準備好的肉末大約是蝦的三倍，然后加入蔥花和姜末混合,半小時后可以拿出包餛飩了,如果餛飩餡太大，那就是絞手，味道就不一樣了,稍微硬一點的時候，放在密封的盒子或者保鮮袋里,2/7的蝦是生的，去皮的蝦,豬肉和鮮蝦餡料餛飩、好吃又簡單的工具/生豬肉鮮蝦韭菜鹽、味精和花生油方法/步驟一、買活蝦(我買的是刀額新對蝦)。
豬肉和鮮蝦餡料餛飩、好吃又簡單的工具/生豬肉鮮蝦韭菜鹽、味精和花生油方法/步驟一、買活蝦(我買的是刀額新對蝦)?；貋碇苯永鋬觯疟渥罾涞?a href="/tag/585348.html" target="_blank" class="infotextkey">地方十分鐘。再剝皮，因為冷凍后，剝皮容易。然后把豬肉剁成餡，一定要剁細，或者用剁餡機。準備好的肉末大約是蝦的三倍，然后加入蔥花和姜末混合。稍微攪拌一下。然后加入調料、醬油、鹽、色拉油、香油、蠔油、五香粉、黑胡椒粉、生粉、白糖，再加入一個雞蛋。然后朝同一個方向攪拌。將餡料放入冰箱冷藏半小時。讓調料鎖住。半小時后可以拿出包餛飩了。餛飩包太多了，其實也無所謂。用手揉揉就行了，餡不能太多。如果餛飩餡太大，那就是絞手，味道就不一樣了。我的包法是把餡放在中間，用水斜著揉(成三角形)，然后把三角形下面的兩個角揉在一起，最后就像揉好的餃子一樣。包好了，煮就好了。
2、蝦仁餡 餛飩怎么調餡1/7準備好食材。材料準備:芹菜和蔥切碎，2/7的蝦是生的，去皮的蝦。把蝦剁碎一半，切成大顆粒，這樣吃起來顆粒更大，口感更好，生姜(可以碾碎擠出姜汁備用)。將洋蔥、芹菜和馬蹄切碎備用，3/7把所有調料一起加入，抓勻。將紅薯粉一個一個加水混合，倒入餡料中，抓勻，4/7混合餡料，放一小會兒就可以開始包了。5/7開始用混亂的皮膚填充，6/7包裝餛飩裝在盤中放入冰箱速凍。稍微硬一點的時候，放在密封的盒子或者保鮮袋里，這樣它就不會結冰了。7/7一次多做，快速冷凍，需要的時候直接煮，很方便。
