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1，廣式蒸魚怎么做
2，廣式蒸桂魚的做法步驟圖
3，廣式蒸桂魚的做法
4，潮汕蒸魚的做法步驟圖潮汕蒸魚怎么做好吃
5，廣州蒸魚怎么做
6，潮州蒸魚的做法潮州蒸魚怎么做
7，廣式蒸魚的做法及制作方法

1，廣式蒸魚怎么做

菜系及功效：粵菜廣式蒸魚的制作材料：主料：鮮魚1條(約600克)(洗凈,抹及抹上少許鹽),姜6片（切絲）,蔥3根（切絲）,香菜3根,熱油3湯匙,李錦記蒸魚豉油100毫升（6-8湯匙）。教您廣式蒸魚怎么做，如何做廣式蒸魚才好吃1、將姜絲放在鮮魚上，水沸后蒸10分鐘或至熟。2、倒去多余汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及李錦記蒸魚豉油，趁熱享用。

廣式蒸魚怎么做

2，廣式蒸桂魚的做法步驟圖

用料桂魚 1條蔥適量姜適量料酒適量蒸魚豉油適量花椒適量廣式蒸桂魚的做法先將魚殺好，洗凈在魚身上劃幾刀，摸上少許鹽，腌20分鐘放上姜片，蔥，料酒上鍋蒸8分鐘后倒入蒸魚豉油；起鍋放入油和花椒，燒熱后澆在桂魚上！美味的清蒸桂魚做好啦！！小貼士蒸魚豉油可根據個人口味添加

廣式蒸桂魚的做法步驟圖

3，廣式蒸桂魚的做法

廣式蒸桂魚材料桂魚（鱖魚、桂花魚）1條，約600克，生姜4片，大蔥2根，香菜（芫荽）1棵，胡椒粉少許，花生油1湯匙，蒸魚醬油材料︰，醬油1湯匙，魚露1湯匙，糖11／2湯匙做法 1.大蔥切去老葉，洗凈，取一根切成兩段，另一根切絲，備用。香葉洗凈瀝干。2.桂魚剖凈，放淺盤上。魚身下墊生姜2—3片和長蔥段，另將生姜兩片放在魚面上。3.將蒸魚醬油等材料混和，加清水兩湯匙，煮沸備用。4.取蒸鍋或中式鍋，注入清水煮沸后，以旺火蒸魚約7分鐘。魚蒸熟后取出，倒去蒸魚汁，丟掉姜蔥，澆上蒸魚醬油。5.魚身上放大蔥絲和香菜，撒上胡椒粉。6.油一湯匙下鍋，燒沸后澆在魚上，即可進食。

廣式蒸桂魚的做法

4，潮汕蒸魚的做法步驟圖潮汕蒸魚怎么做好吃

材料米粉干75克，肉絲25克，青椒絲50克。做法1.鍋內放入底油，開大火，鍋熱后放入肉翻炒.2.肉絲翻白倒入青椒絲繼續翻炒，加入一點點黃酒.3.菜熟后加入達量的鹽、味精拌勻即可出鍋備用.4.鍋內加入清水1000ml開大火。5．另外在閉面碗里放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花備用。6．鍋開后放入米粉干75克煮熟撈出放到料碗里，加入適量的面湯拌勻。7．加入前面炒熟青椒肉絲即可。

做法1.虱目魚肚洗凈以廚房紙巾擦干，備用。2.紅辣椒洗凈、去蒂及籽后切碎，姜去皮、切細絲，腌漬梅去籽后抓碎，備用。3.將作法2與調味料一起拌勻，備用。4.將魚放入蒸盤中，加入作法2拌好的調味料在魚身上，封上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入1又1/2杯水煮至開關跳起后取出（或以大火蒸12分鐘），撕去保鮮膜即可。

5，廣州蒸魚怎么做

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

廣州清蒸鱸魚的做法:主料：1.鱸魚1條2.調料3.姜1塊4.細香蔥4根5.紅尖椒1個6.蒸魚豉油3湯匙7.植物油2湯匙提示做法: 1.鱸魚去鱗，洗干凈，在魚背起兩刀，因為鱸魚背比較厚，難熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水2.在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱3.鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右(根據魚的大小而定)，熟即可取出備用4.期間切好姜絲，蔥絲，切好的姜絲用紅尖椒套上做個裝飾5.切好姜絲和蔥絲用清水泡著，這樣可以保持姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看6.魚取出后，如果盤子中的魚湯過多可以倒去部分，然后放上切好的蔥絲、姜絲，鍋里熱油，把油澆到蔥絲姜絲和魚身上，最后再淋上蒸魚豉油即可

