惠東美食，惠州市惠東縣平山大嶺這一帶有什么好吃點的餐廳不要酒店也不要

來源：整理時間：2022-10-31 16:50:31 編輯：惠州本地生活手機(jī)版

1，惠州市惠東縣平山大嶺這一帶有什么好吃點的餐廳不要酒店也不要

平山有很多裝修很好的中西餐廳，幾個人消費不貴，吃得還很溫馨像華寶，圣安庭，豆?jié){王的都不錯

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2，惠東縣美食

惠東縣美食有古城薄餅、缽仔粄、梁化梅菜、糯米湯圓、多祝冷粉等。1、古城薄餅：古城薄餅極具特色的是餅皮薄，薄如蟬翼的面皮，包著可口的餡料，香脆可口，餅皮與餡料結(jié)合在一起，帶有韌勁。2、缽仔粄：缽仔粄是廣東惠東地區(qū)的漢族傳統(tǒng)糕點小吃。主料是大米、梅菜和豬肉，味咸。 1、古城薄餅：古城薄餅極具特色的是餅皮薄，薄如蟬翼的面皮，包著可口的餡料，香脆可口，餅皮與餡料結(jié)合在一起，帶有韌勁。 2、缽仔粄：缽仔粄是廣東惠東地區(qū)的漢族傳統(tǒng)糕點小吃。主料是大米，梅菜和豬肉，味咸。缽仔粄可以分成兩大類：小個八仔粄和大個八仔粄。 3、梁化梅菜：梁化梅菜采用新鮮梅菜、鹽、紅糖為原料精制而成，色澤金黃，清香爽口，鮮甜，不燥不濕，不寒不熱，是送禮佳品。梁化梅菜以惠州梅菜作名牌馳名中外，產(chǎn)品除內(nèi)銷全國各地外，還遠(yuǎn)銷東南亞各國。 4、糯米湯圓：糯米湯圓是屬于惠東的一道經(jīng)典的味道，在惠東糯米湯圓是一道必吃的小吃美食。 5、多祝冷粉：說到惠東縣多祝鎮(zhèn)的冷粉，相信惠州人沒有吃過也都有所耳聞。都說去多祝，吃冷粉是例牌。

惠東縣美食

3，惠東巽寮灣美食街的巽寮印象美食部落咋樣有去那吃過的嗎看名字

我去過了，挺不錯的一家餐廳，當(dāng)時是在“天天巽寮灣”那預(yù)訂的，掏寶上的，還送了優(yōu)惠券，取票時在天后宮巽寮灣體驗店那取的，那去餐廳很近，走路七八分鐘就到了。

