將竹筍的根部切斷(問政山竹筍)，剝去外殼，剝去外皮，清洗干凈；2.將洗干凈的竹筍切成直徑2毫米、長5厘米的細絲，剩下的剩菜可另作他用；3.竹筍切絲放入鍋中焯水2分鐘左右，撈出瀝干水分，整齊放入盤中，晾涼備用；4.取一個小碗，將醋、鹽、糖、味精、香油放入鍋中拌勻,食材:竹筍500克、香腸50克、食用蘑菇50克、火腿骨1根、精鹽3克、濕淀粉5克、糖2克問政山竹筍的做法1,食材:竹筍1000g調料:鹽2g，白糖20g，味精20g，香油20g，各適量混合問政山筍。1、拌問政山筍怎么做?食材:竹筍1000g調料:鹽...