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補(bǔ)鈣食譜,補(bǔ)鈣食譜 補(bǔ)鈣食譜有哪些

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-10-05 22:00:34 編輯:廣州本地生活 手機(jī)版

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1,補(bǔ)鈣食譜 補(bǔ)鈣食譜有哪些

1、蛋花豆腐羹。原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。 2、蝦皮碎菜粥。原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、些許鹽。用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)合。等白米粥好了后,放入蝦皮、碎菜、雞蛋,略煮2分鐘即可。 3、蝦皮碎菜蛋羹。原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;加少許調(diào)味品,上鍋蒸,或以微波加熱3—5分鐘。

補(bǔ)鈣食譜 補(bǔ)鈣食譜有哪些

2,青少年補(bǔ)鈣菜譜

  青少年的補(bǔ)鈣可以從日常飲食攝取的,青少年缺鈣免疫力會(huì)下降,發(fā)育不良等問(wèn)題,所以要給孩子做些補(bǔ)鈣的食譜。那么你知道青少年補(bǔ)鈣菜譜嗎?現(xiàn)在我給你分享一下青少年補(bǔ)鈣菜譜。    青少年補(bǔ)鈣食譜:芝麻醬拌菠菜   材料:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少量鮮醬油   做法   1、菠菜洗凈去老葉,根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油。   2、鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽,放入菠菜煮至根部斷生,然后轉(zhuǎn)向葉子,20秒即可。   營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:芝麻醬鈣物質(zhì)豐富,高于豆類和蔬菜,菠菜中有維生素K,當(dāng)在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,提升補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼里面。    青少年補(bǔ)鈣食譜:豆腐燉魚   材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒   做法   1、鯉魚從冰箱拿出來(lái)解凍,豆腐切小塊,蔥蒜切碎,鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時(shí),加入蒜末。   2、加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽。   3、小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然后大火收汁即可。   營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豆腐是高鈣的食物,魚肉中豐富的維生素D,能加快人體對(duì)鈣的吸收,豆腐燉魚,味道好,是補(bǔ)鈣食譜。    青少年補(bǔ)鈣食譜:紫菜腐竹湯   材料:黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺   做法   1、腐竹首先用水泡開,洗凈,鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。   2、加點(diǎn)鹽雞精,紫菜攪勻關(guān)火,撒少量胡椒粉就可以。   營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鈣與鎂的比例為2∶1時(shí),最利于鈣的吸收利用,腐竹是富含鈣,紫菜含有鎂,兩者一起煲湯,能補(bǔ)鈣健骨。    青少年補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)搭配   豆類:蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。   果蔬類:莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào),鈣的吸收率會(huì)更好。   魚類:泥鰍。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。   調(diào)味品:芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。

青少年補(bǔ)鈣菜譜

3,嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜

  嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜一、適合4個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜   1、蛋花豆腐羹   原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。   制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。   營(yíng)養(yǎng)分析:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的.鈣,吃起來(lái)也又軟又嫩,特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。   2、魚菜米糊   原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。   制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調(diào)味后即成。   營(yíng)養(yǎng)分析:魚肉中富含鈣,不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進(jìn)腦發(fā)育,滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。   嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜二、適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜   1、松子毛豆炒干丁   原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。   制作:將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。   2、魚松   原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。   制作:魚肉去皮,洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚段,蔥切段,姜切片。將魚段放在盤內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時(shí),改小火邊炒邊揉,至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。   嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜三、適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜   1、海帶拌腐竹   原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。   制作:腐竹切寸長(zhǎng)絲,入開水中焯透,撈出過(guò)涼,瀝凈水。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長(zhǎng)細(xì)絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。將各種絲料配備碼好入盤內(nèi),灑上香蔥末,上桌時(shí)加入全部調(diào)料,拌勻即食。   2、油菜海米豆腐羹   原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克。   制作:豆腐切成1.5厘米見方的丁,海米用開水泡發(fā)后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入味精和麻油即成。

嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜

4,春天給娃補(bǔ)鈣要收藏06歲高鈣食譜分年齡段補(bǔ)鈣好幫手

我們經(jīng)常聽到一句話: “春天不補(bǔ)鈣,耽誤一整年” 。事實(shí)上,有研究證明,補(bǔ)鈣效果不分季節(jié),而與孩子本身體質(zhì)以及補(bǔ)鈣方式等關(guān)聯(lián)度更大。 身邊不少家長(zhǎng)總擔(dān)心孩子會(huì)缺鈣,事實(shí)上只要每天孩子不餓著,不過(guò)度挑食,每天補(bǔ)充適量的維生素D,完全可以滿足身體發(fā)育所需要的鈣,不需要額外進(jìn)行補(bǔ)鈣。 雖然以上均屬于高鈣類食物,但有些家長(zhǎng)不會(huì)給孩子均衡飲食,也會(huì)影響到孩子身體對(duì)鈣的吸收利用,以下0-6歲高鈣食譜,請(qǐng)?zhí)崆笆詹亍? 食譜:配方奶或母乳 半歲以下的寶寶,談不到什么食譜,因?yàn)樗麄円话阋猿阅虨橹饕獱I(yíng)養(yǎng)來(lái)源。無(wú)論是母乳喂養(yǎng)的寶寶,還是喝配方奶的寶寶,只要保證充足的睡眠,以及保證足夠的奶量,一般鈣質(zhì)的攝入也有保障。 6個(gè)月嬰幼兒可以添加輔食,再加上每天600-800ML的母乳或配方奶,就可以滿足寶寶機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的需求。 以下推薦高鈣輔食 輔食食譜一:黑芝麻米糊 剛開始給小寶寶加輔食,由于缺乏咀嚼能力,只能以半流食為主,這時(shí)可以嘗試黑芝麻米糊。 推薦理由:因?yàn)楹谥ヂ橹械拟}含量較高,經(jīng)過(guò)炒熟以及粉碎后,可以直接將其與嬰兒米粉混合在一起,營(yíng)養(yǎng)又方便。 當(dāng)然,家長(zhǎng)在給孩子添加輔食的時(shí)候,要遵循輔食由少到多、由一種到多種的原則,還需要確認(rèn)寶寶對(duì)黑芝麻不過(guò)敏后,再一點(diǎn)點(diǎn)地添加食用量。 輔食食譜二:蝦仁豆腐餅 上面提到了蝦仁以及豆腐中的鈣也比較豐富,而且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),所以二者制作的食物,自然有較好的補(bǔ)鈣效果。 原料:豆腐、蝦仁、料酒、面粉。 做法: 第一步、將蝦仁解凍后洗干凈,然后剁碎。 第二步、將剁碎后的蝦仁與豆腐混合,再加上適量的面粉,攪拌均勻至無(wú)顆粒。 第三步、冷油放入平底鍋中,用勺子挖一勺子面團(tuán)放入平底鍋中,待熟了成型以后,拿出來(lái)放至溫?zé)岷?,即可給寶寶食用。 1歲以后的寶寶每天也可以喝300-500ML的牛奶,再適量添加含鈣量的食物,就不用擔(dān)心缺鈣的問(wèn)題了。 1歲以上孩子高鈣食譜一:奶酪炒蛋 在1歲以上孩子的食譜中,奶酪是一個(gè)補(bǔ)鈣好幫手,加在孩子的食物中,不僅美味可口,重點(diǎn)是操作比較簡(jiǎn)單。 原料:奶酪、雞蛋、適量蔥花。 具體做法: 1、將雞蛋打散,奶酪切成小顆粒后,與蛋液混合,再加入適量蔥花。 2、鍋里加入一小塊黃油,倒入蛋液用小火炒蛋液,讓小顆的奶酪一點(diǎn)點(diǎn)融化。 3、出鍋前撒上蔥花,既美又香的 美食 出鍋。 食譜二:芝士厚蛋燒 原料:雞蛋3個(gè)、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、奶酪適量、蔥適量。 很多孩子喜歡吃芝士口味的厚蛋燒,不僅香嫩,而且奶味比較濃,適合全家一起享用的美味。 來(lái)看看其做法: 1、雞蛋打散后,將胡蘿卜、奶酪、火腿,切丁放進(jìn)打散的雞蛋里,加適量鹽進(jìn)行調(diào)味后,繼續(xù)打,打勻。 2、平底鍋抹油,小火加熱,油熱后,倒入蛋液,攤平。 3、待雞蛋餅熟后,出鍋再切塊,就可以了。 4-6歲應(yīng)該處于幼兒園階段,這個(gè)階段奶或奶制品也不要停,建議每天喝300ML的鮮牛奶。 生活中注意給孩子營(yíng)養(yǎng)搭配,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不挑食、不偏食,多吃以下高鈣食譜。 食譜一:薺菜胡蘿卜蝦仁炒飯 原料:薺菜、胡蘿卜、蝦仁、米飯。 薺菜可謂是這個(gè)季節(jié)的寵兒,市場(chǎng)上也有人售賣,又鮮又嫩,含鈣量也高。蝦仁的含鈣量不用再多吃 快來(lái)看看怎么做: 1、將薺菜葉片摘下,洗干凈備用,薺菜不好清洗,媽媽們可以先用清水浸泡十分鐘再洗。 2、將胡蘿卜去皮切小丁,蝦仁洗凈后備用。 3、水燒開,先將薺菜焯水撈出備用。 4、平底鍋熱鍋冷油,先放胡蘿卜再和米飯,最后放薺菜和蝦皮,炒熟后加入調(diào)味料,就這樣一道美美的高鈣 美食 做好了。 食譜二:蒜蓉西藍(lán)花 原料:西藍(lán)花、胡蘿卜、大蒜。 最后說(shuō)的這道菜是素菜,雖然比較素,但同樣補(bǔ)鈣,而且混搭在一起很有食欲。 話不多說(shuō),來(lái)看看做法: 1、將西藍(lán)花切小塊,先用水泡一會(huì)。同時(shí)將胡蘿卜切成薄條,準(zhǔn)備好大蒜。 2、冷鍋下油先炒蒜炒出香味,再下胡蘿卜,最后下西藍(lán)花,7分熟出鍋。 以上就是0-6歲孩子補(bǔ)鈣食譜,當(dāng)然還有許多其他補(bǔ)鈣的食物,家長(zhǎng)們可以根據(jù)寶寶的口味來(lái)定制。
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