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1，湯粉怎么做
2，湯粉的做法
3，湯粉的做法
4，湯粉怎么做好吃湯粉怎么做好吃又簡單
5，湯粉做法
6，廣西湯粉的湯底配方
7，如何做出好吃又營養的湯粉
8，湯粉怎么做好吃又簡單
9，湯粉怎么做啊
10，湯粉如何做的

1，湯粉怎么做

首先要鮮，就是拿新鮮的骨頭頓湯，必須保證湯頭的甜美然后就是副湯，就是“咸湯。。。這是非常重要的，好的湯粉，最少都要兩種湯混合才夠

別的地方的我不知道，但我知道永州湯粉的湯底是用豬骨頭熬制而成，泡軟的粉絲用開水燙熟放入有豬油、醬油、蔥、骨頭湯的碗里。骨頭湯的香氣加上蔥的味道再混合醬油味，乳白色的湯白色的粉絲綠色的蔥，真是誘惑。

湯粉怎么做

2，湯粉的做法

準備用料：脊骨1000g、粉絲50g、鹽適量、草果1個、蔥適量、姜適量、雞精適量。1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。4、煮鍋燒開一鍋水，放入龍口粉絲煮一分鐘后關火泡發20分鐘。5、骨頭湯熬好后取部分骨頭湯和骨頭放入小砂鍋里煮沸。（兩個人一大鍋湯用不完，我只取了部分。）6、放入粉絲煮沸。7、放入適量鹽和雞精調味。8、關火，撒上香蔥葉即可食用。9、成品圖。

湯粉的做法

3，湯粉的做法

做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間哦 2、早上將昨晚浸的米磨成米漿。 3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平 4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。注意：蒸爐要看你的火候多大哦，總之就要蒸熟哦湯料：首先把大地魚干(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水，把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬，不可用大火否則湯水混濁，要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的

湯粉的做法

4，湯粉怎么做好吃湯粉怎么做好吃又簡單

茄汁牛肉湯粉食材米粉150克、牛肉150克、番茄2個、西蘭花適量、姜適量、京蔥適量、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。做法1、粉可以提前用溫水泡一泡，也可以用冷水。一般我是溫水下鍋，煮約8分鐘左右。2、處理食材。番茄切小一些，入鍋煮起來快一些，把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。3、鍋中入油，入姜蔥炒香，加入番茄與牛肉翻炒幾下。4、加入骨湯或是清水大火燒開，加入番茄醬，多煮一煮味道更好。5、另起鍋，把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細菌。把蘑菇加入湯中同煮，西蘭花待用。6、待鍋中湯汁濃郁，加入煮好的米粉，與西蘭花，適量精鹽調味即可出鍋啦。酸辣紅薯粉食材細紅薯粉適量、烏江榨菜適量、花生米適量、蔥花適量、蒜蓉適量、白芝麻適量、鹽適量、花生油適量、陳醋2勺、生抽2勺、辣椒粉3勺。做法1、提前備好的花生米和烏江榨菜備用。2、紅薯粉提前泡軟備用。3、蒜頭拍扁剁碎，香蔥切蔥花備用。4、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上熱油。5、加入生抽，陳醋，鹽，雞精，攪拌均勻。6、鍋中水燒開，放入紅薯粉，煮開3至紅薯粉呈透明。7、煮好的紅薯粉盛入碗中。8、淋入紅薯粉的湯，撒上蔥花，榨菜，花生米即可。

5，湯粉做法

湯粉將米粉加在湯里即可，湯可用下列材料：牛骨高湯材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗凈，放入鍋內，并加入其它材料，用小火熬煮即可。豬骨高湯材料：肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：豬骨放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗凈，放入湯鍋內，與其它材料用小火熬煮即可。雞肉高湯材料：老母雞1只（至少超過3000克）、姜1塊、水52碗（熬4小時所得湯汁約33碗）作法：老母雞切小塊，放入滾水中氽燙3分鐘，撈起并洗凈，放入湯鍋內，加入姜片與水，用小火熬煮即可。蔬菜高湯材料：黃豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小時所得湯汁約7碗）作法：全部材料洗凈，放入湯鍋內，用小火熬煮即可。