我去過，讓我想下，

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4，惠州特產(chǎn)有哪些

　　一般而言，特產(chǎn)是指來源于特定區(qū)域、品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，特產(chǎn)可以是直接采收的原料，也可以經(jīng)特殊工藝加工的制品，但是，必須具備兩個特點，一是地域性特點，這是形成特產(chǎn)的一個先決條件，其次是品質(zhì)，無論是原料還是制品，其品質(zhì)與同類產(chǎn)品相比，應(yīng)該是特優(yōu)的或有特色的。以下是我整理的惠州特產(chǎn)有哪些，歡迎大家分享。　　惠州特產(chǎn)有哪些　　惠州梅菜：　　惠州獨有的傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，被民間傳為正氣菜。梅菜可以獨成一菜，又可以作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴。　　博羅酥糖：　　選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黑白芝麻，以麥芽糖、白沙糖、面粉等作配料，酥松可口、甜而不膩，是只有博羅才有生產(chǎn)的地道特產(chǎn)。　　羅浮山酥醪菜：　　又名仙人菜，是地處羅浮山北峰的酥醪村特產(chǎn)的干菜，味美而纖維質(zhì)少，是煲湯的上乘配料，且有清熱、潤肺的作用。　　羅浮山百草油：　　匯集百余種產(chǎn)于羅浮山的草藥，藥性平和，氣味芬芳，藥效顯著，內(nèi)服外用均可，在東南亞一帶是居家必備的常用藥。　　東江糯米酒：　　所選糯米純正，配方獨特，形成了不含任何人工色素的紅色，不含任何人工調(diào)味料的甜蜜，芬芳濃郁，含有豐富的葡萄糖，是宴客送禮的佳品。　　羅浮山甜茶：　　是居住在羅浮山的制茶人采集羅浮山野生的獨有茶種，以獨特的傳統(tǒng)工藝精制而成的特產(chǎn)，味道甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消滯的作用。　　博羅涼果：　　博羅涼果有陳皮梅、甘草梅、話梅姜、應(yīng)子、蛇膽陳皮等一百多種，在港澳和東南亞享有很高的聲譽(yù)。　　南昆山觀音菜：　　外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。　　龍門竹筍：　　龍門盛產(chǎn)苗竹。每到竹筍收獲的季節(jié)，竹農(nóng)便到竹林挖取可加工的筍，經(jīng)挑選后再加工。龍門筍干色澤金黃，香甜爽滑，其味特佳，可用作各種肉類的配料。　　龍門竹牙簽：　　龍門竹牙簽選料上乘，品種齊全，到了龍門，總要帶一些龍門牙簽，既可家用，又可送友，其實用價值遠(yuǎn)超出了牙簽本身的內(nèi)涵。　　龍門米粉：　　龍門米粉選用優(yōu)質(zhì)的黃粘米作原料，粉絲透明，幼滑、爽口，不易斷，作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上湯均可，是不可多得的特產(chǎn)。　　惠州荔枝：　　惠州荔枝果形別致，顏色鮮紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃香，每年農(nóng)歷三月，惠州荔枝便有荔枝陸續(xù)上市，五、六月是荔枝的盛產(chǎn)期。　　龍眼：　　每年八月份左右，有大量的鮮龍眼上市，供人們嘗鮮，用龍眼加工制成的龍眼肉是滋補(bǔ)佳品。惠州產(chǎn)的龍眼品種繁多，主產(chǎn)區(qū)在惠陽、惠東、博羅和惠城區(qū)。　　芒果：　　惠州產(chǎn)的芒果品種繁多，主產(chǎn)區(qū)在惠東、惠陽、博羅、惠城區(qū)。　　柑桔：　　惠州產(chǎn)的柑、桔品種齊全，全市各縣區(qū)均有種植，是惠州的主產(chǎn)水果之一。其副產(chǎn)品主要有桔餅、鮮橙汁等。　　國慶節(jié)去惠州有什么特產(chǎn)可以買　　國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么——羅浮山甜茶　　羅浮山甜茶味道甘甜可口，具有清涼解熱、止渴生津、開胃消滯、降膽固醇等作用，是居住在羅浮山的制茶人采集天然生長在羅浮山的獨有茶種，用獨特的傳統(tǒng)工藝精制而成的特產(chǎn)。　　國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么——南昆山觀音菜　　南昆山觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由于品嘗觀音菜時，要求吃者慢嚼細(xì)咽，因此，對面部美容有一定的好處。　　國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么——羅浮山百草油　　羅浮山百草油是由位于羅浮山腳的藥廠采集百余種產(chǎn)于羅浮山的草藥，采用古法提煉配制成的一種藥油。其成分比例合理，藥性平和，氣味芬芳，藥效顯著，內(nèi)服外用均可。內(nèi)液呈青苔綠，氣味和一般的驅(qū)風(fēng)油差不多，但百草油更有草本的味道在里面。　　