綜合兩種鵝的做法呢，我個人還是比較喜歡燒鵝的，謝謝，圖1和圖2是鹵鵝，圖3和圖4是燒鵝。就制成了大家喜歡的燒鵝、脆豬頭皮、叉燒丶豬肚子、紅腸等，很高興來回答你的問題，希望可以幫到你1，鹵鵝和燒鵝是兩種吃法，各有不同，這兩種做法我都有吃過，那接下來我就來講講口味吧。
1、全國燒臘哪里好吃？
很高興能和你一起討論這個話題。燒臘呢，我個人認為是廣東口味比較適合大眾，燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤以及鹵。就制成了大家喜歡的燒鵝、脆豬頭皮、叉燒丶豬肚子、紅腸等，分享一下我做烤鴨的經驗。鴨子洗凈，用鹽將鴨子全身擦遍，加入醬油、料酒、八角，桂皮，花椒、冰糖，蔥段、姜片（最好做個包）蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌一晚上，
制作時放在陰涼處自然風干晾3小時左右，看見表皮干燥，緊縮發亮后把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里，可以用牙簽將開口固定一下，把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙。蜂蜜加水、白醋稀釋后刷鴨身，待表的水稍瀝干后，烤1小時（調160度），半小時取出再刷一次蜂蜜水，待表皮晾干后再烤制。烤完一個小時后，刷蜂蜜水調至220度，再烤15分鐘，
2、鹵鵝和燒鵝哪個更好吃？
很高興來回答你的問題，希望可以幫到你1，鹵鵝和燒鵝是兩種吃法，各有不同，這兩種做法我都有吃過，那接下來我就來講講口味吧！2，第一次去潮汕的時候大街上賣鹵味的攤上基本都有賣鹵鵝，價格挺實惠的，我記得當時買了20塊錢的鹵鵝，也就是4分之1的量，第一次吃入口微甜，肉質比較軟爛，多吃幾口會感覺比較干，沒那么容易下咽，雖然有沾水，但肉質確實是比較干的那種3，我08年在廣東深圳工作的時候第一次叫外賣就是廣式燒鵝、那味道我現在都久久不能忘懷，真的，太美味了，表皮酥脆，肉質軟爛，一點不會干巴巴的那種，肉質里面水份非常足，配飯吃簡直太香了！綜合兩種鵝的做法呢，我個人還是比較喜歡燒鵝的，謝謝，圖1和圖2是鹵鵝，圖3和圖4是燒鵝。
