從古至今，軍屯鍋盔用用時(shí)間證明了它的味道，經(jīng)久不衰，四川隨處可見賣軍屯鍋盔的，而且隨著軍屯鍋盔的名氣越來越大，欲來越多的面館、米粉店、肥腸粉店都開始賣軍屯鍋盔了。很多人認(rèn)為軍屯鍋盔就是新都軍屯鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其實(shí)不是這樣子的，軍屯鍋盔是來自彭州的（以前叫彭縣）；在這里先給大家說一下軍屯鍋盔的歷史起源。

1、成都的紅糖鍋盔和軍屯鍋盔，哪個(gè)更好吃？

聽說最近抖音上這家鍋盔又火爆了起來，好多人慕名前往，只為嘗一嘗老板的手藝是不是那么好。小編自然也是不能放棄這張深愛美食的嘴，趕快跟好吃嘴兒們一起去一探究竟，藏在文殊院附近的小巷子里，要不是特地找來的話，可能不容易輕易發(fā)現(xiàn)。一路上可以看到地道的成都糖油果子、涼粉和宮廷糕點(diǎn)，都是成都地道的名小吃，經(jīng)過的時(shí)候都可以順帶捎上，不管是現(xiàn)吃還是帶回家都是很不錯(cuò)的選擇，

遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看見小區(qū)門外掛著牌子指示著方向，整個(gè)店就老板一個(gè)人，聽說已經(jīng)經(jīng)營了20多年了，一個(gè)小小的鐵爐子和木板就這么撐起了整個(gè)店面，非常的簡陋，但是吃的就是個(gè)手藝嘛。由于生意實(shí)在是太火爆了，聽說來的客人都不能夠選擇吃什么餡的鍋盔，一般是老板當(dāng)時(shí)在做什么，你就只能買什么，不隨波逐流，但是味道都很巴適，除了白面鍋盔3元以外，其他味道都只要4塊錢一個(gè)，十分良心，不為了利益而改變初心，

親眼看到老板一個(gè)人耐心的和面，在用盡了力氣在揉面，再把揉好的面搟成勻稱的面餅，分別放在炕鍋里等著它烤熟，問到老板為什么不請(qǐng)個(gè)人，老板說別個(gè)做出來的味道都不一樣了。打趣到不準(zhǔn)備找個(gè)徒弟繼承手藝嗎，老板笑呵呵的告訴我們，自己還可以再做20年，性格真的很好，制作鍋盔的每個(gè)過程都盡心盡力，新鮮出爐的鍋盔一個(gè)個(gè)都冒著熱氣，拿在手里甚至還有點(diǎn)燙手。

特色鍋盔紅糖鍋盔由于等了好幾輪，小編幾乎把他們家的鍋盔都嘗了個(gè)遍，但是最喜歡的還是要數(shù)他們家的紅糖鍋盔了，拿到手之后一定要吹兩下再吃，不然會(huì)把嘴給燙到。面皮超級(jí)勁道，很有嚼勁，咬起來還會(huì)發(fā)出咔嚓的響聲，脆香脆香的，一口咬開之后，紅糖直接爆漿而出，稍不注意還會(huì)被燙到，整個(gè)紅糖超級(jí)濃稠，流淌在舌尖，進(jìn)行了完美的交響樂曲，甜糯糯的但是又不會(huì)膩人的滋味讓你欲罷不能，

一定要趁熱吃，不然面皮軟掉的話就沒有最開初的美味了。做紅糖口味一般在下午3點(diǎn)左右這個(gè)時(shí)間段，混糖鍋盔是把紅糖和面粉一起揉起來再在炕鍋里烤，吃起來雖然不會(huì)像紅糖一樣流心，但是一口咬到面皮，咀嚼幾下嘴里還會(huì)有絲絲的回甜，對(duì)于不那么喜甜但是又想嘗到甜味鍋盔的朋友來說再適合不過了。椒鹽味道的鍋盔由于吃的人比較少，老板現(xiàn)在搞不贏也不怎么做了，幸好其他味道都是以前的佩服曾經(jīng)的老味道，吃的時(shí)候難免想起小時(shí)候，也許是一種懷念吧，希望下次來能夠吃到椒鹽口味的，

提醒各位好吃嘴兒們由于只有老板一個(gè)人啥子都要親力親為，有些時(shí)候人多了還要排隊(duì)等待，每天每個(gè)味道只做50個(gè)，一共200個(gè)賣完就沒了，去晚了的話鍋盔已經(jīng)賣光了，雖然有時(shí)候等上10多分鐘，但是在吃到鍋盔那一刻覺得一切都是值得的。記得一定要帶現(xiàn)金，他們家只收現(xiàn)金不接受手機(jī)支付，快和小編一起去體驗(yàn)成都地道的美味鍋盔吧~讓我們一起在美食的海洋里快樂翱翔。

2、軍屯鍋魁和牛肉餅?zāi)膫€(gè)好吃？

很多人認(rèn)為軍屯鍋盔就是新都軍屯鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其實(shí)不是這樣子的，軍屯鍋盔是來自彭州的（以前叫彭縣）；在這里先給大家說一下軍屯鍋盔的歷史起源：軍屯鍋盔，相傳是三國時(shí)期，諸葛先生命手下大將姜維率軍駐扎在成都彭州軍樂鎮(zhèn)（原來就是叫軍屯鎮(zhèn)，因?yàn)楹托露架娡玩?zhèn)重名而改為了軍樂鎮(zhèn)）休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯“這個(gè)名字就出名了，鍋盔在那個(gè)時(shí)候是軍中的干糧，隨著社會(huì)的發(fā)展，慢慢就演變?yōu)楝F(xiàn)在的“軍屯鍋盔了”。

軍屯鍋盔不但是油潤、松泡、而且層次分明、風(fēng)味獨(dú)特、它的外形美觀，香氣撲鼻，誘人食欲，與四川傳統(tǒng)的酥鍋盔相比較，入口更加酥松，香味更濃。軍屯鍋盔色澤金黃，外皮酥脆，咸淡宜人，從古至今，軍屯鍋盔用用時(shí)間證明了它的味道，經(jīng)久不衰，四川隨處可見賣軍屯鍋盔的，而且隨著軍屯鍋盔的名氣越來越大，欲來越多的面館、米粉店、肥腸粉店都開始賣軍屯鍋盔了。