用廚房紙吸干水分～將魚里外抹上少許鹽，花椒粉，白胡椒粉步驟 3魚用油紙包裹住放入烤盤，繼續腌制入味～（烤盤刷上一層油）步驟 4料汁準備材料：紅油小半碗姜蔥蒜剁碎小米辣切碎花椒洗凈備用。步驟 5鍋燒熱放入食用油，油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味，步驟 6再放入剁碎的小米辣花椒炒香步驟 7倒入紅油，加入適量的鹽調味步驟 8料汁澆入包裹住的魚身上，再將油紙包裹嚴實～步驟 9蒜香烤魚的做法步驟9單面大火烤10分鐘后翻面繼續烤10分鐘左右即可～～步驟 10蒜香烤魚的做法步驟10邊吃邊烤，吃完魚再烤點素菜～

用料主料草魚3斤輔料土豆1個洋蔥半個西芹3根胡蘿卜1小段大蒜3頭姜半個大蔥半根蒜香烤魚的做法1.我買了一條3斤的草魚，中間劃開，在魚背部劃上幾刀，以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。2.剝了3頭大蒜，切成丁3.把半棵蔥和姜切成碎末。4.待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下，待蒜稍微發黃全部倒入容器中。5.把腌好的魚放到烤盤中，用刷子把剛蒜香油涂抹在魚上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，這樣味道更好！最后把腌漬魚的湯料澆在魚身上。烤箱預熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。6.準備配菜。我在烤魚的時候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等，這些隨意，自己想怎么配怎么配。我個人覺得烤過的土豆片特別香，芹菜容易入味，所以選擇了這兩種。7.把烤箱里的魚拿出來，這時魚有9成熟了。8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里，適當的可以再加些蠔油。圖片雖然凌亂，但味道很足，家里吃不圖賣相，只圖口感。9.烤箱溫度165度，上下火，中層，10分鐘，烤魚做好了10.如果還想配其他菜的話，可以轉入火鍋模式，好吃的不得了，烤魚一會就被消滅光了，很有成就感哦！