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1，香港有什么美食
2，香港美食介紹
3，香港美食介紹香港必吃的15種特色美食
4，香港特色小吃有哪些

1，香港有什么美食

香港美食有哪些？ 00:00 / 00:2470% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

香港有什么美食

2，香港美食介紹

香港美食介紹香港除了逛街購(gòu)物外，也是許多人心目中的美食天堂！從異國(guó)餐廳到街頭小吃，眾多選項(xiàng)肯定能滿(mǎn)足你的味蕾，還在猶豫到香港要吃什么？讓我來(lái)給大家介紹一些香港的美食吧~ 一、咖喱魚(yú)蛋CurryFishBalls 魚(yú)蛋是香港最受歡迎的美食之一，爽口彈牙的魚(yú)蛋，配上特色醬汁，微辣的咖喱帶著淡淡的椰香，風(fēng)味十足。由于香港人實(shí)在太愛(ài)魚(yú)蛋，所以大大小小的餐館都不難發(fā)現(xiàn)咖喱魚(yú)蛋的蹤影。除了咖哩口味，你還能找到辣魚(yú)蛋、蒜香魚(yú)蛋、麻辣魚(yú)蛋等選項(xiàng)！如果你身處熱鬧的旺角，別忘了上佳記小食店來(lái)份咖喱魚(yú)蛋！另外，如果拜訪香港離島，也一定要到嘗嘗長(zhǎng)洲大魚(yú)蛋，這里的魚(yú)蛋有拳頭般大，而且超級(jí)好吃！二、雞蛋仔及格仔餅BubbleWaffle&GridCake 香脆可口的雞蛋仔及格仔餅就像一對(duì)兄弟，只要你看到雞蛋仔，格仔餅就一定伴在身邊。這兩種街頭小吃都是現(xiàn)做，只要將蛋漿倒進(jìn)模板，一底熱呼呼的雞蛋仔就出爐了！雞蛋仔外脆內(nèi)軟，可以摘下一顆和朋友輕松分享，而格仔餅則往往會(huì)涂上奶油、花生醬、煉乳等醬料，對(duì)折成半圓形后，一口咬下，那滋味肯定讓你回味無(wú)窮！三、煎釀三寶Threeofaking 煎釀三寶其實(shí)就是不同的煎釀食物，主要有茄子、青椒和豆腐、紅腸、魚(yú)蛋等。這種小吃大多讓顧客以“十蚊四件”的價(jià)錢(qián)，從一堆煎釀食物里挑選，選好后，再沾著醬油吃。四、碗仔翅Fakesharksfinsoup 碗仔翅是一種香港街頭仿魚(yú)翅羹小吃，其材料以粉絲為主，冬菇絲和雞肉絲常被加入一起烹調(diào)，讓口感更為豐盛。吃碗仔翅時(shí)，可按個(gè)人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等調(diào)味。五、缽仔糕PutChaiKo 如果不吃煎炸的食物，香港的缽仔糕就一定要試試！看著老板在一個(gè)個(gè)小瓷碗中倒出晶瑩通透的糕點(diǎn)，再以竹簽串起來(lái)吃，每一口都帶著濃濃的懷舊氣息。缽仔糕一般有紅豆和白砂糖兩種口味。六、蛋塔EggTart 來(lái)到香港，肯定要去一趟茶餐廳！新鮮出爐的蛋塔香氣逼人，松脆的塔皮，配上香甜的黃色凝固蛋漿，咬一口，就能吃到層次豐富的美味！七、菠蘿包PineappleBun 說(shuō)到茶餐廳美食，當(dāng)然不能忘記菠蘿包！這種沒(méi)有餡料的甜面包，發(fā)跡于1960年代的香港，因烘烤后，金黃凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。這種面包趁熱吃最美味，另外，也推薦可以點(diǎn)份夾了因熱融化的冰奶油的冰火波蘿包來(lái)嘗嘗。八、豬腸粉RiceNoodleRoll 豬腸粉是非常受歡迎的`小吃，除了可以當(dāng)作日常小點(diǎn)，也有不少人喜歡把它當(dāng)作早餐。豬腸粉蒸熟后卷起，再切成手指般大小。吃起來(lái)嫩滑細(xì)致，可以搭配香油、甜醬、辣椒醬、芝麻、生抽等食用。九、糖蔥餅SweetGreenBiscuits 糖蔥餅就是“糖蔥”和“薄餅”兩種食品的結(jié)合。由一層圓形的薄餅包住里面的白色長(zhǎng)條狀糖蔥，吃起來(lái)松松脆脆，相當(dāng)香甜。糖蔥餅通常以流動(dòng)小攤的形式販?zhǔn)郏衫习瀣F(xiàn)場(chǎng)親手制作，目前已越來(lái)越難見(jiàn)，如果在香港碰巧遇到，可一定要買(mǎi)份來(lái)品嘗！十、富豪雪糕MobileSoftee 走在香港的街頭，常會(huì)聽(tīng)到一陣悅耳的音樂(lè)，這時(shí)你就知道代表香港人集體記憶的“富豪雪糕車(chē)”來(lái)了！這種雪糕車(chē)行走于香港的巷弄間，四種口味，價(jià)錢(qián)親民，往往可以引來(lái)人手一支的盛況，旅行香港時(shí)，如果撞見(jiàn)“富豪雪糕車(chē)”，不妨來(lái)吃吃這個(gè)非常香港的街頭美味吧。

