13.揭去蓋布，切成菱形小塊即可用糯米粉蒸年糕的做法竅門,糯米粉蒸年糕的做法是：糯米粉，開(kāi)水?dāng)嚢瑁瑪嚢璩啥乖鼱睿w保鮮膜醒2小時(shí)；冷鍋，濕屜布鋪好，我用的八寸慕斯圈，為了好脫模內(nèi)圈墊油紙,這樣糯米粉蒸年糕就做好了，放涼以后味道更佳糯米南瓜年糕做法,糯米南瓜年糕的做法：請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1南瓜去皮切片上鍋蒸熟。

糯米500克，棗泥餡250克。共2張糯米糕白糖100克，清水500克。1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀。3．手蘸涼水揪一塊面團(tuán)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時(shí)放盤內(nèi)撒上白糖即可

糯米南瓜年糕的做法：請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1南瓜去皮切片上鍋蒸熟。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2加白糖壓成泥。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3放糯米粉和大米粉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4和成面團(tuán)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5面團(tuán)分成小劑子搓成長(zhǎng)條。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6上鍋蒸二十分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7出鍋裝盤喜歡吃甜的可以加白糖

糯米粉蒸年糕的做法是：糯米粉，開(kāi)水?dāng)嚢瑁瑪嚢璩啥乖鼱睿w保鮮膜醒2小時(shí)；冷鍋，濕屜布鋪好，我用的八寸慕斯圈，為了好脫模內(nèi)圈墊油紙。還有江棗煮軟；濕屜布鋪好，撒一層棗，撒一層面，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火蒸十分鐘，如此撒第二層，最多三層。從撒第二層開(kāi)始撒完之后用筷子扎孔，扎透，讓年糕內(nèi)部受熱均勻；撒完最后一層小火二十分鐘即可，出鍋后快速倒扣到油布或保鮮膜上，手沾涼水拍實(shí)，揭屜布。晾涼后，刀過(guò)涼水切塊。這樣糯米粉蒸年糕就做好了，放涼以后味道更佳

1、將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分。2、糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中澆500克開(kāi)水，用木棒順一個(gè)方向攪拌，3、待米與水融合一起上籠蒸30分鐘。4、放回盆內(nèi)攪4到5分鐘，5、蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時(shí)。6、小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，取出晾涼，7、將糯米團(tuán)分成相等的3塊，放在案板上。8、雙手蘸著涼開(kāi)水，逐塊按揉光潤(rùn)，拍成5厘米厚的方塊，9、在一塊糯米團(tuán)上均勻鋪上小棗，覆蓋第二塊糯米團(tuán)。10、在第二塊糯米團(tuán)上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團(tuán)，11.將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面。12.雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時(shí)間成約10厘米厚，13.揭去蓋布，切成菱形小塊即。