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順德特產,順德有什么 特產

來源:整理 時間:2022-10-05 04:17:51 編輯:廣州本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,順德有什么 特產

大良崩沙、米砂、南乳花生、蘿卜干等

順德有什么 特產

2,順德特產都有哪些

順德特產都有:1、香云紗香云紗,俗稱云紗,是一種用廣東特色植物薯莨的汁水對桑蠶絲織物涂層、再用珠三角地區特有的含礦河涌塘泥覆蓋、經日曬加工而成的一種昂貴的紗綢制品。由于穿著走路會“沙沙”作響,所以最初叫“響云紗”,后人以諧音叫作“香云紗”。2、魚皮角魚皮角是廣東順德著名的特色傳統小吃,它馳名南粵,經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃云吞據說是由餛飩演化而來,但形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是潔白鮮嫩,香滑爽口,久煮不爛,吃起來既有魚蝦鮮味,又有噴香肉韻,干蒸、煎焗、放湯都十分可口,可謂不是餃子,勝似餃子。3、雙皮奶雙皮奶,是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德,用水牛奶做原料。現遍布于廣東、澳門、香港等地。據說,順德雙皮奶始創于清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今。4、倫教糕倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點,起源于廣東省佛山市順德區倫教鎮,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃,屬于粵菜系。5、甘竹罐頭1893年,廣東人離鄉別井,去南洋打工,他們把鯪魚煎香,加豆豉和油,裝進瓦罐里,帶到國外,這便是第一代豆豉鯪魚罐頭的雛形。

順德特產都有哪些

3,佛山市順德區有什么特產

崩砂,雙皮奶,杏仁餅等 雙皮奶要找仁信,口感好沒那么甜, 崩砂太油不喜歡
“李禧記”崩砂/雙皮奶”及”炸牛奶
大良崩砂,雙皮奶
淺水水產
大良崩砂、

佛山市順德區有什么特產

4,順德有什么特產

順德特產很多:大良蹦砂,大良雙皮奶,大良炸牛奶,大良炒牛奶,金榜牛乳,均安大頭菜,均安煎魚餅,均安豬雜粥,鳳城野雞卷,倫教糕,南乳花生,魚皮角,龍江煎堆,陳村粉!
大良蹦紗~
大良雙皮奶,倫教糕,南乳花生,姜汁奶,龍江煎堆

5,我想問順德的全部特產

佛山有共五個區,分別既特產大概系有 順德:大良有磞砂、雙皮奶、牛乳、魚皮角;均安有大頭菜;倫教有倫教糕;陳村有陳村粉; 南海:西樵大餅、平洲福肉餅、平洲金絲柚、平洲石硤龍眼、官窯石碣西瓜、藤席、里水冬瓜; 高明:橫江狗肉、合水西瓜; 三水:蓮藕; 禪城:盲公餅、扎蹄、柱候雞、海天豉油、石灣公仔、石灣米酒 順德的蹦炒!這個最特色.你可以買幾包回去,幾元到十幾元一包,味道好 還有杏仁餅也可以。佛山盲公餅太過普通,不建議。

6,順德均安有哪些特產

順德:大良有磞砂、雙皮奶、牛乳、魚皮角;均安有大頭菜;倫教有倫教糕;陳村有陳村粉
辣椒餅
順德的特產很多,例如有:順德魚皮角、大良雙皮奶、大良牛乳、均安大頭菜、生滾粥、倫教糕、蒸陳村粉、大良崩紗、樂從魚腐等等,反正順德的美食的天堂,想食什么都有
大良蹦砂,雙皮奶,倫教糕,陳村粉,煎魚餅一定要試下 如果想吃,龍江的蛇粥也算吧
時好
李小龍