香港美食介紹

3，香港美食介紹香港必吃的15種特色美食

1、港式奶茶俗稱(chēng)為“絲襪奶茶”，是香港的特色飲品。 “絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過(guò)濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的“撞茶”功夫，該項(xiàng)技藝已被加入香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 2、腸粉是一種用米漿做出來(lái)的小吃點(diǎn)心，腸粉雖然是小吃，但在香港的酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣(mài)，在香港很常見(jiàn)。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮，然后分別鋪上各種餡料，如牛肉碎、魚(yú)片、鮮蝦等，蒸好后的腸粉香軟皮薄，餡料鮮香，卷成長(zhǎng)條再切段，灑上蝦米和蔥花等配料，讓人直流口水。 3、牛腩是香港人愛(ài)吃的牛肉部位，所以大小粉面店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據(jù)各家粉面店的秘制方法添加配料，這款平價(jià)美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，適合每家粉面店都品嘗一番。 4、蝦餃的起源地，有人指出是來(lái)自廣東順德，廣東人在中午之前不太愛(ài)吃油膩的東西，蝦餃剛好比較清淡。隨著香港新式點(diǎn)心的不斷變化，蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜，其傳統(tǒng)餡料主要有蝦，搭配少量冬筍及豬肉，以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白里透紅者為佳。 5、云吞面，還叫做餛飩面（福建又稱(chēng)扁食面），是一種在香港的代表面食。香港的云吞面，無(wú)論是云吞、還是面，都與北方的餛飩有很大區(qū)別。香港云吞面的傳統(tǒng)餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條采用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現(xiàn)在還有部分店家保留傳統(tǒng)的制面方法制作手打竹升面。 6、燒鵝是燒味的一種，一般制作方法是把涂滿(mǎn)調(diào)味料的鵝掛進(jìn)特制的炭爐里，用木炭高溫?zé)荆ǔＥ渌崦丰u食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤，肉汁多又不帶腥味，入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環(huán)鏞記及新界深井一帶，有些餐廳還可以買(mǎi)到燒鵝伴手禮，讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗！ 7、煎釀三寶是香港常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)街頭小吃。雖然名字為“三寶”，但種類(lèi)卻沒(méi)有三樣那么少，從一堆煎釀食物里挑選三件，茄子、青椒和豆腐很受歡迎。 “煎釀三寶”是將新鮮打出來(lái)的的鯪魚(yú)肉，釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上，在鐵板上煎香后，淋上醬油或者辣椒油，還可以用竹簽串著吃，是香港街頭美味的傳承美食。 