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1，海鮮菇的做法
2，海鮮菇怎么做

1，海鮮菇的做法

西蘭花炒海鮮菇材料：海鮮菇，西蘭花，腐乳汁（量隨意）做法：1、海鮮菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會后，徹底洗凈2、燒開水，將海鮮菇和西蘭花先后焯一下，撈出3、熱鍋涼油，倒入海鮮菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。蟹味菇燒冬瓜材料：海鮮菇150克，冬瓜250克，枸杞少許，姜片少許，生抽少許，鹽少許，高湯少許，水淀粉適量做法：1、鍋內放少許油，爆香蒜片。2、下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感）。3、淋入生抽翻炒均勻。4、放入海鮮菇和枸杞。5、倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻（因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多）。6、煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽。7、最后淋少許水淀粉勾薄芡即可。蒜蓉煎海鮮菇材料海鮮菇蒜蓉　　小蔥　　熟的黑芝麻　　鹽雞精　　高湯做法海鮮菇洗干凈后備用，如果蘑菇腿比較粗的話可以用手輕輕的捏開成2-4瓣，但是盡量保持整顆的原樣，蘑菇的帽子不要弄掉嘍......（表達似乎不太清楚哈，各位發揮想象力）　　平底鍋里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鮮菇平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，加鹽，雞精少量的高湯燒開，把海鮮菇翻個個，把湯汁收干撒上就OK了　　出鍋的時候撒上香蔥和黑芝麻。蘆筍海鮮菇燴鮑魚材料海鮮菇200克，蘆筍4根，新鮮小鮑魚5個，蠔油1湯匙，食用油1湯匙，鹽1茶匙，料酒少許，生姜粉少許做法　　1、小鮑魚，洗凈片成薄片；海鮮菇和蘆筍洗凈切段。　　2、鍋內加入油，依次放入蘆筍海鮮菇和鮑魚片，略翻炒一下，加料酒，開小火燒煮一下。　　3、待海鮮菇變軟，放入蠔油，鹽，生姜粉調味，即可出鍋。小訣竅：　　喜歡其他的菌類也可以替換。　　蘆筍可以去皮，更嫩些，口感更好。鮮菇雞丸湯冬季皮膚特別干燥，多喝點湯不僅是對身體好，而且還可以美容呢。　　雙孢菇：雙孢菇的菌肉肥嫩，并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富。　　金針菇：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。　　海鮮菇：海鮮菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老的作用。材料雙孢菇，金針菇，海鮮菇，雞肉丸，鹽。做法將雙孢菇(最好切成片)，金針菇，海鮮菇洗凈放入砂鍋內，加入雞肉丸和水，大火燒開轉小火煲三十分鐘左右，煲好后只需要加一點鹽就可以了。小訣竅：這個湯的味道很鮮美，為了保持湯原有的鮮味兒，湯煲好后只需要加一點鹽就可以了，不需要加蔥，姜，味精等調味。黃骨魚燉海鮮菇黃骨魚，學名黃顙魚，又叫黃辣丁，生長在江河、湖泊、水庫等水域。在我們南方經常吃這種魚，來北京后，偶爾在大型超市才能買到。黃骨魚肉質細嫩、味道鮮美，刺兒也比較少，很適合老人和孩子吃。紅燒、燉湯、做火鍋味道都很棒！原料：黃骨魚1000克、海鮮菇800克。調料：鹽、生抽、料酒、姜適量。做法：1、黃骨魚宰殺去內臟后洗凈待用；2、生姜切片；3、鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開，依次放入黃骨魚、海鮮菇，調入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。黃骨魚：肉性味甘、平、有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥。

原料：鹿肉，茶樹菇，紅、黃椒調味：老干媽香辣醬，黃油、味精，胡椒粉，鹽，雞精等制作：1、先把鹿柳腌制 2、將茶樹菇燒制 3、將紅、黃椒切制成條形 4、將鹿柳滑油出鍋，放入蔥姜煸炒后將茶樹菇一起放入燒即成。特點：香氣襲人，肉嫩，口味微辣

海鮮菇的做法

2，海鮮菇怎么做

原料：海鮮菇、胡蘿卜、青椒、油、鹽、五香粉、蔥、味極鮮醬油。做法步驟：第1步、備齊材料第2步、海鮮菇淡鹽水浸泡后洗凈焯水第3步、胡蘿卜去皮洗凈切片，青椒洗凈切片，焯過水的海鮮菇切段第4步、炒鍋加入適量的油，爆香蔥、五香粉，加入胡蘿卜翻炒第5步、加入青椒、海鮮菇翻炒第6步、加入鹽、少許味極鮮醬油調味第7步、出鍋裝盤。