7,順德的特產有什么想過去旅游

大良崩沙、大良野雞卷、大良牛乳、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅。
  家鄉煎釀鯪魚   鯪魚是廣東特有的一種淡水魚,其肉質鮮美,但刺較多,師傅將魚肉與骨刺剝離后,再加入極細碎的馬蹄和北菇及一點陳皮,與精淀粉一起攪拌,然后重新裝入魚皮內,其外形與真魚完全一樣,放入油鍋內炸至九成熟,再以細干蔥、蒜蓉、柱候醬調成汁燉至全熟,最后勾芡淋在魚上而成。此菜名為“家鄉煎釀鯪魚”,其入口不僅味道鮮美而且肉質密實,沒有魚刺,嚼到馬蹄和北菇時既清淡又爽口。   大良野雞卷   大良野雞卷:別稱:“大良肉卷”,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片制成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。   它是用雞肝、火腿、豬肉作材料,經過油炸,食時佐以浙醋焦鹽,甘香可口而有膩,是下酒的上等菜式。   烘禾蟲   烘禾蟲:在順德傳統名菜中占有重要席位,據記載:“禾蟲能補脾胃,生血利濕,可治水腫,有強心之效”。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈,隔清水份,用瓦缽裝置,放入適量的油鹽、陳皮等,攪拌成膠狀,隔水蒸熟,再加瓦蓋,上下用炭火烘干,原缽上席   大良炒牛奶   炒牛奶:此菜有七十多年歷史,風行港、澳及南華各地,是中國烹飪技術中“軟炒法”的典型菜例。特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前后,又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶,外皮酥脆甘香,內裹松化軟滑,奶香宜人。有補氣養血,生津潤腸等功效;可用于輔助治療習慣性秘、氣血不足、病后體虛、胃及十二指腸潰瘍諸癥。   炒牛奶是用雞蛋清和牛奶混合,加入炸過的火腿、叉燒絲,用上等花生油炒制,上碟加油炸粉絲,顏色純白,可用筷子或匙羹吃,香滑而有牛奶味,老少咸宜。“炸牛奶”,咸甜皆可,可佐酒,又可作點心送茶。   均安魚餅   均安魚餅 順德乃著名塘魚產區,用塘魚制作各種風味食品已有數百年歷史, 均安魚餅可算是該類食品之代表作。魚餅的制作:挑選鮮活鯪魚,去鱗、內臟和骨頭成肉片后剁成 肉泥,加上食鹽、蜜糖及少許生粉撻成白里透青的肉膠(俗稱魚青),再壓成圓餅狀,用純正花生油炸即成。魚餅色澤金黃,具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色,是下酒下飯之佳肴,令人“食過番(再)尋味”。   水蛇粥   順德龍江集北,是廣州和四鄉食客覓食的必到之地,這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊,一溜都是水蛇粥店;可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規模,最大的可以擺四五十張大桌,供500多人進餐,最少的也有二三十張桌。   倫教糕   倫教糕:始制于明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩,橫豎小眼相連,均勻有序,質地爽軟滑潤而有彈性,不易斷裂,食味清甜透涼,齒頰留香。至今風行海內外。   大良蹦砂   大良嘣砂:為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為“嘣砂”,故名。始創于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪,初為脆硬薄片;后來“李禧記”改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現時制作的多為南乳嘣砂。   金榜牛乳   金榜牛乳:始于明代,原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片,味略咸而甘甜可口,正氣補身,有墜火功效,可佐粥下飯。現除大良鎮內的數十家店鋪制作經營外,香港、澳門、新加坡、馬來西亞等華僑制作商戶,亦以“金榜牛乳”標名以廣招徠   雙皮奶   雙皮奶:始于清代。大良“雙皮燉牛奶”,是甜品中之上品,甘香嫩滑,別具一格,不少港澳同胞回鄉旅游、探親都要親臨食店品嘗。“雙皮奶”的制作方法是:把牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內(小量奶即可),待冷卻凝固成奶皮,然后輕手倒出牛奶,讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物,把調好奶蛋白的鮮奶倒入,用小碟子蓋好,以防蒸汽滴落面上影響質量,隔水燉15分鐘即成

