里脊肉洗凈瀝干，切成肉片，姜切絲，蒜瓣切末，辣椒切小塊；切好肉片放入小碗中，然后放入醬油、鹽、胡椒粉、蛋清等,4.將切好的肉片放入大碗中，加入少許鹽、料酒、蛋清，攪拌均勻,11.清鍋水煮開,1.用鹽和淀粉將豬里脊肉切片15分鐘,2.準備麻辣鍋底，將洗好的豆芽和腌制好的肉片依次倒入鍋中,水煮肉片的正宗做法和步驟如下:食材:豬里脊肉300g，豆芽200g，豆瓣醬10g。
水煮肉片的正宗做法和步驟如下:食材:豬里脊肉300g，豆芽200g，豆瓣醬10g。輔料:鹽3g，淀粉5g，食用油5ml，蔥適量，干辣椒適量，水150ml，花椒粉適量，蔥適量。1.用鹽和淀粉將豬里脊肉切片15分鐘。2.準備麻辣鍋底，將洗好的豆芽和腌制好的肉片依次倒入鍋中。3.肉片變色熟時，起鍋加入適量干辣椒、蔥花、花椒粉。4.將熱油倒在辣椒上即可食用。
里脊肉洗凈瀝干，切成肉片，姜切絲，蒜瓣切末，辣椒切小塊；切好肉片放入小碗中，然后放入醬油、鹽、胡椒粉、蛋清等。用于腌制；將花生油倒入鍋中，加入甜面醬、胡椒粉、姜絲，小火煸炒成紅油；倒入水，水燒開，小油菜翻面，熟了關火，撈出備用；再次大火，放入肉片，熟了放入盛有小油菜的碗中，碗中放入花椒粉、蒜粉、青椒、小蔥；鍋中倒入花生油，加熱至九成熱，將油倒入盛有食材的碗中。
3、家常簡單的 水煮 肉片怎么做配料豬里脊肉400g大白菜300g輔油適量鹽適量糖適量料酒適量淀粉適量胡椒粉適量雞蛋適量蔥適量姜適量蒜適量雞精適量韓式辣椒醬適量醬油第一步。準備食材2，蔥，蒜，料酒，洗凈切碎備用3。豬里脊肉洗凈，去筋去皮，切成薄片，4.將切好的肉片放入大碗中，加入少許鹽、料酒、蛋清，攪拌均勻。5.用淀粉包裹肉片均勻，靜置10分鐘入味，6.用手將葉子撕成大塊，白菜切片備用。7.鍋里燒熱油，放入辣椒炒香，8.去掉辣椒，炒白菜。9.白菜嫩了，就炒白菜葉，10.將白菜葉翻炒至8分熟，放入大碗中備用。11.清鍋水煮開。
