補(bǔ)鈣食譜，補(bǔ)鈣食譜補(bǔ)鈣食譜有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-05 22:00:34 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

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1，補(bǔ)鈣食譜補(bǔ)鈣食譜有哪些
2，青少年補(bǔ)鈣菜譜
3，嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜
4，春天給娃補(bǔ)鈣要收藏06歲高鈣食譜分年齡段補(bǔ)鈣好幫手

1，補(bǔ)鈣食譜補(bǔ)鈣食譜有哪些

1、蛋花豆腐羹。原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。 2、蝦皮碎菜粥。原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、些許鹽。用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)合。等白米粥好了后,放入蝦皮、碎菜、雞蛋,略煮2分鐘即可。 3、蝦皮碎菜蛋羹。原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;加少許調(diào)味品,上鍋蒸,或以微波加熱3—5分鐘。

補(bǔ)鈣食譜補(bǔ)鈣食譜有哪些

2，青少年補(bǔ)鈣菜譜

　　青少年的補(bǔ)鈣可以從日常飲食攝取的，青少年缺鈣免疫力會(huì)下降，發(fā)育不良等問(wèn)題，所以要給孩子做些補(bǔ)鈣的食譜。那么你知道青少年補(bǔ)鈣菜譜嗎?現(xiàn)在我給你分享一下青少年補(bǔ)鈣菜譜。　　青少年補(bǔ)鈣食譜：芝麻醬拌菠菜　　材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少量鮮醬油　　做法　　1、菠菜洗凈去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油。　　2、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽，放入菠菜煮至根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子，20秒即可。　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芝麻醬鈣物質(zhì)豐富，高于豆類和蔬菜，菠菜中有維生素K，當(dāng)在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，提升補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼里面。　　青少年補(bǔ)鈣食譜：豆腐燉魚　　材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒　　做法　　1、鯉魚從冰箱拿出來(lái)解凍，豆腐切小塊，蔥蒜切碎，鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時(shí)，加入蒜末。　　2、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽。　　3、小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁即可。　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐是高鈣的食物，魚肉中豐富的維生素D，能加快人體對(duì)鈣的吸收，豆腐燉魚，味道好，是補(bǔ)鈣食譜。　　青少年補(bǔ)鈣食譜：紫菜腐竹湯　　材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺　　做法　　1、腐竹首先用水泡開，洗凈，鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。　　2、加點(diǎn)鹽雞精，紫菜攪勻關(guān)火，撒少量胡椒粉就可以。　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用，腐竹是富含鈣，紫菜含有鎂，兩者一起煲湯，能補(bǔ)鈣健骨。　　青少年補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)搭配　　豆類：蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。　　果蔬類：莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。　　魚類：泥鰍。同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。　　調(diào)味品：芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。

青少年補(bǔ)鈣菜譜

3，嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜

　　嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜一、適合4個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜　　1、蛋花豆腐羹　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。　　制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。　　營(yíng)養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的.鈣，吃起來(lái)也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。　　2、魚菜米糊　　原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。　　制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。　　營(yíng)養(yǎng)分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。　　嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜二、適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜　　1、松子毛豆炒干丁　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。　　制作：將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。　　2、魚松　　原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。　　制作：魚肉去皮，洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚段，蔥切段，姜切片。將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。　　嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜三、適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜　　1、海帶拌腐竹　　原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。　　制作：腐竹切寸長(zhǎng)絲，入開水中焯透，撈出過(guò)涼，瀝凈水。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長(zhǎng)細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。　　2、油菜海米豆腐羹　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。　　制作：豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜

