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1，蛤蜊燉蛋怎么做
2，蛤蜊燉蛋具體做法是怎么樣的
3，蛤蜊燉蛋的做法怎么做
4，蛤蜊燉蛋做法怎么做蛤蜊燉蛋

1，蛤蜊燉蛋怎么做

材料:主料：蛤蜊，雞蛋，蔥花鹽，濕淀粉，油（少許），料酒做法:1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。

蛤蜊燉蛋怎么做

2，蛤蜊燉蛋具體做法是怎么樣的

1. 蛤蜊泡淡鹽水中加一點油，讓它吐沙，洗干凈后，焯水，張口了就可以撈出來了，　　2. 雞蛋打散，加少許鹽、金鳴調味料(即沙茶)，加入白開水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾涼的，混合均勻，然后過篩，　　3. 將花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍沖洗了一下，不洗也可以吧　　4. 蓋上錫箔紙，或者保鮮膜，或者小盤子，隨你方便把，反正得蓋上一層東西，鍋開了蒸10分鐘左右　　5. 淋豉油，幾滴香油，或者醬油，或者醋，看個人口味

蛤蜊燉蛋具體做法是怎么樣的

3，蛤蜊燉蛋的做法怎么做

用料：雞蛋:2個蛤蜊:10幾個鮮醬油:適量麻油:適量步驟：1蛤蜊吐沙：將蛤蜊放入鹽水中，再滴幾滴油，吐沙，約2小時。2水煮開，蛤蜊洗凈后入開水燙，燙至開口就逐個撈出。燙好的蛤蜊冷水沖洗，如還有泥沙需洗凈。燙蛤蜊的水留用。3燙蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出幾大勺，加適量冷水，調成溫水，量大約是2個雞蛋液的2倍。將雞蛋液倒入溫水，加少許鹽打散，直至蛋液有細膩的小泡出來，將蛤蜊一個個排入蛋液，用保鮮膜封住。4將蛋液入微波爐，調到解凍檔燉蛋16分鐘后（時間1個雞蛋約8分鐘左右），燉好后淋上適量鮮醬油、麻油調味即可。

蛤蜊燉蛋的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，蛤蜊燉蛋是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,蛤蜊燉蛋以蛤蜊為主要材料,烹飪以蒸菜為主,口味屬于其它口味,跟著美食杰網站為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！配料: 蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油（少許）、料酒操作: 1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。 2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。

蛤蜊燉蛋的做法怎么做

4，蛤蜊燉蛋做法怎么做蛤蜊燉蛋

蛤蜊燉蛋做法怎么做蛤蜊燉蛋 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/65.html 蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點。蛤蜊蒸蛋蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊燉蛋做法怎么做蛤蜊燉蛋 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/65.html

蛤蜊燉蛋原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花調味料：鹽、濕淀粉、油（少許）、料酒做法： 1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。 2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。味道鮮美,營養豐富,富含各種礦物質,有豐富的蛋白質,膽固醇也有很多.老少介宜