國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么——東江糯米酒　　東江糯米酒所選用的糯米純正，配方獨特，形成了不含任何人工色素的紅色，不含任何人工調(diào)味料的甜蜜，芬芳濃郁，含有豐富的`葡萄糖，是宴客送禮的佳品。　　國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么——龍門竹牙簽　　龍門竹牙簽選料上乘，品種齊全，價格合理，方便攜帶，因而，人們到了龍門，總要帶一些龍門牙簽，既可家用，又可送友，其實用價值遠(yuǎn)超出了牙簽本身的內(nèi)涵。　　國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么——博羅酥糖　　博羅酥糖酥松可口、甜而不膩，是博羅縣糖果餅干廠選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黑白芝麻，以麥芽糖、白砂糖、面粉等作配料，用傳統(tǒng)的加工工藝精制而成。博羅酥糖是只有博羅才有生產(chǎn)的地道特產(chǎn)。　　對于國慶節(jié)去惠州旅游可以買些什么這個問題我已經(jīng)給出了答案，現(xiàn)在大家都知道國慶節(jié)去惠州有什么特產(chǎn)可以買了吧！出門旅行要提前注意目的地的天氣變化，帶好衣物以及其他自己需要的物品，祝您有一個愉快的旅行。　　歷史文化　　綜述　　惠州是東江中下游的中心城市，處在客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶，各種文化相互交融、兼收并蓄，廣東漢劇、漁歌、山歌、舞龍、舞獅、舞春牛、瑤族的舞火狗等文化活動盛行，民間文化多姿多彩。惠州的“李家拳”是中國武術(shù)中南拳的五大拳種之一，惠東的“平海漁歌”名揚(yáng)神州，龍門的“農(nóng)民畫”被譽(yù)為中國三大民間畫之一。惠州是東江流域重要的交通樞紐，廣府、客家、潮汕等三大民系在這里共融共生，因此也孕育出惠州豐富多彩的建筑文化。　　客家風(fēng)情　　惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外的華人華僑、港澳臺同胞認(rèn)為，惠州是客家四州之首，因此，惠州被稱為客家僑都。[6] 　　客家人從粵東、閩西、贛南遷到惠州不過四百多年歷史。但惠州客家人立足傳統(tǒng)，博采眾長，創(chuàng)造出了富有地域特色的客家文化。惠州客家文化，既有其來源地梅州、贛南、閩西客家的傳統(tǒng)，又善于吸取廣府、閩南文化的精華，形成獨特的風(fēng)采。如惠州山歌雖然源于梅州，但受當(dāng)?shù)赝林柚{的影響，曲調(diào)沒有梅州山歌那么圓潤柔和，卻顯得高亢豪放。東江美食也獨具一格，與梅州美食有所不同。　　客家地方劇――漢劇　　漢劇與粵劇、潮劇并列為廣東三大劇種。漢劇別稱外江劇，已有300多年的歷史，素有“南國牡丹”的美稱。惠陽漢劇團(tuán)是在1963年以龍川的東江漢劇團(tuán)為基礎(chǔ)，吸納了來自汕頭、韶關(guān)和梅州等地的漢劇漢樂人才組成的文化團(tuán)體，曾經(jīng)成功地演出了《秦香蓮》、《海瑞罷官》等漢劇。該團(tuán)1976年在惠州人民會場（現(xiàn)在花都影劇院）連續(xù)上演了《秦香蓮》47場，場場滿座，盛況空前。1984年該團(tuán)撤銷。但許多藝人仍滿懷對客家傳統(tǒng)地方劇的執(zhí)著追求，自愿組建了惠州市漢劇樂研究會，力爭讓這朵客家藝術(shù)奇葩重放異彩。　　客家山歌　　惠州客家山歌具有鮮明的地方色彩和獨特的藝術(shù)風(fēng)格。其歌詞基本上七字一句，四句一首。通俗易懂，生動形象，情真意切，反映了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。惠陽客家山歌“日頭一出半天高，看牛阿姐好轉(zhuǎn)朝，若然轉(zhuǎn)去無朝食，番薯芋仔拿兩條”。（含曲調(diào)）就被星海音樂學(xué)院溫萍教授收入所著《客家山歌攬勝》一書中。良井鎮(zhèn)樓角村客家人王俊文44年共自編自唱山歌7200多首，他堅持用山歌幫助農(nóng)民少盲，表揚(yáng)好人好事，宣傳黨的方針政策，被群眾譽(yù)為“山歌王”。永湖鎮(zhèn)客家女歌手黃紅英更是馳名海內(nèi)外的“山歌明星”，她以一首《客家妹子愛唱歌》唱紅大江南北。　　客家歇后語　　筆者在博羅縣工作21年過程中，曾被當(dāng)?shù)乜图铱陬^的熟語客家歇后語迷醉，日積月累，竟記錄下近百句。這種口語的引注語，一般由兩部分組成，前一句是類似謎語的謎面，后一句是謎底，也有省去后一句的。如：“木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板”；“黃牛過水――各顧各；駝背睡覺――兩頭不搭席；狗咬烏龜――無從下口；臘蔗打狗――少一轆；單眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戲――辛苦搭出丑……”這種客家歇后語，善用比擬、雙關(guān)、夸張等藝術(shù)手法，把客家方言形象化了，既豐富又生動，令人忍俊不禁。

