你好，北京全聚德前門店是“全聚德”品牌的起源店，始建于1864年，至今已有142年歷史。崇文區(qū)前門大街32號全聚德和平門店，最終北京烤鴨從最早原始古老的烤法，烤出來口味，一直代代相傳開來，到現(xiàn)在北京烤鴨的名氣越來越大，而且聞名中外，現(xiàn)在三歲小孩都知道北京烤鴨好吃，但不管各地的北京烤鴨名氣最大，始終大不過北京全聚德的烤鴨的名氣，各地的北京烤鴨與全聚德的北京烤鴨比較，不管從歷史來講，或者從烤法來講，或鴨子淹制的秘料來講，鴨子的選料來講，總有不同之處，但全聚德最占便宜的還是地域關(guān)系，因為本來就是北京烤鴨的發(fā)源地，那么全聚德烤鴨這么出名也不足為怪了。

1、北京全聚德總店在哪里？

你好，北京全聚德前門店是“全聚德”品牌的起源店，始建于1864年，至今已有142年歷史。地址：:北京市前門大街32號除了總店還有幾家分店：全聚德烤鴨店前門店：崇文區(qū)前門大街32號全聚德和平門店：宣武區(qū)前門西大街14號樓正陽門全聚德烤鴨店北京市東城區(qū)東交民巷44號玉泉路全聚德烤鴨店北京市海淀區(qū)玉泉路44號昌平全聚德烤鴨店北京市昌平區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)陽光大廈明宮全聚德烤鴨店北京市朝陽區(qū)西壩河西里16號勁松全聚德烤鴨店北京市朝陽區(qū)勁松8區(qū)826樓，

2、全聚德烤鴨為什么這么出名？

謝邀，全聚德烤鴨出名第一是與京城的名氣有關(guān)，一個歷史悠久的京城，一直以來是政治，經(jīng)濟，文化的中心城市，自古以來商賈云集，中外名流人來人往，導(dǎo)致最后京城那個地方有好吃的美食就越傳越廣，其結(jié)果名氣越來越大。第二，北京烤鴨最早的烤法古老原始，吃起來應(yīng)該有一種現(xiàn)在人體會不到的自然香味，最早的烤法應(yīng)該用陶制爐子里用天然的木頭炭火為主，其烤出來的自然原始香味同現(xiàn)在的烤法大不相同，現(xiàn)在早幾年的烤法是用鐵皮爐子加煤氣，后來有的地方用電烤，那么吃起來的口味自然不一樣，肯定沒有以前的好吃，

第三，以前的食材同現(xiàn)在比起來也大有不同，以前的北京鴨子飼養(yǎng)周期長，等到一定重量才能宰殺，而且喂養(yǎng)的都是天然綠色飼料，如青菜葉子，青草，王米，麥子，米糠等等，而現(xiàn)在喂養(yǎng)大多數(shù)都用配方飼料，而飼料雖然講科學(xué)，但總有一此化學(xué)性質(zhì)的東西混在里邊，如生長激素等，其結(jié)果口味變化相當(dāng)大沒有以前的好吃。最終北京烤鴨從最早原始古老的烤法，烤出來口味，一直代代相傳開來，到現(xiàn)在北京烤鴨的名氣越來越大，而且聞名中外，現(xiàn)在三歲小孩都知道北京烤鴨好吃，但不管各地的北京烤鴨名氣最大，始終大不過北京全聚德的烤鴨的名氣，各地的北京烤鴨與全聚德的北京烤鴨比較，不管從歷史來講，或者從烤法來講，或鴨子淹制的秘料來講，鴨子的選料來講，總有不同之處，但全聚德最占便宜的還是地域關(guān)系，因為本來就是北京烤鴨的發(fā)源地，那么全聚德烤鴨這么出名也不足為怪了。