8,順德特產

  家鄉煎釀鯪魚   鯪魚是廣東特有的一種淡水魚,其肉質鮮美,但刺較多,師傅將魚肉與骨刺剝離后,再加入極細碎的馬蹄和北菇及一點陳皮,與精淀粉一起攪拌,然后重新裝入魚皮內,其外形與真魚完全一樣,放入油鍋內炸至九成熟,再以細干蔥、蒜蓉、柱候醬調成汁燉至全熟,最后勾芡淋在魚上而成。此菜名為“家鄉煎釀鯪魚”,其入口不僅味道鮮美而且肉質密實,沒有魚刺,嚼到馬蹄和北菇時既清淡又爽口。   大良野雞卷   大良野雞卷:別稱:“大良肉卷”,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片制成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。   它是用雞肝、火腿、豬肉作材料,經過油炸,食時佐以浙醋焦鹽,甘香可口而有膩,是下酒的上等菜式。   烘禾蟲   烘禾蟲:在順德傳統名菜中占有重要席位,據記載:“禾蟲能補脾胃,生血利濕,可治水腫,有強心之效”。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈,隔清水份,用瓦缽裝置,放入適量的油鹽、陳皮等,攪拌成膠狀,隔水蒸熟,再加瓦蓋,上下用炭火烘干,原缽上席   大良炒牛奶   炒牛奶:此菜有七十多年歷史,風行港、澳及南華各地,是中國烹飪技術中“軟炒法”的典型菜例。特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前后,又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶,外皮酥脆甘香,內裹松化軟滑,奶香宜人。有補氣養血,生津潤腸等功效;可用于輔助治療習慣性秘、氣血不足、病后體虛、胃及十二指腸潰瘍諸癥。   炒牛奶是用雞蛋清和牛奶混合,加入炸過的火腿、叉燒絲,用上等花生油炒制,上碟加油炸粉絲,顏色純白,可用筷子或匙羹吃,香滑而有牛奶味,老少咸宜。“炸牛奶”,咸甜皆可,可佐酒,又可作點心送茶。   均安魚餅   均安魚餅 順德乃著名塘魚產區,用塘魚制作各種風味食品已有數百年歷史, 均安魚餅可算是該類食品之代表作。魚餅的制作:挑選鮮活鯪魚,去鱗、內臟和骨頭成肉片后剁成 肉泥,加上食鹽、蜜糖及少許生粉撻成白里透青的肉膠(俗稱魚青),再壓成圓餅狀,用純正花生油炸即成。魚餅色澤金黃,具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色,是下酒下飯之佳肴,令人“食過番(再)尋味”。   水蛇粥   順德龍江集北,是廣州和四鄉食客覓食的必到之地,這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊,一溜都是水蛇粥店;可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規模,最大的可以擺四五十張大桌,供500多人進餐,最少的也有二三十張桌。   倫教糕   倫教糕:始制于明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩,橫豎小眼相連,均勻有序,質地爽軟滑潤而有彈性,不易斷裂,食味清甜透涼,齒頰留香。至今風行海內外。   大良蹦砂   大良嘣砂:為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為“嘣砂”,故名。始創于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪,初為脆硬薄片;后來“李禧記”改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現時制作的多為南乳嘣砂。   金榜牛乳   金榜牛乳:始于明代,原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片,味略咸而甘甜可口,正氣補身,有墜火功效,可佐粥下飯。現除大良鎮內的數十家店鋪制作經營外,香港、澳門、新加坡、馬來西亞等華僑制作商戶,亦以“金榜牛乳”標名以廣招徠   雙皮奶   雙皮奶:始于清代。大良“雙皮燉牛奶”,是甜品中之上品,甘香嫩滑,別具一格,不少港澳同胞回鄉旅游、探親都要親臨食店品嘗。“雙皮奶”的制作方法是:把牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內(小量奶即可),待冷卻凝固成奶皮,然后輕手倒出牛奶,讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物,把調好奶蛋白的鮮奶倒入,用小碟子蓋好,以防蒸汽滴落面上影響質量,隔水燉15分鐘即成
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