国产精品一区电影,精品高清在线,51精品国自产在线

1，清蒸滑雞的熱量是多少

清蒸滑雞的熱量(以100克可食部分計(jì))是314大卡(1313千焦)，單位熱量較高。每100克清蒸滑雞的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。

清蒸滑雞的熱量是多少

2，清蒸滑雞的介紹

清蒸滑雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜熱菜菜譜之一。此菜雞肉鮮嫩，伴有香菇、臘腸的濃香。以雞肉為制作主料，清蒸滑雞的做法的烹飪技巧以蒸菜為主。味甘香鮮美，色淡黃，宜作四季小吃。

清蒸滑雞的介紹

3，滑雞的做法最正宗的做法

00:00 / 02:1470% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

滑雞的做法最正宗的做法

4，清蒸滑雞的做法步驟圖清蒸滑雞怎么做好吃

用料雞 1/3只鹽 1/3茶匙糖 1/3茶匙生粉 1.3茶匙油適量姜適量香菇 3朵蔥適量清蒸滑雞的做法 1.香菇和姜片稍為洗一下，瀝干水2.雞斬件，盡量小塊且均勻，洗干凈血水，瀝干3.調(diào)味：先鹽和糖腌10分鐘，放生粉拌勻后，最后放油4.水開后，中火蒸大概15分鐘（要蒸熟）放蔥在蒸30秒左右上菜

5，清蒸滑雞的做法指導(dǎo)

雞肉做法指導(dǎo)：1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。2. 雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯。雞湯，內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對(duì)身體大有補(bǔ)益。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用；3. 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。4. 雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說(shuō)是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒(méi)有開膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。香菇（鮮）做法指導(dǎo)：1. 發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)；2. 泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；3. 把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；4. 如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。淀粉(蠶豆)做法指導(dǎo)：1. 可以用于勾芡和掛糊上漿。菜肴上漿加淀粉要適量，滑熘豬、禽、魚類的片、丁、絲都需要淀粉掛漿。2. 掛漿的作用是使肉類食品吃時(shí)鮮嫩可口、色澤晶亮。但淀粉的用量要適當(dāng)，淀粉過(guò)多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉過(guò)少，有起不了掛漿的作用。3. 一般來(lái)說(shuō)，按50克主料加5克干淀粉的比例掛漿，就可以使菜肴鮮嫩味美。

6，滑雞的做法及材料

香菇蒸滑雞香菇滑雞我家每個(gè)星期至少要做一次，做出來(lái)雞肉嫩滑，鮮嫩多汁，還有香菇獨(dú)特的味道，真的超級(jí)下飯。大人小孩都愛(ài)吃，做法簡(jiǎn)單，廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)。用料雞半只香菇適量蔥姜蒜適量料酒 1勺生抽 2勺老抽半勺蠔油 1勺胡椒粉少許鹽適量香菇蒸滑雞的做法雞肉?姜蒜末?1勺料酒?2勺生抽?半勺老抽?1勺蠔油?少許食鹽胡椒粉?1勺生粉?1勺香油抓勻腌制10分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述盤子底下鋪上香菇，碼上腌好的雞肉，水開上蒸鍋蒸25分鐘，撒蔥花即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述超級(jí)下飯～請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述清蒸滑雞用料雞半只(斬塊) 生抽少許油少許生粉少許鹽少許小黃姜 1塊(切片) 清蒸滑雞的做法首先把雞清洗干凈，斬塊，再把如上所需的配料全部加入，拌勻，拌好后在面上放上姜片請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述可以在煮飯的時(shí)候架上一起放入電高壓鍋一起蒸，省事省時(shí)間哦！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述一鍵煮飯，OK！坐等飯熟菜好！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述清香出鍋盡享美味！可以加點(diǎn)枸杞再點(diǎn)綴一下，更完美！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士生粉是讓這道菜的雞肉嫩滑的必備，不可缺少啊！

7，蒸滑雞般蒸多少分鐘才會(huì)熟呢有哪些小訣竅才能把它蒸的好吃呢百度

清蒸雞是一道非常美味的菜肴，蒸出來(lái)的雞肉非常鮮嫩，而且原汁原味，能夠體現(xiàn)雞肉的美味。那么，它需要煮幾分鐘呢？有什么技巧可以讓它好吃呢？今天，我就和大家分享一下關(guān)于清蒸滑雞的烹飪經(jīng)驗(yàn)。有太多的東西了。蒸雞的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，因?yàn)槿绻舻臅r(shí)間太長(zhǎng)，雞肉就會(huì)變老，味道就沒(méi)有肉湯少的時(shí)候濃郁，所以可以蒸十分鐘左右。蒸好的雞肉看起來(lái)非常嫩，很好吃。當(dāng)你咬下去的時(shí)候，雞肉非常嫩，而且多汁。非常美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。15-20分鐘。蒸雞的時(shí)候，需要把雞放入鍋中，加入冷水。當(dāng)冷水開始沸騰時(shí)，開始計(jì)時(shí)，大約15分鐘后關(guān)火。但滑雞肉比較大，可適當(dāng)延長(zhǎng)5分鐘的時(shí)間。另外，蒸雞前最好提前腌制一下，這樣蒸出來(lái)的雞肉才會(huì)更好吃。這樣的話不僅可以起到去腥的作用，而且蒸出來(lái)的雞吃上去更加入味。蒸雞前最好先腌制一下，因?yàn)殡u肉含有豐富的血液，不腌制的話可能會(huì)有腥味，而且蒸出來(lái)的味道也不是很濃。因此，可以用蔥、姜、蒜、料酒和鹽來(lái)腌制雞肉，這樣不僅可以起到去腥的作用，而且蒸出來(lái)的雞肉吃起來(lái)也更香。小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀，希望對(duì)大家有所幫助，如果還有什么問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評(píng)論，如果哪里有不對(duì)的地方，大家也可以多多和我互動(dòng)交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點(diǎn)贊是對(duì)我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。如果大家有什么想法，可以在下面的評(píng)論中告訴我們。