5，惠州巽寮灣的特色美食有哪些

巽寮灣的美食主要以：海鮮、客家菜、農(nóng)家菜。其中海鮮大餐肯定是大家的主菜：椒鹽賴尿蝦、姜蔥炒花蟹、清蒸各式海魚等都是滋味鮮美，回味悠長的獨特菜品。來到巽寮灣，你還可以品嘗久負(fù)盛名的“惠州三寶”--東江鹽焗雞、東江釀豆腐和梅菜扣肉。其中最出名的是東江鹽焗雞。雞有多種多樣的烹飪方法，而鹽焗雞可以說是最富有特色的一種。鹽焗雞特點是皮脆、肉滑、骨香、味濃。東江釀豆腐，源于中原時包餃子的習(xí)慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，逢年過節(jié)，東江人便想出了釀豆腐的吃法。梅菜扣肉，梅菜是惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，而久負(fù)盛名。這道菜的特點是肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。

6，惠東哪里有什么美食介紹一下

惠州特產(chǎn)很多惠州三寶：惠州梅菜：可做梅菜扣肉、梅菜肉餅（俗稱梅菜剁豬肉）釀豆腐：衍生出釀三寶（釀油豆腐、釀茄子、釀苦瓜），近年還創(chuàng)有釀辣椒、釀冬菇等等。東江鹽焗雞：因為臨近海邊、又有當(dāng)?shù)爻雒娜S雞的緣故，所以創(chuàng)此菜。其余特產(chǎn)山水豆腐花、福田菜心、龍門三黃雞、三棟沙梨、楊村椪柑、博羅酥糖、羅浮山酥醪菜、羅浮山百草油、湖鎮(zhèn)太空菜、龍門米粉、汝湖甜玉米、龍門米餅、南昆山觀音菜、酥醪臘肉、龍門竹筍……著名小吃：橫瀝湯粉、東江魚丸、馬安馬仔、阿嬤叫、沙糕粄、松糕、惠州油條、逆糍、大籠粄、斂糕、淡水酥丸、炒田螺、東江蝦、東江蜆、冬季狗肉煲

惠東美食太多太多了，如客家三寶，即撈即煮海鮮。在惠州惠東縣巽寮國際濱海旅游區(qū)金海灣大道18號亞丁山水假日酒店1樓(近喜來登酒店)，有一家品味閣海鮮餐廳，那里的海鮮很新鮮，很美味；惠州惠東縣尖坑街(巽寮濱海旅游度假區(qū)衛(wèi)生院東南)有巽灣酒家，那里環(huán)境還不錯，服務(wù)也好；想吃西餐的話可以去惠州惠東縣建設(shè)路315號(原林業(yè)局)的圣安庭(建設(shè)路店)，那里環(huán)境和服務(wù)態(tài)度還不錯，份量也足；天冷想吃火鍋的話可以去惠州惠東縣平山鎮(zhèn)營盤路37號(四小對面)的些幾火鍋店，那里的味道還行；想吃甜品可以去惠州惠東縣建設(shè)路129號的千美甜品，那里可以送外賣的