6，廣西湯粉的湯底配方

湯粉，主要是湯。開館子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，紅蘿卜一斤，一副豬頭骨，黃豆4到5兩，配水大概20-30斤吧。首先洗黃豆然后用水泡著，可以提前做。2；不用油把白胡椒炒香留在鍋上加入冷水。3；把黃豆連水，蘿卜，豬頭骨一起放下去，大火煮開改慢火煮上一個小時差不多啦。這時湯會有點乳白色，如果不白，可以稍微加一點點的三花淡奶，有色無味的那種。調料只用鹽，味精，雞精。粉要分開用水湯或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗里，最后加上湯滴上兩滴麻油，OK。（配料你開館子的應該有的吧：蔥花、香草、醬油、醋、辣椒油、炒過的白芝麻等）主料：醬油適量調料：蔥適量、洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g做法步驟：1、材料準備：洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g2、擦干鍋，在鍋里倒少許油預熱，加入洋蔥，蔥，元茜炒香，然后加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大，剛好沸騰即可）。4、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大，剛好沸騰即可）。5、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣，一碗心血之作的湯粉汁就出來了！6、成品

7，如何做出好吃又營養的湯粉

原味湯粉我的辦法：1.用胡蘿卜和筒子骨熬湯晾涼備用，可加些味精提鮮，記得小孩子和孕婦不適合吃味精。2.洋蔥切末，蒜切末，芹菜桿子切末，浸泡熱油中密封備用。（也可以把這些末放油里慢爆一下讓爆出香味并吸入油中，不要爆太久否則香味會失去）3.瘦肉用生粉腌一下會嫩一些，豬雜（豬心豬肝豬肺都可以），魚丸牛丸切片4.芹菜葉切碎，蔥葉切圈5.河粉燙熟軟備用，不可太熟，太熟易爛沒嚼頭。燙的不透又不滑溜而且糙口6.把清骨頭湯燒開，加入瘦肉和豬雜還有丸子燙熟，喜歡的話還可以加入幾片自己喜歡的青菜燙熟，加入適量先前爆出的香油，可以帶點末，出鍋前5秒鐘加入切碎的芹菜葉和蔥葉，然后把湯汁澆入燙好的河粉就OK了。這些都是我偷師學到的，自己試做幾次還像模像樣的。

1.干河粉先用冷水泡開。2.雞肉過水，手撕成絲待用。3.胡蘿卜，青蔥，洋蔥，香菜切好，豆芽裝好待用。4.湯碗中放2小勺酸辣湯醬，加少量雞精，加精鹽，滴幾滴檸檬汁就可以了。5.把切好的菜放進碗底，鍋內燒熱水，水開后，把河粉放在水中燙5秒立刻撈出。6.把湯澆在面上，放上雞絲即刻。

粉在開水里泡軟后過冷河入窩，另添入調好味的上湯，這樣的湯粉爽滑好吃、美觀。

8，湯粉怎么做好吃又簡單

主料干河粉200g洋蔥150g雞肉150g輔料青蔥適量香菜適量豆芽適量酸辣湯醬適量胡蘿卜適量雞精適量精鹽適量步驟湯粉的做法步驟11.干河粉先用冷水泡開。湯粉的做法步驟22.雞肉過水，手撕成絲待用。湯粉的做法步驟33.胡蘿卜，青蔥，洋蔥，香菜切好，豆芽裝好待用。湯粉的做法步驟44.湯碗中放2小勺酸辣湯醬，加少量雞精，加精鹽，滴幾滴檸檬汁就可以了。湯粉的做法步驟55.把切好的菜放進碗底，鍋內燒熱水，水開后，把河粉放在水中燙5秒立刻撈出。湯粉的做法步驟66.把湯澆在面上，放上雞絲即刻。

