內(nèi)地看到的大餅馕都是薄馕餅，或者加厚小圓馕，在新疆也是這樣烤制的，現(xiàn)烤現(xiàn)賣。這樣最大眾化的馕餅，在常溫下是不能保存一個(gè)月的，新疆烤馕的種類有肉馕、窩窩馕、芝麻馕等，新疆的馕餅何止一個(gè)月的保質(zhì)期，掛在通風(fēng)的涼棚下面，保存兩到三個(gè)月都可以，阿飛的生活中世通征信服務(wù)（上海）有限公司職員美食領(lǐng)域創(chuàng)作者55粉絲·105贊搜索新疆的馕制作方法新疆蔥油馕配方正宗新疆馕配方大揭秘新疆旅游坑人用微波爐做新疆馕香腸鍋餅的配方。

1、馕應(yīng)該怎么保存？

1烤馕種類新疆烤馕有良多種，是新疆人們?nèi)粘：谥胁怀韶毞Φ拿朗持唬话愠尸F(xiàn)圓外形。新疆烤馕的種類有肉馕、窩窩馕、芝麻馕等，2冰箱保留將新疆烤馕裝到保鮮膜中，然后放到冰箱內(nèi)冰凍，想吃的時(shí)辰可以隨時(shí)拿，不僅可以防止新疆烤馕內(nèi)的水分流掉，并且不會(huì)影響口感。3干燥通風(fēng)將新疆烤馕放到紙箱子中，然后將紙箱子放到通風(fēng)干燥的處所存放，想要吃的時(shí)辰隨時(shí)可以拿，如許可以使新疆烤馕保留很長的時(shí)候不變質(zhì)，

4真空密封將新疆烤馕裝入真空密封袋中保留，可以或許保留一兩個(gè)月不變質(zhì)，是以，這也是保留新疆烤馕的常用方式。5紙袋包裝一般在外面買新疆烤馕的時(shí)候賣家會(huì)將新疆烤馕放到紙袋中，紙袋可以接收新疆烤馕流出的油分，并且可以使新疆烤馕保留比力長的時(shí)候不會(huì)變質(zhì)，不外存放太長的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致新疆烤馕變硬，可以泡在熱水中，讓新疆烤馕變軟之后，再邊吃邊喝湯。

2、新疆的馕怎么做？

阿飛的生活14分鐘前·中世通征信服務(wù)（上海）有限公司職員美食領(lǐng)域創(chuàng)作者你好，很高興在此時(shí)此刻能夠回答你的問題，那我下面針對(duì)你所詢問的，進(jìn)行細(xì)致深入的解答，希望我所告知的，對(duì)你有所幫助！首先介紹一下馕，馕的歷史悠久，在古代稱為“爐餅”，馕以發(fā)酵的面，為主要原料，里面不放堿。馕大都呈圓形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿厚，

最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚約1厘米多，是做工最精細(xì)的一種小馕，馕的花樣也很多，所用的原料也很豐富。接下來，我和你介紹一下如何做美味又好吃的馕：所用用料：中筋面粉、400克水、150克雞蛋、適量芝麻、1克糖、20克鹽、5克酵母、4克橄欖油、30克胡椒粉、孜然粉！第一步：將除胡椒粉、孜然粉和白芝麻以外的材料混合攪拌均勻，待其發(fā)酵，之后搟出空氣，搟成中間薄，周圍厚，等待18分鐘！第二步：用刷子在餅胚上刷上一層水，然后將適量的孜然粉，鹽和胡椒粉均勻的涂抹在餅胚上，散上白芝麻，并在餅上扎些孔出來！第三步：先將烤箱預(yù)熱，然后180度，加熱20分鐘，

等烤到外表焦黃即可享受美味！以上是我對(duì)于馕的介紹和做法的分享，大家可以按照我說的做一下，配上大盤雞，相當(dāng)美味的！如果大家有更好的看法，歡迎評(píng)論補(bǔ)充哦！阿飛的生活中世通征信服務(wù)（上海）有限公司職員美食領(lǐng)域創(chuàng)作者55粉絲·105贊搜索新疆的馕制作方法新疆蔥油馕配方正宗新疆馕配方大揭秘新疆旅游坑人用微波爐做新疆馕香腸鍋餅的配方。

3、新疆的馕真的有一個(gè)月的保質(zhì)期嗎？

新疆的馕餅何止一個(gè)月的保質(zhì)期，掛在通風(fēng)的涼棚下面，保存兩到三個(gè)月都可以，內(nèi)地看到的大餅馕都是薄馕餅，或者加厚小圓馕，在新疆也是這樣烤制的，現(xiàn)烤現(xiàn)賣。這樣最大眾化的馕餅，在常溫下是不能保存一個(gè)月的，即使保存了那么長時(shí)間，味道也不好了。馕餅是維吾爾族主食，就像北方大饅頭一樣，另外新疆最大的維吾爾族聚居區(qū)有兩個(gè)，一個(gè)是吐魯番，一個(gè)是南疆重鎮(zhèn)喀什。

吐魯番維吾爾族居民打出的馕餅，特別是家庭制作上，和其它地區(qū)的馕餅不太一樣，他們做的馕餅非常厚，所以馕坑烤制時(shí)間也很長，那樣的家庭馕餅，外形就像兩個(gè)盾牌背靠背，厚度就像雙手合十后。吐魯番盆地干旱少雨，即使下雨，也只會(huì)打濕地皮，這樣的自然氣候非常適合儲(chǔ)存食物，所以在吐魯番曬被子，除了水洗，基本沒有太大必要，

馕餅在馕坑烤制后，水分完全絕跡了，加上自然氣候根本不會(huì)受潮。火洲吐魯番由于夏季炎熱，農(nóng)村家家戶戶院子里基本都有搭建的涼棚，涼棚下面會(huì)掛上一些瓜干和杏干之類的干果，當(dāng)然馕餅也放在框子里，放在涼棚之下，如果做得多，基本可以吃1到2個(gè)月，吐魯番的馕餅神奇之處，在于越放的時(shí)間久，越堅(jiān)硬！但是用刀把厚厚的馕餅切塊泡在磚茶里，立馬變軟，還很可口。