黃手藝冒菜，想在成都開(kāi)家店黃手藝冒菜怎么樣很多人都說(shuō)好感覺(jué)確實(shí)不

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-07 06:11:19 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，想在成都開(kāi)家店黃手藝冒菜怎么樣很多人都說(shuō)好感覺(jué)確實(shí)不
2，黃手藝冒菜的味道怎么樣好吃嗎
3，成都黃手藝冒菜你們吃過(guò)嗎味道怎么樣
4，吃了次黃手藝冒菜有比這個(gè)正宗的嗎
5，黃手藝火鍋冒菜怎么樣
6，成都冒菜中冒做何解為什么叫冒菜
7，如何制作冒菜

1，想在成都開(kāi)家店黃手藝冒菜怎么樣很多人都說(shuō)好感覺(jué)確實(shí)不

那次和朋友一起去吃的，感覺(jué)還不錯(cuò)，味道很好！

肯定還可以的啦。不過(guò)看你口味了。是重口味還是愛(ài)清淡的。黃手藝都能做到哈哈。哈哈。百度問(wèn)看看網(wǎng)上評(píng)價(jià)嘛。

想在成都開(kāi)家店黃手藝冒菜怎么樣很多人都說(shuō)好感覺(jué)確實(shí)不

2，黃手藝冒菜的味道怎么樣好吃嗎

黃手藝冒菜采集骨湯精華“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干。

味道很不錯(cuò)的,春熙路那里有一家,每天都很多人排隊(duì)去吃，大家想吃冒菜就去黃手藝吧。

黃手藝冒菜的味道怎么樣好吃嗎

3，成都黃手藝冒菜你們吃過(guò)嗎味道怎么樣

味道很不錯(cuò)的,春熙路那里有一家,每天都很多人排隊(duì)去吃，大家想吃冒菜就去黃手藝吧。

1、這個(gè)你可以到新東方去培訓(xùn)，應(yīng)該專業(yè)些。2、一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在1000-7000之間。3、這要看你所在的省份的，不同的省份價(jià)格也不同。4、還是建議你親自去體驗(yàn)一下，這樣會(huì)更好些。5、去考查一下，如果不錯(cuò)，自己在決定。6、一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月，看你的上手能力。再自己決定。

成都黃手藝冒菜你們吃過(guò)嗎味道怎么樣

4，吃了次黃手藝冒菜有比這個(gè)正宗的嗎

有的，之前在廣州吃過(guò)一次冒菜

朋友住這附近，專門(mén)來(lái)買(mǎi)這的一家鴨舌和糖醋排骨，碰巧這家冒菜館，門(mén)外看人還不少，環(huán)境也還行就進(jìn)去試試，結(jié)果還是比較滿意的；葷菜蔬菜都是自己選好過(guò)秤稱重，記得葷菜18半斤，蔬菜忘了，看上去價(jià)格還行，選好菜坐桌大概五分鐘左右就上桌了，速度還可以；上桌后發(fā)覺(jué)盤(pán)子還比較精致，比一般冒菜店看著洋氣，所以我開(kāi)始也稱呼為冒菜館，加上快餐式的店面裝修；然后一大盤(pán)的冒菜油光和菜色還是好看、有食欲感；仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)選的雞心廚房也是一個(gè)個(gè)削開(kāi)花兒才下鍋、所以吃著更加入味；除了雞心，還選了五花肉、牛肉、菌耙、千層肚等，還有各種常見(jiàn)蔬菜；個(gè)人推薦五花肉和牛肉，很入味，不過(guò)個(gè)人重口味，要是再加點(diǎn)藤椒麻油或者紅油可能更加爽口，而同行的朋友覺(jué)得味道差不多了；開(kāi)始覺(jué)得沒(méi)點(diǎn)多少，最后還是吃不完，看墻上菜單還有一些冷飲和甜品，看來(lái)老板也是想走多元化小資型路線阿，最后吃下來(lái)一共不到50，性價(jià)比還是不錯(cuò)的，有興趣的朋友可以去試一試！

5，黃手藝火鍋冒菜怎么樣

這個(gè)品牌幫你看了一下，好像是一個(gè)新新品牌各方面感覺(jué)還可以我的建議啊，還多多了解一下畢竟成都冒菜太多每家都有各自優(yōu)勢(shì)還是多比較吧我看好廣福記冒菜再看看別人怎么說(shuō)的。

6，成都冒菜中冒做何解為什么叫冒菜

用這種方法做出來(lái)的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動(dòng)詞，就是焯水的意思。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類(lèi)似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過(guò)據(jù)說(shuō)冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計(jì)沒(méi)人敢用勺子舀到嘴里去的。

