熱鍋放油，炸洋蔥絲至軟；3.用少許鹽翻炒，裝盤；4.鍋里多放點(diǎn)油，放入姜絲炒香，放入蝦仁快速翻炒；5.同時直接在鍋底滴幾滴魚露快速爆開；6.炒的時候給半勺料酒，然后加醬油調(diào)味；7.也可以加一點(diǎn)鹽，加醬油上色，放一點(diǎn)糖，等蝦紅了；8.放入準(zhǔn)備好的香蔥絲炒洋蔥絲，繼續(xù)炒半分鐘左右即可上桌。
蝦有補(bǔ)腎壯陽健胃的功效，熟食可溫腎壯陽；久病、氣短、體虛、面黃肌瘦者可作為膳食補(bǔ)充，健康者可強(qiáng)身健體。蝦仁泡酒煎可治腎虛、感冒、陽痿、遺精、早泄。蝦泥外敷可治膿腫。洋蔥不含脂肪，含揮發(fā)油，含降膽固醇物質(zhì)。洋蔥還含有能激活纖維蛋白溶解活性的前列腺素樣物質(zhì)和成分。這些物質(zhì)都是強(qiáng)血管擴(kuò)張劑，能降低外周血管和冠狀動脈的阻力，抵抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓。對高血脂、高血壓等心血管病人尤其有益。
蝦有補(bǔ)腎壯陽健胃的功效，熟食可溫腎壯陽；久病、氣短、體虛、面黃肌瘦者可作為膳食補(bǔ)充，健康者可強(qiáng)身健體。蝦仁泡酒煎可治腎虛、感冒、陽痿、遺精、早泄。蝦泥外敷可治膿腫。洋蔥不含脂肪，含揮發(fā)油，含降膽固醇物質(zhì)。洋蔥還含有能激活纖維蛋白溶解活性的前列腺素樣物質(zhì)和成分。這些物質(zhì)都是強(qiáng)血管擴(kuò)張劑，能降低外周血管和冠狀動脈的阻力，抵抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓。對高血脂、高血壓等心血管病人尤其有益。
材料主料:蝦300g，洋蔥(黃皮)200g，調(diào)料:姜10g，蔥15g，魚露5g，料酒15g，生抽10g，老抽10g，鹽5g，白糖2g。做法1。姜，/ 2。熱鍋放油，炸洋蔥絲至軟；3.用少許鹽翻炒，裝盤；4.鍋里多放點(diǎn)油，放入姜絲炒香，放入蝦仁快速翻炒；5.同時直接在鍋底滴幾滴魚露快速爆開；6.炒的時候給半勺料酒，然后加醬油調(diào)味；7.也可以加一點(diǎn)鹽，加醬油上色，放一點(diǎn)糖，等蝦紅了；8.放入準(zhǔn)備好的香蔥絲炒洋蔥絲，繼續(xù)炒半分鐘左右即可上桌。
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