8、“碗仔”在香港是小碗的意思，碗仔翅則是指小碗的“魚(yú)翅”湯羹，不過(guò)“魚(yú)翅”是用粉絲代替，使其成為了香港的平價(jià)小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯，用淀粉將其煮至粘稠后加入醬油改變顏色，還會(huì)加入其他菜品使湯羹口感更加豐富，最后根據(jù)各家口味添加調(diào)味料，便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚(yú)翅羹，是絕不亞于真品的美味。 9、車(chē)仔面起源于上世紀(jì)50年代的香港，“車(chē)仔”就是小木頭車(chē)的意思，過(guò)去香港有不少小販推著載有面條及配料的木頭車(chē)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，因而得名。車(chē)仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料，在油面、全蛋面、泡面、拉面或?yàn)觚埫妫约捌渌臃勖追鄣戎羞x擇，根據(jù)您的喜好隨意搭配！ 10、雞蛋仔是一種香港街頭小吃，許多街頭小店的必備，特點(diǎn)是一面內(nèi)部呈中空，口感酥脆，另一面則呈現(xiàn)出蛋糕的柔軟口感，并散發(fā)蛋香。有些店鋪還會(huì)采用傳統(tǒng)技藝制作，用鐵模子在火爐上烘，烤出一個(gè)個(gè)金黃色外脆內(nèi)軟的小球形蛋糕，并有多種口味可選，如巧克力、草莓、椰絲等選擇。 11、香港人鐘情于在下午茶時(shí)刻來(lái)一個(gè)蛋撻配一杯奶茶。港式蛋撻源自英式甜點(diǎn)custard tart，但香港的制作方法與其不同，并且分為牛油餅皮蛋撻和酥皮蛋撻兩種。牛油餅皮與西點(diǎn)的餡餅相近，口感偏硬一些；酥皮則較為松脆，所以酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻少一些，兩種口味都深受大眾喜愛(ài)，是香港的地道小吃。 12、雙皮奶是香港常見(jiàn)的甜品，源于中國(guó)廣東順德，相傳是在順德的大良于1850年代發(fā)明，在香港有許多甜品店因雙皮奶而馳名。 “雙皮奶”是指奶在煮的過(guò)程中會(huì)制出的兩層奶皮，上層奶皮甘甜，下層奶皮香嫩，吃起來(lái)入口順滑，香氣撲鼻，這種感覺(jué)讓人流連忘返。 13、菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包演變而來(lái)，菠蘿包是由于早年香港人認(rèn)為面包味道單一，于是在面包上添加了一層由雞蛋、砂糖、面粉及豬油等材料制成的酥皮，令味道和口感更豐富。菠蘿油則是將剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開(kāi)，夾上一片冰涼的牛油，由此便成為了香港特色小吃。 14、避風(fēng)塘炒蟹屬于粵菜系，是香港十大經(jīng)典名菜之一，所以這道菜在香港的粵菜館很常見(jiàn)。香港歷史比較悠久的“避風(fēng)塘”是銅鑼灣避風(fēng)塘，近年來(lái)避風(fēng)塘的面積雖然正在逐步減小，但是“避風(fēng)塘風(fēng)味”的美食卻流傳至今，甚至飄洋過(guò)海傳向各地，避風(fēng)塘炒蟹正是這種來(lái)自水鄉(xiāng)漁村的美味代表，炒好的蟹鮮香開(kāi)胃，滋味濃郁，值得細(xì)細(xì)品味。 15、港式飲品——楊枝甘露，起源于一家1980年代香港的粵菜餐廳。楊枝甘露是香港特有的消暑甜品之一，相傳以往的制作方法是將冰糖水、奶油奶、西米露與芒果粒和西柚肉等食材結(jié)合而成，口感滑潤(rùn)又清甜爽口，因其加有芒果和西柚肉，使得整個(gè)飲品都散發(fā)著清新的味道，再加上冰涼的口感，夏季必不可少。

