揉面團,加入30g黃油,繼續揉面團,5.烘烤,取出,脫模,吐司切片,5.放入吐司模具進行第二次發酵,6、均勻放入吐司箱,二次發酵,需要準備的材料有:面包面粉、酵母、雞蛋、黃油,2.然后將面團放入面包桶,蓋上濕布,讓其發酵,就這樣搞定了吐司面包,吐司面包可由面包面粉制成。
1。需要準備的食材:高筋面粉250克,白糖30克,鹽2克,雞蛋1個,酵母3克,黃油30克,紅豆適量,水110克。2.將250克高筋面粉、2克鹽、3克酵母、30克白糖和1個雞蛋水依次倒入碗中攪拌,攪拌時加入適量的水。揉面團,加入30g黃油,繼續揉面團。3.將面團反復拉伸揉搓,用保鮮膜將面團覆蓋至出膜,醒后至兩倍大小,醒后將面團揉至光滑。切成片,揉平,卷成橢圓形,加入準備好的紅豆,卷好放入a 吐司盒,蓋上蓋子。4.烤箱放一盤開水,加入吐司面膜發酵至兩倍大小,發酵完畢取出檢驗,然后放入預熱好的中下層,200度烤35分鐘。5.烘烤,取出,脫模,吐司切片。
吐司面包可由面包面粉制成。需要準備的材料有:面包面粉、酵母、雞蛋、黃油。具體方法如下:1。2.然后將面團放入面包桶,蓋上濕布,讓其發酵。3.等到面團發酵到原來的兩倍大,如下圖所示。4.取出面團,揉勻,然后平均分成6等份,如圖。5.之后,取一個面團,放在面板上,用搟面杖搟成橢圓形,再從上到下搟成卷。其他的也是按照這個方法做的。6、均勻放入吐司箱,二次發酵。7.面團發酵后,放入預熱好的烤箱,180度烤35分鐘。就這樣搞定了吐司 面包。注意事項:烤箱要提前預熱10分鐘,面團才能放進去。
材料:奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植物油脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克。做法:1.1。牛奶加熱后,放入酵母拌勻,靜置10分鐘。2.將除奶油外的所有材料放入盆中,揉成面團(我揉不好,就這樣吧,真的沒耐心)。3.15分鐘后,加入奶油,然后揉,一直揉,沒完沒了地揉,揉到膨脹階段(我沒揉,也不知道所謂的膨脹階段是什么樣子),發酵到兩倍大小。4.分圓了,放松20分鐘,再滾10分鐘,再抓起來再放松一次。5.放入吐司模具進行第二次發酵。發的和模具齊平(我沒發成那樣,只有8分左右,沒分勻,呵呵)6。烤箱預熱180,底層180烤15分鐘,蓋上錫紙,轉150烤20分鐘。
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