湯粉 - 湯粉佳肴牛骨高湯材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗凈，放入鍋內，并加入其它材料，用小火熬煮即可。豬骨高湯材料：肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：豬骨放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗凈，放入湯鍋內，與其它材料用小火熬煮即可。雞肉高湯材料：老母雞1只（至少超過3000克）、姜1塊、水52碗（熬4小時所得湯汁約33碗）湯粉作法：老母雞切小塊，放入滾水中氽燙3分鐘，撈起并洗凈，放入湯鍋內，加入姜片與水，用小火熬煮即可。

9，湯粉怎么做啊

主料：米粉400g調料：食鹽20g、醬油少許、雞精15g、馬面魚少許湯粉的做法：1.取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2.將鍋里的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3.兩個小時后，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將濕粉放入冷水中浸泡半個小時即可。4.在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精然后倒入沸水或者高湯。5.取泡好的粉放做好湯的碗中，再蓋上菜碼，撒上香蔥即可使用。

準備一點木耳、香菇、洋蔥、香芹、紅蔥、粉條、再來一個青椒一個西紅柿，有點雞湯最好的了、還有醋、家里用的基本調味品、做的時候把調料和紅蔥一起放進去，這樣比較有味！基本上就這些，想像一下不是很難的，希望我的回答您能滿意！謝謝！有什么不懂的可以再問

1，半鍋水煮開，放入粉，燙熟。2，將粉放入碗中，加入高湯，再淋上做好的臊子就行了

湯粉湯粉呈灰色細長條狀、久煮不糊、口感滑爽，晶瑩剔透，與粉絲相似，以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精制而成，無任何添加劑，具有條細透明、柔韌明亮，爽滑耐煮，營養豐富等特點，為綠色天然食品！是一種大眾餐桌上的四季皆宜的必備佳品。湯粉將米粉加在湯里即可，湯可用下列材料：牛骨高湯材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗凈，放入鍋內，并加入其它材料，用小火熬煮即可。豬骨高湯材料：肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：豬骨放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗凈，放入湯鍋內，與其它材料用小火熬煮即可。雞肉高湯材料：老母雞1只（至少超過3000克）、姜1塊、水52碗（熬4小時所得湯汁約33碗）作法：老母雞切小塊，放入滾水中氽燙3分鐘，撈起并洗凈，放入湯鍋內，加入姜片與水，用小火熬煮即可。蔬菜高湯材料：黃豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小時所得湯汁約7碗）作法：全部材料洗凈，放入湯鍋內，用小火熬煮即可。

