將竹筍的根部切斷(問政山竹筍)，剝去外殼，剝去外皮，清洗干凈；2.將洗干凈的竹筍切成直徑2毫米、長5厘米的細絲，剩下的剩菜可另作他用；3.竹筍切絲放入鍋中焯水2分鐘左右，撈出瀝干水分，整齊放入盤中，晾涼備用；4.取一個小碗，將醋、鹽、糖、味精、香油放入鍋中拌勻,食材:竹筍500克、香腸50克、食用蘑菇50克、火腿骨1根、精鹽3克、濕淀粉5克、糖2克問政山竹筍的做法1,食材:竹筍1000g調料:鹽2g，白糖20g，味精20g，香油20g，各適量混合問政山筍。
食材:竹筍1000g調料:鹽2g，白糖20g，味精20g，香油20g，各適量混合問政山筍。做法:1。將竹筍的根部切斷(問政山竹筍)，剝去外殼，剝去外皮，清洗干凈；2.將洗干凈的竹筍切成直徑2毫米、長5厘米的細絲，剩下的剩菜可另作他用；3.竹筍切絲放入鍋中焯水2分鐘左右，撈出瀝干水分，整齊放入盤中，晾涼備用；4.取一個小碗，將醋、鹽、糖、味精、香油放入鍋中拌勻。吃的時候倒在竹筍上拌勻。
2、請介紹下 問政山筍的做法?食材:竹筍500克、香腸50克、食用蘑菇50克、火腿骨1根、精鹽3克、濕淀粉5克、糖2克問政山竹筍的做法1。將洗凈的竹筍切成滾刀塊，香菇切成小塊，香腸斜切成片，2.將竹筍放入砂鍋中，加入火腿骨和水，煮沸，然后文火煮15分鐘，待竹筍熟后離火。3.另取一個炒鍋，將燉好的竹筍倒入炒鍋，大火燒開，放入香腸和香菇，翻炒幾下，待湯汁變濃時，取出火腿骨，用濕淀粉勾芡，輕輕翻動幾下，取出放在盤中。
