熱鍋放油，炸洋蔥絲至軟；3.用少許鹽翻炒，裝盤；4.鍋里多放點油，放入姜絲炒香，放入蝦仁快速翻炒；5.同時直接在鍋底滴幾滴魚露快速爆開；6.炒的時候給半勺料酒，然后加醬油調(diào)味；7.也可以加一點鹽，加醬油上色，放一點糖，等蝦紅了；8.放入準(zhǔn)備好的香蔥絲炒洋蔥絲，繼續(xù)炒半分鐘左右即可上桌。{0}1、洋蔥炒蝦寓意?蝦有補腎壯陽健胃的功效，熟食可溫腎壯陽；久病、氣短、體虛、面黃肌瘦者可作為膳食補充，健康者可強身健體。蝦仁泡酒煎可治腎虛、感冒、陽痿、遺精、早泄。蝦泥外敷可治膿腫。洋蔥不含脂肪，含揮發(fā)油，含降膽固醇物...