可能就是菜從辣油冒出來(lái)吧

黃手藝冒菜，迅雷不及掩耳盜鈴之勢(shì)，火遍全國(guó)了，估計(jì)西藏也有冒菜分店吧！那句“冒菜是一個(gè)人的火鍋”簡(jiǎn)直是黃手藝冒菜最佳的廣告語(yǔ)，多么形象通俗易懂。壹周君眼里的冒菜，是一個(gè)形容詞，一個(gè)熱氣騰騰的一大鍋?zhàn)哟箅s煮。有人說(shuō)，冒是一個(gè)動(dòng)詞，壹周君覺(jué)得也是有道理的，冒有著多重含義，本來(lái)中華詞語(yǔ)內(nèi)涵豐富。冒菜從成都走遍全國(guó)，就是因?yàn)楠?dú)特。其實(shí)冒菜就是各種混合煮，也有點(diǎn)類(lèi)似火鍋，主要是各種素菜葷菜搭配，這種搭配豐儉由人，有全素的，比如豆芽、藕片、豆腐、蘑菇，青菜，千張等，也有豪華版本的，比如牛肉，雞肉、豬肉、丸子等，一起放在竹編的“帽子”里，放在一鍋辣的老湯里面一鍋煮熟，再撒上一點(diǎn)佐料，盛起來(lái)，放在一個(gè)大腕里，配上白米飯，一個(gè)人也可以有滋有味地吃了。很多人說(shuō)，冒菜的冒實(shí)在十個(gè)象形詞，比如，上面一個(gè)帽子，類(lèi)似器皿，地下一個(gè)火爐子，好形象呢。別說(shuō)，經(jīng)過(guò)一番解釋，不管你信不信，反正壹周君是信了。這個(gè)冒，還有一層意思，就是一個(gè)動(dòng)詞，水開(kāi)了，四川話叫冒，翻滾來(lái)，當(dāng)?shù)卦捯步忻?，這是原本的釋意。冒還有一個(gè)意思，是冒著氣的意思，寓意為熱氣騰騰，活力無(wú)限。果真一個(gè)冒字是有好多種解釋，內(nèi)核只有一個(gè)，是一個(gè)很生猛的小吃，生機(jī)勃勃，味道鮮美。菜在成都遍地都是，五步一攤，十步一店，常常進(jìn)入眼簾的是，大口湯鍋在爐子上煮著看，冒著熱氣；大把的食材裝在竹簍里，老板手腳麻利地把簍子放進(jìn)湯鍋里，幾進(jìn)幾出，等待燙熟，出來(lái)的時(shí)候，冒著香氣；吃貨們挨著桌子坐著，有的喝著酒，有的大口吞咽著白米飯，嘴里冒著煙火氣。這簡(jiǎn)直就是一副生動(dòng)的舌尖上的冒菜GIF圖，看著這場(chǎng)面，任誰(shuí)都不由地咽下口水，大叫一聲，老板，來(lái)一碗冒菜。

7，如何制作冒菜

制作方法：菜油煉熟，然后冷卻，加入火鍋底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水（或者高湯），熬10分鐘后加入各種菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉絲，米豆腐，海帶，豆芽菜，萵筍片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鵝腸,火腿腸,午餐肉等),再放入油底料(紅油,雞精,味精,鹽,蔥花,蒜蓉,香油)和勻即成!

這個(gè)最好是去比較專業(yè)的烹飪學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)好些

四川冒菜的美味已經(jīng)無(wú)需贅述了，吃過(guò)的人都難以忘懷。冒菜作為風(fēng)靡全國(guó)的四川特色小吃，具有自己獨(dú)特的味道和做法。如果不想去冒菜店吃的話，也可以自己做冒菜，那么自己在家怎么做冒菜呢?黃手藝冒菜小編今天就為您介紹在家庭冒菜的做法，讓您足不出戶就能吃到人間美味。　　在家做冒菜圖的就是干凈衛(wèi)生放心。首先從菜品準(zhǔn)備與處理上，因?yàn)槭亲鼋o自己吃的，不追求速度，慢條斯理地把菜洗干凈備好很關(guān)鍵。在家做冒菜可以根據(jù)自己的喜好，選取葷菜素菜的比例，可以冒的素菜有白菜、生菜、冬瓜、蘑菇類(lèi)、土豆、西蘭花、山藥、海帶、藕、豬血、南瓜等，市場(chǎng)上的蔬菜都可以做來(lái)吃;葷菜比如培根、火腿腸、里脊肉、牛肉、魚(yú)片、雞胗、雞翅、鴨腸、魷魚(yú)、牛肚、牛百葉、五花肉、各種凍貨如丸子、魚(yú)豆腐、蝦餃等等。我個(gè)人最喜歡吃金針菇和魚(yú)豆腐，金針菇在燙熟之后，爽脆嫩氣，每次單就著金針菇就能吃一碗飯;魚(yú)豆腐Q彈有嚼勁，口感很棒，還有一種魚(yú)鮮味，也是極受歡迎的。　　素菜處理起來(lái)不費(fèi)事，洗干凈，切好，有的還需要泡水。需要注意的是，切片的食材厚薄要均勻，以免在冒制的時(shí)候受熱不均，影響口感。葷菜的處理相對(duì)復(fù)雜一些。凍貨類(lèi)：直接解凍即可;新鮮肉類(lèi)：如里脊肉、牛肉、五花肉、雞胸肉、雞胗等肉類(lèi)，先切片，然后需要腌制，至于怎么腌制，哪些肉需要腌制，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好自己處理。腌制的葷菜煮出來(lái)更入味，更好吃。　　你要問(wèn)我在家怎么做冒菜，我會(huì)告訴你，炒料環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。冒菜好不好吃，主要還是在于底料。冒菜底料需要的調(diào)料有蒜泥、小蔥、芹菜、香菜、小米辣椒、芝麻、香油、花椒面(油)、冒菜紅油、味精。蒜泥最好是用獨(dú)頭蒜。小蔥，芹菜帶葉切成顆粒，小米辣椒切成小細(xì)圈，去皮白芝麻干炒至色微黃出香味。需要著重強(qiáng)調(diào)的是，炒料用動(dòng)植物混合油，另外，油不要吝嗇啊。最好是清油加牛油，個(gè)人認(rèn)為3比1這個(gè)比例適當(dāng)，加入牛油后，口感更厚重，當(dāng)然如果吃不慣牛油也可以用純清油，如果口味更重，可以嘗試羊油，羊油的膻味較重，絕對(duì)讓你記憶深刻。