香港美食介紹香港必吃的15種特色美食

4，香港特色小吃有哪些

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱(chēng)之為美食。以下是我整理的香港特色小吃有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。　　1、魚(yú)蛋粉　　魚(yú)蛋又叫魚(yú)肉丸子，味道細(xì)膩鮮美。魚(yú)蛋粉是以爽滑幼細(xì)的米粉為主料，以大地魚(yú)干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚(yú)蛋、牛丸、炸肉卷、魚(yú)塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風(fēng)味。　　推薦店：德昌魚(yú)蛋粉店。　　推薦理由：是香港出名的魚(yú)蛋粉小吃店，曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽(yù)獎(jiǎng)。這里的魚(yú)蛋全部純?nèi)庵谱鳎患拥矸郏瑵L圓個(gè)大，口感細(xì)膩。　　地址：銅鑼灣天后電氣道75號(hào)，地鐵天后站A2出口。　　2、鮮蝦云吞面　　香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個(gè)個(gè)有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個(gè)鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚(yú)干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱(chēng)得上是正宗的港式云吞面。　　推薦店：池記云吞。　　推薦理由：是香港有名的經(jīng)典小吃，曾獲“香港美食大賞”的殊榮。面條和云吞餡都按配料比例嚴(yán)格制成，湯料味道鮮香醇厚，回味無(wú)窮。　　地址：銅鑼灣羅素街51號(hào)，地鐵銅鑼灣站A出口。　　3、牛肉丸　　香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來(lái)當(dāng)乒乓球打。傳說(shuō)清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉(zhuǎn)來(lái)到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國(guó)女王的喜愛(ài)，也稱(chēng)“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹飪，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來(lái)外酥里嫩，甜潤(rùn)可口。　　推薦店：德發(fā)牛肉丸。　　推薦理由：德發(fā)是香港老字號(hào)牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門(mén)。　　地址：尖沙i咀海防道臨時(shí)街市內(nèi)，地鐵尖沙咀站A1出口。　　4、龜苓膏　　龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因?yàn)槲犊啵簧俚昙疫€在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來(lái)清熱解毒是很流行的方式。　　推薦店：恭和堂。　　推薦理由：百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開(kāi)胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。　　地址：銅鑼灣波斯富街87號(hào)，地鐵銅鑼灣站A出口。　　5、涼茶　　涼茶是廣東、港澳地區(qū)民間用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，民間流傳著“飲一杯涼茶，不用找醫(yī)家”之說(shuō)。香港飲茶風(fēng)氣盛行，大大小小的.涼茶鋪成為香港的標(biāo)志之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。　　推薦店：春回堂藥行。　　推薦理由：涼茶老字號(hào)，茶品分涼茶（苦茶）和五花茶（甜茶）兩種，有清熱瀉火、安神醒腦的功效。　　地址：中環(huán)閣麟街8號(hào)地下，地鐵中環(huán)站D2出口。　　6、碗仔翅　　香港常見(jiàn)的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣(mài)，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚(yú)翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味，亦可以加入魚(yú)肉、生菜絲等。現(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料，已經(jīng)沒(méi)有魚(yú)翅的成分，但風(fēng)味依然不容錯(cuò)過(guò)。　　推薦店：呂仔記。　　推薦理由：呂仔記的碗仔翅是加足各種料后熬燉三小時(shí)后制成，魚(yú)肉更是用各種新鮮魚(yú)料細(xì)致烹調(diào)。到呂仔記最經(jīng)典的吃法是吃“三溝”，把碗仔翅、魚(yú)肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。　　地址：筲箕灣東大街121號(hào)A。地鐵筲箕灣站C出口。　　7、車(chē)仔面　　是香港一種廉價(jià)面食。販賣(mài)熟食的小檔擠滿(mǎn)街道，販賣(mài)車(chē)仔面的木頭車(chē)中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚(yú)蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢(qián)就可飽吃一頓。　　推薦店：興隆車(chē)仔面。　　推薦理由：雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，面湯別出心裁，有蘿卜清雞湯、鯊魚(yú)骨湯、豬骨湯或合并湯底等選擇。旺角通菜街21號(hào)地下。地址：地鐵旺角站D3出口直走轉(zhuǎn)右極之好車(chē)仔面。　　極之好如今已轉(zhuǎn)型為茶餐廳，但車(chē)仔面仍是店里的招牌，至今已傳至第二代的秘制高湯更是店里的秘密武器。地址：旺角豉油街地下。　　地址：地鐵旺角站D3出口，沿西洋菜南街轉(zhuǎn)豉油街即達(dá)。　　8、雞蛋仔　　香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別。現(xiàn)在有些店家在傳統(tǒng)的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。　　推薦店：利強(qiáng)記北角雞蛋仔。　　推薦理由：這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。　　地址：尖沙咀彌敦道178號(hào)。地鐵佐敦站D出口。　　9、牛腩　　牛腩是牛的肚皮部分，周?chē)薪钅ぃ哂忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，是經(jīng)典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時(shí)，使牛腩綿軟可口，同時(shí)使精華溶于湯中。清湯牛腩還會(huì)加入白蘿卜，更加美味爽口。　　推薦店：九記牛腩。　　推薦理由：香港最出名的牛腩店，首創(chuàng)清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯(cuò)。九記從中午一直營(yíng)業(yè)到23點(diǎn)，但19：30時(shí)會(huì)打掃衛(wèi)生一個(gè)小時(shí)。　　地址：中環(huán)歌賦街21號(hào)。地鐵上環(huán)站A2出口。　　10、楊枝甘露　　楊枝甘露是一種港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。　　推薦店：利苑酒家。　　推薦理由：目前在港有8家分店，在AMP商場(chǎng)中的新店，特聘智利設(shè)計(jì)師操盤(pán)，展現(xiàn)摩登新派粵菜館的時(shí)尚風(fēng)格。　　地址：九龍觀塘道418號(hào)AMP購(gòu)物中心5樓L5至8號(hào)鋪。地鐵觀塘站有冷氣天橋直達(dá)AMP購(gòu)物中心。