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1，魚罐頭怎么做

1. 黃花魚.2. 將魚摘洗干凈。3. 鍋燒熱，放油。4. 魚放入。5. 炸至表皮稍硬即可。6. 所有的輔料。7. 糖和醋要多加一點。8. 糖和醋要多加一點，其他正常放就行。9. 將所有的輔料放入高壓鍋內。10. 加入炸好的魚，加水末過魚即可。在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以啦。11. 美味的魚罐頭做好了，涼吃效果更佳，快來試試吧。

魚罐頭怎么做

2，女人說魚罐頭什么 意思

“魚罐頭”風格隨意空靈，描寫的情緒在流暢中有一些疲憊和恍惚的感覺。這首歌詞義隱晦，“空心磚發燙，胸膛正中央，那是我真空的地方”魚罐頭的窒息和絕望描寫的貼切。不過我真正的喜歡這首歌的編曲，主歌部分的吉他和大提琴，之后逐步加入電子音樂...

歌詞中幾乎所有的意象都圍繞著《魚罐頭》這個主題來展開，“魚“所需要的“氧氣”、“空間”；“罐頭”所涉及的“真空”、“防腐”等等元素都能夠通過合理的邏輯嵌進歌詞當中顯得天衣無縫。而整首歌另辟蹊徑采用一個看似晦澀的物件來恰當表述思念與被困的情感，既顯得與眾不同，同時也能夠深入人心。

女人說魚罐頭什么意思

3，魚罐頭的做法

自制魚罐頭1.趁凍時將燕鲅魚切成寸段小塊，然后去內臟，清洗，瀝水后用適量的鹽、醬油、醋、調料腌1－2小時。2.炒勺上火，用少量的熟油將適量的糖加熱至“拔絲”溫度，加清水、熟油、西紅柿，待鍋開后，將腌好的魚全部（包括腌出的水）投入鍋內，開鍋后改用小火燉，快燉干時加入味精和香油后出鍋。用這種方法做的燕鲅魚不但除去了燕鲅魚的異味，還具有特香的魚罐頭味，涼吃味道更好。自制好吃的罐頭魚原料：新鮮黃花魚（或其它魚類）輔料：大料、花椒、蔥、姜、辣椒、糖、鹽、味精、醬油做法;1、將魚洗干凈，控干水分待用。2、把大料7顆、花椒20顆、蔥、姜、辣椒5個、糖適量放入鍋內加水（不宜過多，水量以能沒過魚為準，料一定要足，否則沒味道）同煮，沸騰后加入鹽、味精、醬油待用。3、把油燒開，炸黃花魚。待兩面金黃時撈出放入2的湯料中即可。

材料：小黃花魚（要小一點的這樣比較容易入味）番茄醬鹽糖醋大料蔥姜少許當然不能少了一口高壓鍋啦 1.把小黃花魚入油鍋兩面都煎的發焦------用油炸也可以，但是炸的時候不要去翻，一翻碎了，切記-- 然后放在高壓鍋內 2.鍋里留少許油把大料掰碎炸一下炸出香味后把蔥姜末番茄醬倒入爆鍋先少加點水（怕煳鍋）放糖跟醋要多放點因為是酸甜口的放少許鹽起到提味的作用酸甜中有點回咸的味道 3.把鍋里的醬汁倒入高壓鍋湯汁剛剛沒過魚即可多了就不好吃了 4. 蓋上蓋子設定時間30分鐘就ok啦~魚好了后不用馬上打開鍋讓魚在鍋內涼透了還好吃所以就好是晚上做這樣魚在湯汁中浸泡的時間夠長味入得越好可以把魚放在干凈無水無油的空罐頭瓶里密封放在冰箱里一周都不會壞的而且連骨頭都酥的不得了

魚罐頭的做法

4，魚罐頭的做法魚罐頭怎么做好吃魚罐頭的家常做法

1、做成沙丁魚罐頭好吃。原料處理：去頭、去鱗、去鰭、去內臟后，刷洗干凈，瀝水。2、鹽漬：鹽水濃度10～15°波美，時間10～20分鐘，鹽水與魚之比為1∶1；或采用2%的精鹽腌漬30分鐘。用清水漂洗一次，瀝干水分。3、蒸煮脫水：生魚裝罐后，注滿1°波美鹽水。經30′～40′/90～95℃蒸煮，脫水率控制20%為宜，倒罐瀝凈湯汁及時加茄汁。4、茄汁配制：番茴醬42千克、砂糖10千克、精鹽1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋蔥1千克，配成總量100千克。先將番茄醬與植物油充分混合。再將清水煮沸，冷卻后加入其它配料充分溶解，再加入番茄醬與植物油混合物，混合均勻，加熱至90℃備用。5、裝罐：罐號603，凈重340克，魚肉290～300克(脫水重232～242克，背向上整齊排列)，茄汁98～108克。罐號604，凈重198克，魚肉160～170克(脫水后128～138克，背向上整齊排列)，茄汁60～70克。6、排氣及密封：抽氣密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐裝籃。排氣密封：中心溫度80℃以上。7、殺菌及冷卻：凈重340克殺菌式(排氣)：15′～80′～20′/118℃冷卻。凈重198克殺菌式(排氣)：15′～75′～20′/118℃冷卻。

魚罐頭的家常做法主料海鯽魚800g調料花生油50ml食鹽8g醋30ml蔥20g姜10g蒜10g番茄醬30g白糖20g魚罐頭的做法1.海鯽魚去鱗雞內臟洗凈。2.放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。3.番茄醬加醋及50ml水調勻。4.蔥切斷，姜，蒜切片。5.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。6.放入海鯽魚。7.加入調好的番茄醬。8.再加入蔥姜蒜，白砂糖，美極鮮，鹽，清水。9.翻炒均勻，大火燒開。10.再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。11.做好的魚罐頭。

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟；2、將油放入炒鍋內燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁；3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味；4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內（如不銹鋼飯盒等都可以），然后放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚很有罐頭魚的風味，由于經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完。