正宗冬陰功湯的做法正宗冬陰功湯如何做,1、材料：魷魚1只，對蝦10只，文蛤10個(gè)，口蘑3個(gè)，金針菇50g，香茅1根，青檸1個(gè)，干辣椒3個(gè)，冬陰功醬2包，椰漿25g，糖半勺，鹽半勺，魚露10g,6、過濾取湯加入調(diào)味劑即可冬陰功做法,冬陰功湯（Tomyum或者tomyam）是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。
冬陰功湯（Tomyum或者tomyam）是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時(shí)，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。食材準(zhǔn)備：冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽制作步驟：1．蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、良姜洗凈切碎，青檸檬切片；2．起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；3．原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸；4．放入草菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚露及鮮檸檬汁調(diào)味后即可出鍋，然后再放置冰箱過3-4分鐘便可
2、正宗冬陰功湯的做法正宗冬陰功湯如何做1、材料：魷魚1只，對蝦10只，文蛤10個(gè)，口蘑3個(gè)，金針菇50g，香茅1根，青檸1個(gè)，干辣椒3個(gè)，冬陰功醬2包，椰漿25g，糖半勺，鹽半勺，魚露10g。2、將魷魚切成片，將口蘑對半切開，金針菇切段、香茅切段、檸檬切塊備用，3、鍋中倒油，倒入兩包冬陰功醬炒香。4、再加入配菜翻炒，加水煮15分鐘，5、再將湯汁過濾出來再倒入鍋中，加入魚露、椰漿、半勺糖、半勺鹽、口蘑、金針菇，煮開后撈出底料。6、過濾取湯加入調(diào)味劑即。
