按照傳統習俗，立夏吃五色米有一年四季身體健康的寓意，孩子吃立夏米可以預防中暑,傳統的立夏大米是由五種配料制成的，現在南方的許多地區仍然在立夏上吃它,立夏的“夏”意為“大”，表示春天播種的植物已經直立生長,在立夏之前的每一天，江浙一帶都有吃立夏大米的習俗,立夏米飯做法:1。
人們相信立夏吃五色米有一年四季身體健康的寓意。立夏米飯是節氣南方的傳統食品，最早是從寧波農村流傳下來的。傳統的立夏大米是由五種配料制成的，現在南方的許多地區仍然在立夏上吃它。立夏的“夏”意為“大”，表示春天播種的植物已經直立生長。人們習慣把立夏作為氣溫明顯上升、酷暑來臨、雷雨增多、農作物進入旺季的重要節氣。立夏有三個等待期，分別是蟲鳴、蚯蚓的出現、瓜的誕生。主要習俗有迎夏禮、嘗新事物、斗蛋、立夏“稱人”等。
1，吃立夏 Eggs 立夏前一天，很多人開始在家里做“立夏 Eggs”，一般是用茶粉或者核桃殼，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋子都是好吃的味道。茶蛋要趁熱吃。吃的時候要澆上好酒，撒上一些細鹽。酒香馥郁。2、嘗三鮮三鮮點，三鮮樹，三鮮水。三鮮植物是蠶豆、莧菜、黃瓜；三棵新鮮的樹是櫻桃、枇杷和杏；三鮮是海絲、河豚、鰣魚。
3、高壓鍋燒 立夏飯燒多久立夏如果米飯用高壓鍋蒸，加電后大概要煮10-12分鐘，然后關火燉一會兒。在立夏之前的每一天，江浙一帶都有吃立夏大米的習俗，按照傳統習俗，立夏吃五色米有一年四季身體健康的寓意，孩子吃立夏米可以預防中暑。立夏米飯做法:1，豌豆去皮留豆洗凈，芋頭去皮切塊備用，芥菜洗凈切絲備用。2、排骨焯水，竹筍切成小塊，在熱鍋中冷卻油，加入姜和蒜。將排骨、芋頭、豌豆、竹筍和芥末炒至半熟，3.將泡好的米飯放入炒鍋中與蔬菜一起翻炒，加入適量的鹽，翻炒一會兒，然后取出放入高壓鍋中煮熟。注意少澆水，因為蔬菜是含水的，高壓鍋加氣后，煮十分鐘左右，然后關火，燜一會兒。