10，湯粉如何做的

廣東小吃沙河粉的做法詳細介紹所屬地區：廣東小吃工藝：其他沙河粉的制作材料：大米5000克，其他根據食法不同而配備。沙河粉的介紹：沙河粉，用米漿蒸成薄粉皮，再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，以廣州市沙河一帶出產的最著名，故名。沙河粉制作時使用的是白云山上的九龍泉水泡制的大米，所產的粉薄白透明，爽軟韌柔勁道，可用于炒、泡、拌等食法。沙河粉的特色：炒者柔韌勁道，香味濃郁；泡者白嫩滑軟，清爽不膩。教您沙河粉怎么做，如何做沙河粉1.制粉，將大米去凈雜質，用清水浸泡1小時，磨成稀粉漿10千克。取適量的粉漿倒在密眼竹箕內，攤平，放入大鍋沸水上，加蓋用旺火蒸熟，晾涼后切成帶狀。 2.干炒沙河粉，配料主要用牛肉、豆芽、韭黃。鍋內加入花生油燒熱，姜絲爆香，加入用花生油、醬油腌制過的牛肉片，炒至八成熟時，加入豆芽，炒至將熟，加入沙粉、花生油，炒至粉質變軟，再加入韭黃，炒至韭黃剛熟即成。 3.湯泡沙河粉，將沙河粉100克放在笊籬內，置沸水中燙熱，倒在碗內，加鮮湯、熟菜心、熟魚片或其他熟肉料，調味即成。沙河粉的制作要領：粉漿磨細，并濾去粗渣。攤漿的厚度適宜，不宜太厚。另外，沙河粉還可醬拌、滑炒等。廣東小吃腸粉的做法詳細介紹所屬地區：廣東小吃工藝：蒸法腸粉的制作材料：大米500克，花生油、醬油、熟油及各種餡料。腸粉的介紹：腸粉最早流行于20世紀初。初時是一些肩挑小攤販經營，沿街叫賣，用米粉蒸熟后以咸或甜醬佐食。雖然用料簡單，但其爽軟可口，且經濟實惠，很受當地人的歡迎。后來進入小店鋪制售，效果很好。隨后被有識的酒家老板引入茶樓，并配以各種肉餡，成為現在的肉制腸粉。之后，各大酒樓爭相制售，不同的腸粉也由此出現。腸粉的特色：餡可根據自己的口味調制，葷素、咸甜皆可。教您腸粉怎么做，如何做腸粉1.大米加清水浸泡至軟，磨成粉漿，再加清水調稀。 2.粉漿中加適量花生油拌勻。蒸籠上鋪上濕紗布，取一勺粉漿倒在濕布上攤平，厚約O.3厘米。 3.放入預熱好的蒸鍋內，用旺火蒸熟，取出去布，將粉卷起來，成長條形，即為齋腸。 4.若卷之前，放入不同餡料，就成為同味不同的腸粉，如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等。食時蘸醬油、熟油等佐食。粉色晶瑩潔白，質地軟滑而爽，肉鮮味香。腸粉的制作要領：1.大米與清水的比例以1：3較為合適；漿太稀，粉蒸不成，粉漿太稠，蒸成的粉太硬； 2.粉漿搪在濕布上，厚薄保持均勻，不宜過厚，否則粘結不爽口；廣東小吃粉果的做法詳細介紹所屬地區：廣東小吃工藝：蒸法粉果的制作材料：澄面400克，生粉100克，豬瘦肉、肥肉、叉燒肉、水發冬菇、生蝦仁、白糖、醬油、精鹽、白酒、味精、胡椒粉、蠔油、豬油、鮮筍各適量。粉果的介紹：粉果歷史悠久，明清時期在廣東廣為流行。相傳20世紀20年代，廣州各酒家、茶樓爭相創名牌菜點以招徠客人，茶香室有一位女點心師，名叫娥姐，所創制的粉果享譽珠江上下，傳之即久，人稱這種粉果要娥姐粉梁。清朝的史料中已有"粉角"的制作記錄，就是后來粉果的前身。粉果的特色：蒸制的粉果皮薄潔白，半透明，爽軟滑潤；煎炸的粉果則色澤金黃，柔韌爽軟，鮮香可口。教您粉果怎么做，如何做粉果1.將澄粉和生粉放入面盆中，沖入開水調成面團，加少許精鹽、豬油揉勻揉至滑軟。 2.將豬肥、瘦肉和冬菇、筍、叉燒肉皆切成丁，然后放入鍋內炒熟，加各種調味料及少量清湯煮熟，然后用生粉勾芡，加入少量油，使其稠而光亮。 3.面團分成小塊，壓成皮子，放入餡料，包成橄欖形。 4.包好的粉果生坯入蒸籠中肝火蒸約5分鐘即成。也可上油鍋半煎半炸制熟，呈金黃色。粉果的制作要領：1.面粉要用沸水燙透燙熟，并且要揉勻揉透，至不粘手光滑為度； 2.包制時不能在捏口處留有指甲痕跡，每只搖之有響聲； 3.蒸用旺火短時間，煎炸以上色熟透為度。

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湯粉，湯粉怎么做

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