如果不是專門生產毛蛋的養殖場，以及當地沒有吃毛蛋的習俗，那么市面上賣的毛蛋最好不要食用，因為很有可能就是胎死腹中的小雞胚胎。毛蛋當然是可以吃的，而且是一種比較有特色的風味美食，不過吃毛蛋要注意這幾點，毛蛋是可以食用的，但是這種食物讓很多人接受不了，所以在吃毛蛋這件事上，一定要根據自己是否能夠接受來選擇，而且一定要吃新鮮的和煮熟煮透的。

1、毛蛋真的可以吃嗎？

中國是一個美食大國，加上各地的物產和氣候不同，因此造就了不同地區對于美食的認知和對食材挑選上的差異，有些食材被很多地方或有些人當做美食，但是也有人卻對這些食材和美食避之唯恐不及。毛蛋是對于沒有孵化出小雞的雞胚胎的稱呼，毛蛋一般分為2種：1.寡蛋：這類雞蛋是受精孵化后也就只有10幾天，因此小雞的毛沒有還沒有長出來，只有個小雞胚胎的雛形，這類蛋河北地區叫“寡蛋”，愛吃這種雞蛋的江蘇地區也叫“旺雞蛋”或“活珠子”，

2.毛蛋：這種雞蛋是將要孵化成為小雞，已經具備了小雞的雛形，身上也長出了小雞的羽毛，就等著破殼而出了，這類雞蛋一般都是孵化20天以上的蛋。毛蛋在很多地方都被認為是美食，還有很多人認為它的營養價值并不遜色于雞蛋，其中最喜歡吃毛蛋的地區非南京莫屬，街上也隨處可見售賣毛蛋的攤位，而南京人吃毛蛋都是先敲開殼喝上一口里面的湯，然后再咀嚼里面的肉，

我是一個喜歡嘗試美食的人，因此毛蛋在燒烤攤上點過，遇到售賣的我也買過幾次，我們這里的毛蛋售價要比雞蛋貴，一般生的要2元一枚，燒烤店和小吃攤上的售價還要更貴一些。毛蛋吃起來只要克服心理問題，那么味道還是非常不錯的，尤其是把煮熟的毛蛋放在鍋里煎或者放入烤爐上烤，吃的時候撒上燒烤料味道非常不錯，有類似持燒雞的味道，但是肉特別的嫩，

毛蛋真的可以吃嗎？毛蛋當然是可以吃的，而且是一種比較有特色的風味美食，不過吃毛蛋要注意這幾點：1.如果是剛形成的小雞胚胎，也就是孵化剛剛10幾天的左右的“寡蛋”，這類蛋不是因為意外而終止孵化的，那么吃起來味道還是非常不錯的。2.如果是已經長毛了的毛蛋，這里面的小雞是在孵化過程中胎死腹中的，那么這種毛蛋細菌是比較多的，因此最好不要食用，尤其是出現異味的更不要食用，

3.如果不是專門生產毛蛋的養殖場，以及當地沒有吃毛蛋的習俗，那么市面上賣的毛蛋最好不要食用，因為很有可能就是胎死腹中的小雞胚胎。4.食用毛蛋時最好還是把外面的羽毛撥去，一是為了干凈衛生;二也是為了吃的時候不犯隔應，5.烹制毛蛋時一定要煮熟煮透，半生不熟的毛蛋千萬不要食用，畢竟這里面的不確定因素太多。結語：毛蛋是可以食用的，但是這種食物讓很多人接受不了，所以在吃毛蛋這件事上，一定要根據自己是否能夠接受來選擇，而且一定要吃新鮮的和煮熟煮透的，

2、河南十大怪菜，你都吃過嗎？

河南有很多美食，但是也有很多的“怪菜”，今天就給大家普及一下十大怪菜，你們都吃過嗎？其中有幾樣真的是不敢吃的啊，看見就吃不下去，甚至還有點惡心的呢。快來圍觀了，大家，第10名：芝麻鹽是用芝麻和鹽制作成的調味食品，饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。第9名：香椿葉洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當調料，更是別具風味，

第8名：雞蛋蒜把雞蛋，鹽，姜放進蒜泥里，用對臼砸碎味道超級棒的。第7名：荊芥荊芥有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用，生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。第6名：變蛋（皮蛋）做法是將石灰、草木灰混合，加入堿水，拌勻后再加水拌成料泥，

鮮蛋一個個放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可，第5名：道口燒雞道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，第4名：毛蛋將旺雞蛋蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳，第3名：蒸菜：槐花，榆錢、榆葉等蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃。第2名：蠶蛹蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量。