焯好水的牛骨頭放在水龍頭下沖洗掉上面的浮末，撈出瀝干水分后，將調料與牛骨頭一并放入高壓鍋燉煮牛骨頭放什么調料,煮牛骨頭需要放的調料有：香葉3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3個、肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、醬油1勺、雞精1勺、蔥1顆、丁香3個、冰糖2顆、鹽1勺,牛骨頭怎么燉好吃又爛怎么把牛骨頭燉好吃又爛,1、牛骨頭切塊，洗干凈備好。
煮牛骨頭需要放的調料有：香葉3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3個、肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、醬油1勺、雞精1勺、蔥1顆、丁香3個、冰糖2顆、鹽1勺。焯好水的牛骨頭放在水龍頭下沖洗掉上面的浮末，撈出瀝干水分后，將調料與牛骨頭一并放入高壓鍋燉
1、牛雜湯的湯火鍋底料：關鍵有：八角、砂仁、陳皮、八角茴香、辣椒干、孜然粒、花椒粉各5克、籮卜二斤，食鹽、醬油、白砂糖、純糧酒、雞精適當。2、牛雜的做法非常簡單，它的關鍵原材料便是牛羊肉、毛肚、腸子、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺鮮牛骨、牛雜湯（肚、心、舌、頭發等）、油辣子、生抽各150克，花椒粉25克，八角4克，雞精、麻椒、肉桂粉各5克，食鹽125克，純糧酒50克
3、牛骨頭怎么燉好吃又爛怎么把牛骨頭燉好吃又爛1、牛骨頭切塊，洗干凈備好。2、將洗干凈的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開后將把血末打干凈，多打幾次，3、準備干姜四塊，蒜三瓣，干辣椒7個，小盒子里放花椒，喜歡辣的可以多放一些。4、花椒放進專門煮肉的盒子里，這樣湯里沒有花椒喝起來方便，5、準備好后放入高壓鍋中加入適量的鹽。6、將高壓鍋蓋好，等壓力上來后開始計時30分鐘，7、經過30分鐘的高壓煮后就可以打開鍋了。8、碗里準備蒜末，香菜末，蔥末，根據個人喜好放，9、盛出骨頭湯放入碗里，湯非常鮮美可口，湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水，肉也可以吃了，已經很爛。
