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1，燕麥三杯雞是什么地方的菜
2，三杯雞是指哪三杯
3，三杯雞是涼菜還是熱菜
4，多選江西省哪三個地方的三杯雞最有名 A南昌 B寧都

1，燕麥三杯雞是什么地方的菜

粵菜

粵菜再看看別人怎么說的。

燕麥三杯雞是什么地方的菜

2，三杯雞是指哪三杯

說起三杯雞，很多人會習(xí)慣在前面冠上“臺灣”，都以為它是臺灣菜。其實，三杯雞起源于江西寧都，傳到臺灣后名聲變得更響，它的來歷與民族英雄文天祥有關(guān)。文天祥被俘后，外面都傳他已被殺害。有一位老婆婆帶著一只雞和一壺米酒，來牢獄祭祀文天祥，發(fā)現(xiàn)他還活著，在獄卒幫忙下，將雞用米酒小火煨制，待肉質(zhì)酥爛后請文天祥食用。文天祥慷慨就義后，獄卒每年必用三杯酒煨雞祭奠他，流傳開來，三杯雞逐漸成為名菜。

三杯雞是指哪三杯

3，三杯雞是涼菜還是熱菜

三杯雞是是熱菜。三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。

白切雞是粵菜中的涼菜。酒樓在制作過程中，當浸熟的雞撈起時，熱騰騰的泡入冰水中冷卻，一是皮脆、色澤鮮明；二是冷卻后斬件上盤造型不會導(dǎo)致皮、肉收縮影響形格。

三杯雞是涼菜還是熱菜

4，多選江西省哪三個地方的三杯雞最有名 A南昌 B寧都

南宋末期，民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即將被殺，就帶了一只雞和一壺酒來獄中探望他。在一位獄卒老鄉(xiāng)的幫助下，老婆婆見到了文天祥。她把帶的雞收拾好切成塊，在瓦缽中倒上三杯米酒，用小火煨制。一個時辰后，兩人把雞肉端到文天祥面前，他心懷亡國之恨吃完了最后這頓飯。這個獄卒回到老家江西寧都后，每逢文天祥祭日，必用這道菜祭奠他。后來，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油，而且用江西寧都特產(chǎn)的寧都黃雞做原料，這就是現(xiàn)在大名鼎鼎的三杯雞了。2008年，這道菜還入選了奧運主菜單。寧都寧都寧都寧都

沒看懂什么意思？