4，春天給娃補(bǔ)鈣要收藏06歲高鈣食譜分年齡段補(bǔ)鈣好幫手

我們經(jīng)常聽到一句話： “春天不補(bǔ)鈣，耽誤一整年” 。事實(shí)上，有研究證明，補(bǔ)鈣效果不分季節(jié)，而與孩子本身體質(zhì)以及補(bǔ)鈣方式等關(guān)聯(lián)度更大。身邊不少家長(zhǎng)總擔(dān)心孩子會(huì)缺鈣，事實(shí)上只要每天孩子不餓著，不過(guò)度挑食，每天補(bǔ)充適量的維生素D，完全可以滿足身體發(fā)育所需要的鈣，不需要額外進(jìn)行補(bǔ)鈣。雖然以上均屬于高鈣類食物，但有些家長(zhǎng)不會(huì)給孩子均衡飲食，也會(huì)影響到孩子身體對(duì)鈣的吸收利用，以下0-6歲高鈣食譜，請(qǐng)?zhí)崆笆詹亍? 食譜：配方奶或母乳半歲以下的寶寶，談不到什么食譜，因?yàn)樗麄円话阋猿阅虨橹饕獱I(yíng)養(yǎng)來(lái)源。無(wú)論是母乳喂養(yǎng)的寶寶，還是喝配方奶的寶寶，只要保證充足的睡眠，以及保證足夠的奶量，一般鈣質(zhì)的攝入也有保障。 6個(gè)月嬰幼兒可以添加輔食，再加上每天600-800ML的母乳或配方奶，就可以滿足寶寶機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的需求。以下推薦高鈣輔食輔食食譜一：黑芝麻米糊剛開始給小寶寶加輔食，由于缺乏咀嚼能力，只能以半流食為主，這時(shí)可以嘗試黑芝麻米糊。推薦理由：因?yàn)楹谥ヂ橹械拟}含量較高，經(jīng)過(guò)炒熟以及粉碎后，可以直接將其與嬰兒米粉混合在一起，營(yíng)養(yǎng)又方便。當(dāng)然，家長(zhǎng)在給孩子添加輔食的時(shí)候，要遵循輔食由少到多、由一種到多種的原則，還需要確認(rèn)寶寶對(duì)黑芝麻不過(guò)敏后，再一點(diǎn)點(diǎn)地添加食用量。輔食食譜二：蝦仁豆腐餅上面提到了蝦仁以及豆腐中的鈣也比較豐富，而且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以二者制作的食物，自然有較好的補(bǔ)鈣效果。原料：豆腐、蝦仁、料酒、面粉。做法：第一步、將蝦仁解凍后洗干凈，然后剁碎。第二步、將剁碎后的蝦仁與豆腐混合，再加上適量的面粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒。第三步、冷油放入平底鍋中，用勺子挖一勺子面團(tuán)放入平底鍋中，待熟了成型以后，拿出來(lái)放至溫?zé)岷?，即可給寶寶食用。 1歲以后的寶寶每天也可以喝300-500ML的牛奶，再適量添加含鈣量的食物，就不用擔(dān)心缺鈣的問(wèn)題了。 1歲以上孩子高鈣食譜一：奶酪炒蛋在1歲以上孩子的食譜中，奶酪是一個(gè)補(bǔ)鈣好幫手，加在孩子的食物中，不僅美味可口，重點(diǎn)是操作比較簡(jiǎn)單。原料：奶酪、雞蛋、適量蔥花。具體做法： 1、將雞蛋打散，奶酪切成小顆粒后，與蛋液混合，再加入適量蔥花。 2、鍋里加入一小塊黃油，倒入蛋液用小火炒蛋液，讓小顆的奶酪一點(diǎn)點(diǎn)融化。 3、出鍋前撒上蔥花，既美又香的美食出鍋。食譜二：芝士厚蛋燒原料：雞蛋3個(gè)、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、奶酪適量、蔥適量。很多孩子喜歡吃芝士口味的厚蛋燒，不僅香嫩，而且奶味比較濃，適合全家一起享用的美味。來(lái)看看其做法： 1、雞蛋打散后，將胡蘿卜、奶酪、火腿，切丁放進(jìn)打散的雞蛋里，加適量鹽進(jìn)行調(diào)味后，繼續(xù)打，打勻。 2、平底鍋抹油，小火加熱，油熱后，倒入蛋液，攤平。 3、待雞蛋餅熟后，出鍋再切塊，就可以了。 4-6歲應(yīng)該處于幼兒園階段，這個(gè)階段奶或奶制品也不要停，建議每天喝300ML的鮮牛奶。生活中注意給孩子營(yíng)養(yǎng)搭配，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食，多吃以下高鈣食譜。食譜一：薺菜胡蘿卜蝦仁炒飯原料：薺菜、胡蘿卜、蝦仁、米飯。薺菜可謂是這個(gè)季節(jié)的寵兒，市場(chǎng)上也有人售賣，又鮮又嫩，含鈣量也高。蝦仁的含鈣量不用再多吃快來(lái)看看怎么做： 1、將薺菜葉片摘下，洗干凈備用，薺菜不好清洗，媽媽們可以先用清水浸泡十分鐘再洗。 2、將胡蘿卜去皮切小丁，蝦仁洗凈后備用。 3、水燒開，先將薺菜焯水撈出備用。 4、平底鍋熱鍋冷油，先放胡蘿卜再和米飯，最后放薺菜和蝦皮，炒熟后加入調(diào)味料，就這樣一道美美的高鈣美食做好了。食譜二：蒜蓉西藍(lán)花原料：西藍(lán)花、胡蘿卜、大蒜。最后說(shuō)的這道菜是素菜，雖然比較素，但同樣補(bǔ)鈣，而且混搭在一起很有食欲。話不多說(shuō)，來(lái)看看做法： 1、將西藍(lán)花切小塊，先用水泡一會(huì)。同時(shí)將胡蘿卜切成薄條，準(zhǔn)備好大蒜。 2、冷鍋下油先炒蒜炒出香味，再下胡蘿卜，最后下西藍(lán)花，7分熟出鍋。以上就是0-6歲孩子補(bǔ)鈣食譜，當(dāng)然還有許多其他補(bǔ)鈣的食物，家長(zhǎng)們可以根據(jù)寶寶的口味來(lái)定制。