6，潮州蒸魚的做法潮州蒸魚怎么做

用料鱸魚一條番茄一個豆腐一塊姜絲適當蒸魚醬油三匙料酒一匙潮州酸菜頭適當潮州酸梅兩粒潮州蒸魚的做法：魚洗干凈，放盤、把所有材料放魚上，放至一邊半小時腌制，鍋燒開水，放上魚蒸8到10分鐘，看魚的大小定時間。出鍋前一分鐘放上青蔥，出鍋開吃，

我最拿手菜就是清蒸魚；好吃又沒腥味，一學就會注意各種魚身體上都有一條腥線一定要去掉；這樣就沒腥味啦。這條線在腹部與背部中間，要在尾巴和脖子各切一刀，從尾部輕拍魚身體就會看到脖子哪里有一小白點輕輕的一拉就出來啦。在完全清洗干凈后，魚身體上打口用鹽胡椒粉啤酒淹10分鐘。接下來可以按照你喜歡的方式做魚啦。我可是喜歡清蒸魚的。奧我不知道這個清蒸魚是不是潮州蒸魚，我吃過好多方法制作的魚，就這種最愛啦。上鍋蒸8--10分鐘。油鍋上火用蔥姜蒜沫熗鍋把清蒸鯉魚出來的湯倒進鍋里，加糖醋辣椒鹽調味。勾芡，澆到蒸好的魚上。呵呵太好吃啦，想一想香香滴...又鮮又嫩，請朋友吃飯特別有面子

7，廣式蒸魚的做法及制作方法

正宗廣式蒸魚的做法有： 1 魚不用放料酒，而是摸一點白胡椒，不要太多，比料酒的效果好； 2 蒸魚時要架空蒸，而不是放在盤子里，這樣魚受熱均勻，肉質也不會有區別； 3 魚汁不要倒掉倒出來，和李錦記蒸魚豉油（一種醬油，而并非生抽）混合，之后先在魚身上放上蔥，撒上汁水，然后再澆熱油。一個簡單魚汁方：把生抽熱了,別滾開!化開一點冰糖,加雀巢美極汁,生抽:美極,放如2根香菜,閉火就可以了.香菜要泡一陣. 另一種方法：把魚洗干凈了以后，在魚的身上均勻的抹上鹽，視個人口味，想咸一點就多放點，然后放置半個鐘頭以后，加上少許油，把切好的蔥段和姜絲放在上面，放在微波爐專用的飯盒里，蓋上蓋兒，放在微波爐里，八兩左右的魚就八分鐘左右就可以了。

1，材料：魚一條、酒、鹽、糖、李錦記蒸魚豉汁、姜蔥蒜若干；　　2，買來的魚從肚子里將背骨切開，但不要切斷，方便蒸的時候能攤平并容易熟，然后在背上劃開幾刀；　　3，在魚的全身均勻涂抹酒、鹽、糖，背上那幾個刀口里也要抹，并在每個刀口里插入一片姜以去腥；　　4，魚盤內放姜、蔥、蒜，然后將魚攤開置于其上，腌半天左右；　　5，腌完后直接放于蒸鍋內蒸，約10分鐘；　　6，從蒸鍋內取出，倒掉盤內蒸出來的水，然后用燒熱的油淋魚全身，緊接著澆上李錦記蒸魚豉汁；　　7，為美觀，可將插于各刀口處的姜片取出

廣式蒸魚的制作材料：主料：鮮魚1條(約600克)(洗凈,抹及抹上少許鹽),姜6片（切絲）,蔥3根（切絲）,香菜3根,熱油3湯匙,李錦記蒸魚豉油100毫升（6-8湯匙）。廣式蒸魚的做法：1、將姜絲放在鮮魚上，水沸后蒸10分鐘或至熟。2、倒去多余汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及李錦記蒸魚豉油，趁熱享用。

廣式蒸魚　　原料：鮮魚1條（約600克）（洗凈、抹及抹上少許鹽）、姜6片（切絲）、蔥3根（切絲）、香菜3根、熱油3湯匙、李錦記蒸魚豉油100毫升（6－8湯匙）。　　制法：　　1、將姜絲放在鮮魚上，水沸后蒸10分鐘或至熟；　　2、倒去多余汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及李錦記蒸魚豉油，趁熱享用。　　特點：味鮮香適口