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赤岸村有惠東第一毫

7，惠州有哪些特色美食

　　1、客家鹽焗雞　　“鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創(chuàng)于廣東東江一帶。客家鹽焗雞是一款美味菜品，主要原料有客家嫩雞等，這道菜皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能。　　2、梅菜扣肉　　梅菜是惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，而久負(fù)盛名，據(jù)說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。梅菜扣肉的特點是顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。　　3、客家釀豆腐　　客家釀豆腐久負(fù)盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“釀”是一個客家話動詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。釀豆腐鮮嫩滑香、營養(yǎng)豐富，是客家人過年的保留菜式。　　4、沙糕板　　惠州風(fēng)俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分發(fā)鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當(dāng)?shù)貎和貏e喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習(xí)慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風(fēng)情一景。　　5、八寶窩全鴨　　八寶窩全鴨與鹽焗雞堪稱東江菜中的“雙絕”。用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內(nèi)，經(jīng)過氽、煲、蒸的工續(xù)制成，濃郁芳香，軟滑可口。　　6、發(fā)糕　　發(fā)糕因其制作的成品往往混有花紅粉，故又被稱作大紅發(fā)糕。大紅發(fā)糕取其“發(fā)”字，普遍用于人生各種禮儀的喜事當(dāng)中，可視作是喜事專用食品。在惠州，壽誕、出生，婚嫁諸俗中對之頗有講究。一般是將大發(fā)糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發(fā)鄰里鄉(xiāng)親，今城中居民在近郊農(nóng)民仍甚講究。制作發(fā)糕一般使用純粘米，加糖、發(fā)粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規(guī)模，蒸好的糕點如發(fā)得很大，尤令主人欣慰。（發(fā)糕亦是專用食品，在惠州十分風(fēng)行，但平時也是不上市的，所以平時并不常見）　　7、斂糕　　斂糕，惠州話讀作“斂校”，是一種在傳統(tǒng)風(fēng)俗禮儀中的專用食品。惠州風(fēng)俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕；出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀；新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節(jié)的“觀音做會”，也要蒸斂糕。斂糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水調(diào)勻，加上糕種，而后制成餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調(diào)勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。

8，廣東省惠州市美食有哪些

梅菜扣肉，梅菜是惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，而久負(fù)盛名，據(jù)說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。　　東坡西湖蓮，王朝云善解人意，獨具一種清新潔雅的氣質(zhì)，是蘇東坡的患難之交，兩人感情至深。蘇東坡攜王朝云來惠州時已是年近花甲，朝云也已憔悴不堪，蘇東坡常希望王朝云美貌常駐，于是用蘆薈、西湖蓮子等頗有養(yǎng)顏功效的原料，獨創(chuàng)成了這道名菜，常親自下櫥烹與朝云享。　　梅菜東坡肉，蘇東坡居惠州時，專門選派兩名廚赴杭州西湖學(xué)藝，學(xué)成后蘇東坡請他們仿杭州東坡扣肉，用惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)梅菜烹制成“梅菜東坡肉”，爽而不膩，果然美味可口，一時成為惠州宴席上的美味佳肴。　　八寶窩全鴨，八寶窩全鴨與鹽焗雞堪稱東江菜中的“雙絕”。這款菜是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內(nèi)，經(jīng)過氽、煲、蒸等工序巧制而成，加上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受日本客人歡迎。　　翡翠蝦仁培根卷，因為培根本身有咸味，就不用加鹽了，可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香，蘆筍清甜爽脆，蝦仁也很嫩，搭配起來還真的是很好吃呢。　　東江龍蜆，東江過去是粵東地區(qū)的主要航運(yùn)河道和交通要道，航船如梭。東江水質(zhì)清純，水流平緩，因而盛產(chǎn)河蜆，船工常下河撈蜆，腌后食用，后來東江船工配以青綠蒜薹，發(fā)明了清炒河蜆的吃法，成為東江菜系最知名的小鮮。以后東江廚師在新創(chuàng)菜.　　惠州西湖醋魚，相傳蘇東坡任惠州刺史時有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”，下廚烹魚時，特意放了幾滴惠州陳醋，以解油膩，成就了這道與杭州“西湖醋魚”齊名的佳肴。　　西湖聽韻，蘇東坡被貶惠州后，妻妾大多散去，惟侍妾王朝云緊緊相隨。王朝云善歌舞、音樂，常在惠州西湖泗洲塔下為東坡奏琵琶，讀樂填詩。東坡常感懷于此，遂以蝦為原料，自創(chuàng)了這道“琵琶蝦”，以示知音、佳肴、美景與雅樂同韻。　　魚蓉豆腐煲，魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜，是將鯪魚滑打至起膠，釀入豆腐塊中，用雞湯燉煮至熟，然后放入粉絲煮軟而成。此菜葷素搭配得宜，營養(yǎng)豐富，清爽而不油膩，趁著熱氣騰騰時吃，魚滑和豆腐集鮮美嫩滑為一體，別有一番滋味。　　客家魚餅，魚餅是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。魚餅，俗稱魚脯，是用新鮮草魚肉經(jīng)過精摧細(xì)掏后，加入各種佐料制成的一粒粒小圓球。用它來開湯，味道鮮美，香脆可口，是家居必備菜。一般逢年過節(jié)，家家戶戶都很喜歡上的一種菜肴。魚餅色澤金黃，既有魚肉炸后的香味，又有大量的湯汁包在魚餅之中，鮮嫩味美，久食不膩。魚餅以金錢魚餅和響鈴魚餅最為有名該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

