驢肉火燒of驢肉怎么做問題1:驢肉火燒of驢肉怎么做？驢肉 火燒如何制作？驢肉 火燒？驢肉 火燒如何做好飯？驢肉 火燒怎么做才能讓它更脆？Type火燒:“Type火燒”是指制作火燒的過程。驢肉 火燒面團制作方法:面團決定了成品的口感，最后上叉火燒，把這個火燒放在一個系統的叉子上，放在爐子里燒烤均勻，這樣成品火燒更鼓，更脆，更香，包括邊緣的黃顏色。

2、 驢肉 火燒怎么做好吃

驢肉火燒做法是用茴香籽1000克，大料一把，姜片一片，陳皮3片(橘子皮我放了)，醬油3大勺，脆皮粉適量，五香粉2大勺，鹽半勺，青椒20個，1/。做法驢肉提前泡好，換幾次水，把血湯泡出來，放冷水里燒開，放花椒、姜片、水5分鐘，取出洗凈，再瀝干，花椒、大料、姜片、糖、醬油、陳皮、茴香籽、鹽文火。活的慢一點，醒半個多小時(面團里稍微放點油)，把面點食材放碗里，倒熱油，這是提前燉好的驢肉-0/把青椒剁碎。青椒沒切那么多，放了點淡醬油醋和蒜末，拌勻后把面皮和面皮鋪在一起，電餅鐺像被子一樣對折。

1。原料:驢肉、大蔥、干辣椒、肉包、生抽、老抽、蒜、料酒，還可以加一塊腐乳。做法:1。驢肉洗凈，擠干，撇去泡沫，變色后取出。2.在腐乳中加入醬油和醬油酒，在腐乳中加入醬油和醬油酒。3.將洋蔥、大蒜和胡椒放入鍋中，加入適量的水和鹽。4.大火過后，要保持小火20分鐘。壓力消失后，打開蓋子，收集湯汁。這段時間，可以品嘗一下味道。當湯變稠時，關火取出。

二、做法:1。醬驢肉片待用，小蔥洗凈，香菜洗凈待用。2.香菜和小蔥切段，加入適量鹽、雞精和少許橄欖油，腌制10分鐘。3.自發粉加40度溫水和面，將混合好的面團放在太陽下曬30分鐘等待發酵。4.驢肉切塊倒入腌制好的香菜和蔥花。攪拌成餡。5.將面條分成相等的組，在面板的一側倒一些白芝麻。6.鍋里留少許橄欖油，放入火燒五成熱，在鍋里烤5分鐘，再翻過來烤3分鐘，表面金黃即可。

勾兌:勾兌決定了成品的口感。水不能太多，也不能太少。水太多太軟，水太少太硬。準備:準備就是做面粉。做面條很重要的一個方面就是用油。一定要用驢油。如果用植物油或者其他油，就不是正宗的傳統風味了。Type火燒:“Type火燒”是指制作火燒的過程。因為把調好的面糊放入平底的鍋里(指鍋)，然后用特制的木模把面糊壓成型，過一段時間再壓一次。

這個過程要求工作不能太急。一些大店為了應付大量的顧客，往往會在鍋底多放點油，快速制作，甚至放在烤箱里制作，使得火燒大打折扣。最后上叉火燒。當火燒熟到85%左右，也就是只有邊緣是白色的時候，就是做火燒的時候了。把這個火燒放在一個系統的叉子上，放在爐子里燒烤均勻，這樣成品火燒更鼓，更脆，更香，包括邊緣的黃顏色。

問題1:驢肉-1驢肉如何制作？五香醬制作材料驢肉:主料:驢肉 5000g調料:花椒10g、肉豆蔻2g、紅曲20g、山楂10g、肉桂5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、生姜20g、醬油300g。五香醬驢肉的做法如下:1。用清水洗凈驢肉浸泡5小時；2.將湯鍋放在火上，注水燒開，放入泡好的驢肉再放入冷水中冷卻；3.鍋置火上，放入冰糖翻炒至金黃色，加水、醬油、精鹽、料酒煮沸，打去浮沫；4.加入紅米和山楂片一起煮的水；5.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料放入紗布袋中，扎緊口，放入鍋中；6.放入蔥、姜片，燒開煮3分鐘左右；7.再放驢肉進去，然后用火燒打開，撇去浮沫，用中火燉3.5小時至酥爛；8.然后拿出來晾涼，再換刀切片放在盤子里。

不管怎樣，至少你已經用心了，請接受吧！1、面粉，分階段加入溫水，和成軟硬適中的面團，小火燜30分鐘，再揉至面團光滑。2、花椒洗凈切碎備用；將煮好的醬料驢肉切碎備用，3.將熟面團搓成長條狀，分成大小相等的劑4。將藥劑壓平，卷成薄片，撒上少許油和少許鹽5，然后從左到右向中間對折，再上下對折，就像疊被子一樣，做成-1，烤至兩面金黃。7.用刀拉火燒的一邊，把辣椒碾碎塞進驢肉里，就可以吃了。