O.1 剁椒蒸海鮮菇準備食材如下：海鮮菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克具體做法如下：海鮮菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗干凈，濾干水分后整齊的碼入盤中備用，將盤子置于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在海鮮菇表面即可！NO.2 海鮮菇炒肉準備食材如下：海鮮菇200克，豬肉(瘦)80克，胡蘿卜半個，青椒半個，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽小半勺具體做法如下：豬肉切成細條，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下，熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒，放入海鮮菇翻炒，放入胡蘿卜絲、青椒絲，放入適量的鹽、翻炒均勻，最后放入適量的味精、即可出鍋了，開飯了！NO.3 涼拌海鮮菇準備食材如下：海鮮菇200克，二荊條2個，老姜1塊，大蒜4瓣，小米辣4個，生抽1大勺，陳醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，鹽1小勺具體做法如下：老姜、大蒜、二荊條、小米辣分別切碎，蒸鍋里放入清水燒開，放入海鮮菇蒸熟，將海鮮菇里的汁水倒掉，鋪上姜末、蒜粒、二荊條、小米辣，再淋上生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，鹽，拌勻即可。NO.4 番茄海鮮菇準備食材如下：海鮮菇250克，番茄1個，洋蔥小半個，砂糖適量，鹽適量，番茄醬2勺具體做法如下：海鮮菇去根部洗干凈，番茄洗干凈去蒂切小，洋蔥切丁，電飯煲倒入少許油，放入洋蔥。選擇電飯煲“快煮飯”功能，按下“開始”按鍵啟動電飯煲，煮至洋蔥變軟出香味，洋蔥出香味后，倒入番茄丁、番茄醬炒香，倒入海鮮菇，用木鏟或者硅膠鏟翻炒，海鮮菇熟后加糖、鹽調味即可出鍋。(不喜歡酸甜的可以不加糖)NO.5 鮮菇魚頭湯準備食材如下：魚頭半只，海鮮菇250克，胡蘿卜1根，生姜20克，香蔥20克，食鹽3克，食油30克，白胡椒粉2克具體做法如下：香蔥、胡蘿卜、生姜分別處理好，海鮮菇清洗干凈待用，鍋內熱油，放入姜片爆出香味兒，然后把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色，改大火，然后加入沸水，待湯翻滾約15分鐘的樣子，把胡蘿卜、海鮮菇、蔥段一起加入，保持大火，繼續約10分鐘，關火后，加入食鹽和白胡椒粉調味即可！NO.6 蠔油海鮮菇炒牛柳準備食材如下：牛里脊200克，海鮮菇350克，食鹽1茶匙，蒜半個，干辣椒2個，料酒1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，淀粉1勺，水適量具體做法如下：牛里脊切絲，加1茶匙鹽、1湯匙淀粉、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒，2湯匙清水，用手抓勻，腌制一會兒后再加半勺油拌勻。加點油能使牛肉絲不粘連，此法同樣適用于豬肉），海鮮菇洗凈，切成兩段。蒜切末，紅椒切末，小蔥切小段，鍋中倒適量油，燒至微熱時，下入牛肉，用筷子將肉絲劃散，為了保證牛肉的滑嫩，牛肉不要在鍋里待太久，肉變色后即可盛起，用鍋里的余油爆香紅椒末、蒜末，下入海鮮菇，炒三四分鐘，再下入牛肉和蔥段，加1勺蠔油，快速翻炒均勻即可出鍋，喜歡的話可以撒點黑胡椒！

材料：蝦仁35克、鮮干貝2粒、蘑菇35克、洋蔥1/4個、紅蘿卜75克、碗豆仁1大匙、奶油15克、鮮奶50毫升、鹽1小匙、黑胡椒粉少許配料：防風5克、白術10克、甘草5克、紅棗3顆步驟：1、將藥材洗凈，打包煮沸，濾取藥汁備用。蝦仁洗凈（除腸泥后）切小丁，其他材料照做。　2、鍋燒熱，放入奶油，爆香洋蔥丁，再倒入做法1的湯汁，紅蘿卜丁等其他材料，煮滾后即可盛盤，再撒上少許胡椒粉即可。功效：本湯能凈化血液，排泄毒性物質。經常食用可凈化體內環境，且多食也不會發胖，是一種較好的減肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品中，可以防止發胖。同時，對高血壓、心臟病患者有益。

海鮮菇怎么做