9，惠東有名的小吃在哪里

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※ 惠東小吃艾角艾角表皮是用一種叫做“艾”的植物的葉子和糯米粉做成的，里面的陷料大概有兩種，一種是蘿卜，一種是宓豆。蒸、煎都很好吃。(艾草，別稱家艾。自古以來，艾草自有保溫、凈化、造血，安神定經(jīng)的作用。村里的田垠上、草坪間到處可見生機(jī)勃勃，綠艾如茵。艾草又名「黃蒿」、「艾絨」、「炙草」、「醫(yī)草」等，一年生或多年生草本，屬菊科家族。株高可達(dá)一公尺許，常成群生於路旁、墻角或草坪、安全島中，全株有強(qiáng)烈香氣。只要稍加注意，艾草是很好辨認(rèn)的，它的葉片互生，橢圓形，羽狀分裂或具有缺刻，葉柄基部延伸成翼狀，表面綠色，背面密生白毛，幾乎呈白色。田野間，特別是遇到冬天干塘后，被挑上田頭的塘泥長出來的艾草更是茁壯，鮮嫩。糍粑惠州話叫“捏糍” 按照惠州的風(fēng)俗是農(nóng)歷十月初一（十月朝）吃的，不過平時也很多地方有賣。表面煎到金黃后吃更美味！不過，不煎（呈白色）其實味道也不錯－－挺有嚼勁的，像糯米糍一樣！里面是芝麻、花生、白糖陷。熟的芝麻、花生和白糖做餡兒，包裹成軟體圓形狀，吃一口，滿嘴是芝麻的芳香。糍粑在以前是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品，惠州俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，指的就是這。阿嬤叫阿嬤叫為惠州傳統(tǒng)的油炸類風(fēng)味小吃，已有300多年的歷史。在惠州密集的老城區(qū)小巷口，常見簡單的爐灶支起油鍋，以白蘿卜絲、蝦米、肉粒，和以調(diào)好味料的面粉漿，用小網(wǎng)簍舀放進(jìn)沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內(nèi)軟，有蘿卜的清香而不油膩，噴香可口。相傳這種風(fēng)味的起名與老太太有關(guān)。惠州人稱祖母為“阿嬤”。當(dāng)年，惠州剛出現(xiàn)阿嬤叫時，油炸香味濃郁，連掉光牙齒的老太太也被香味吸引過來，因此便起名“阿嬤叫”。馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜.