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1，龍抄手味道的描寫句子
2，龍抄手是源于哪個省的著名小吃
3，龍抄手的來歷
4，龍抄手的家常做法都有哪些
5，為什么叫龍抄手
6，名菜龍抄手的來歷是什么
7，什么是龍抄手什么來歷
8，龍抄手是什么詳細的
9，龍抄手介紹

1，龍抄手味道的描寫句子

!我記憶中那難忘的龍抄手,吃起來同樣是一種享受.碗里一個個小龍抄手像一朵朵小花,被菠菜或豌豆苗襯托著,非常好看.皮薄像紙一樣,里面的餡看的清清楚楚.龍抄手里面的餡雖然很少,但特別鮮美；更重要的是湯調得格外鮮；端起碗來一股清香撲鼻而來,我只要吃這種餛飩,一定會把湯喝得一點不剩.

龍抄手味道的描寫句子

2，龍抄手是源于哪個省的著名小吃

龍抄手是源于四川省的著名傳統小吃，屬于川菜。龍抄手創始于上世紀四十年代，其名取自當時“濃花茶社”的“濃”的諧音，抄手則是四川人對餛飩的一種特殊叫法。龍抄手于1995年被授予“中華老字號”的稱號。龍抄手是什么龍抄手是四川成都著名的傳統小吃，也是中國特有的一種小吃，流行在四川地區。龍抄手雖然味道和外形和餛飩很像，但龍抄手的外皮要比餛飩的厚很多，而且里面多是瘦肉。龍抄手有許多種味別，比如：清湯、紅油、酸辣以及海鮮等等，被譽為“成都名小吃”。內容-->

龍抄手是源于哪個省的著名小吃

3，龍抄手的來歷

抄手，北方多稱為餛飩龍抄手創始于上世紀40年代，當時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

龍抄手的來歷

4，龍抄手的家常做法都有哪些

龍抄手的家常做法：適量油、鹽、洋蔥、姜、胡椒、胡椒、醬油、蝦皮、紫菜、芝麻油。在鍋中加入炒辣椒，取出辣椒，油溫下降，加入姜末，油涼后加入肉末。加入鹽、醬油和芝麻油，然后加入大蔥，在包裝前攪拌。如果肉末感覺干燥，攪拌并加水。面條和面團，20分鐘。不要把面條煮得太熟。完全煮熟后，涂上一薄層。折疊并切成正方形。在面團中加入足夠的餡料。沿對角線折疊成三角形。捏住底部的兩個角，使它們變成菱形。在鍋里燒開水。把手放進去煮，直到它們漂浮起來。在一個大碗里，加入海苔、蝦、幾滴芝麻油、一些鹽、胡椒和幾滴漂亮的醬油。把煮熟的手放在上面，把湯倒在上面。面條是以豆子或豆子和水面粉為原料，經壓片或裹片，再經切割或壓榨，或搓、拉、捏等方法制成條狀（窄、寬、圓）或小片的一種團塊。加鹽、醬油、芝麻油后，搖勻，加入蔥花，攪拌均勻后包裝。餛飩，在四川省，被稱為潮手。四川人，特別是重慶人，四川人喜歡叫餛飩“潮手”，意思是牽著他們的手。在廣東，它被稱為云吞。它是中國漢族的傳統群眾之一。它充滿了細面食和湯，接下來，第五個關鍵是加雞蛋，雞蛋可以使肉糜嫩，軟，美味，加入淀粉，加入雞蛋，鹽，醬油，胡椒粉，并按順時針方向搖，直到攪拌強烈。一定要用新鮮腰肉，腰肉500克，冰100克，生姜5克，最好用剪紙機（最好的手，最好的）。加入白雞蛋、鹽、胡椒粉、洋蔥、少許芝麻油攪拌均勻。先把豬切碎，或者用切肉機把它挖出來。用切肉機切肉時，先加清水和水，再加些淀粉，如果不想用生面粉，也可以用白雞蛋代替，把蔥花泡在肉里拌勻。加入雞蛋、鮮肉粉、胡椒粉、雞精、鹽、芝麻油和冷水（經常加少量水），單向攪拌。應該不會少。做奶油凍餡并不難。我們需要的配料是肉末、胡蘿卜和蔥。我說的是加胡蘿卜。加上胡蘿卜，營養更加均衡。我們不需要太多香料。肉的質量不枯燥，胡蘿卜的顏色也很漂亮。

5，為什么叫龍抄手

抄手是四川人對餛飩的稱呼，以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。餛飩在全國各地均有制作，抄手是最為著名的品種之一；同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包，而抄手則是用正方形面皮包?！褒埑帧笔加诙兰o四十年代初，發明人張光武等人相聚濃花茶園商議辦店之事，在議招牌時，借用了濃花的“濃”之諧音“龍”，冠于抄手之前，故名“龍抄手”。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。擴展資料抄手皮用的的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢”的透明狀。肉餡細滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經文火慢煨而成。原湯既稠白、又濃香。龍抄手可不僅僅只有一種抄手，清湯抄手、紅油抄手、酸辣抄手和海味抄手形似菱角，皮薄餡飽、入口爽滑、細嫩鮮香，被譽為“中華名小吃”、“成都名小吃”。參考資料來源：百度百科-抄手（四川著名小吃）

一日在街上閑逛至一小吃店，問老板抄手為什么名為抄手。老板將手中筷子往嘴里一插，雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，然后雙目炯炯的瞪著湯里的那玩意兒。一分鐘后，那玩意兒好了，盛在晚里，端給一食客“抄手，二兩！”另有一說是因為它的樣子長得像一個人抄起兩只手~:)

四川人叫餛飩為抄手

龍抄手就是姓龍的人做的混沌再看看別人怎么說的。

6，名菜龍抄手的來歷是什么

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人張武光與其好友等三個伙計在當時的"濃花茶園"商議開抄手店之事，在切磋店名時，借用"濃花茶園的"濃"字，以諧音字"龍"為名號（四川方言"濃"與"龍"同音），也寓有"龍騰虎躍"、"吉祥"、生意興"隆"之意。"抄手"是四川人對餛沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏，故而得名。成都的"龍抄手"1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了?！　?龍抄手"店開張時，由當時的四川大學文學院院長書寫招牌，該招牌為紅底金字，兩條金龍圍邊，書法遒勁，制作精致，成為當時成都小吃招牌中的佼佼者，令時人矚目?，F在的店招為已故四川著名書畫家趙蘊玉老先生補書?！　?龍抄手"開店初期，主要經營原湯、燉雞、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手，1960年代后擴大經營范圍，增添了糕餅、點心等品種，由老一輩著名面點大師張青云、劉龍貴主廚，被成都市政府命名為"成都名小吃"。如今的"龍抄手"店，已經發展成為營業面積達2000多平方米的大型綜合性小吃餐廳，一樓為散座小吃、茶點，經營品種以時令小吃為主，價格便宜，最受一般消費者的歡迎；餐廳的二樓為中檔小吃和川菜配套供應，豐儉由人，適合宴請親朋好友；三樓供應高檔小吃宴席，并有民樂演奏，就餐環境古樸幽雅。龍抄手自擴建以來，由于管理有方，生意持續火爆，顧客天天爆滿，成為成都地區少有的不提前訂座就要排隊等候就餐的餐廳，根據2004年的統計，該店（單店）全年總營業額達創記錄的4000余萬元，全年日平均銷售額近11萬元。"龍抄手"于1995年被中華人民共和國國內貿易部授予"中華老字號"稱號。

7，什么是龍抄手什么來歷

你好，　抄手，北方多稱為餛鈍（亦作餛鈍），山東有的地方稱馉饳，廣東則稱之為包面、云吞。餛鈍原是民間用來祭祀的食品。宋代《武林舊事》中記載：“享先則以餛鈍，有冬餛鈍，年馎饦之諺。貴家求奇，一器凡十余色，謂之百味馎饦”。其實，南宋以后，餛鈍早已傳入市肆，是當時的美點之一。北齊顏之推說：“今之餛鈍，形如偃月，天下通食也”。南宋的《夢梁錄》、明代的《長安客話》，以及清代的許多歷史筆記對此都有記載。　　此類小吃，無論南北東西，全國皆有名食，如天津的錘雞餛鈍、湖州的大餛鈍、紹興的蝦肉蒸餛飩、無錫王興記餛飩、廣州的魚肉云吞、四川有成都龍抄手、重慶吳抄手、溫江程抄手、內江雞茸抄手、萬縣的海包面等，知名度都相當高。祝你和家人節日快樂！

永和的很難吃龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人張武光與其好友等在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事，切磋店名時，借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名號，也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意。“抄手”是四川人對餛沌的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了

龍抄手是成都有名的小吃，一種餃子，湯濃色白，皮薄餡嫩，爽滑鮮香

就是餛飩

創始于本世紀40年代，當時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成（和我吃的感覺不同呢，我怎么吃的是一種骨頭湯呢。呵呵。）。原湯又白、又濃、又香。

8，龍抄手是什么詳細的

搜索詞條城市百科-成都百科來自百度百科-百科mini龍抄手更多圖片(7張)漢族小吃，龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人張武光與其好友等在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事，切磋店名時，借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名號，也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、“生意興隆”之意?！俺帧笔撬拇ㄈ藢︷Q飩的特殊叫法。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了。中文名：龍抄手主要食材：面粉，豬腿肉分類：川菜口味：香分享菜品介紹來歷龍抄手創始于上世紀40年代左右，當時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"、“龍騰虎躍”之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。抄手，北方多稱為餛飩（亦作混沌），山東有的地方稱馉饳，廣東則稱之為云吞。餛飩原是民間用來祭祀的食品。宋代《武林舊事》中記載：“享先則以餛飩，有冬餛飩，年馎饦之諺。貴家求奇，一器凡十余色，謂之百味馎饦”。其實，南宋以后，餛鈍早已傳入市肆，是當時的美點之一。北齊顏之推說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也”。南宋的《夢梁錄》、明代的《長安客話》，以及清代的許多歷史筆記對此都有記載。點擊加載更多-

一種武功。

漢族小吃，龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人張武光與其好友等在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事，切磋店名時，借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名號，也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、“生意興隆”之意?！俺帧笔撬拇ㄈ藢︷Q飩的特殊叫法。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了其實就是混沌的別名

9，龍抄手介紹

龍抄手是成都市名小吃，其歷史悠久，是商務部授予的“中華老字號”。龍抄手在創建取名時便有諧音濃抄手之意(“濃”與“龍”諧音)。一直以來，食物都堅持傳統工藝，做皮薄、餡嫩、湯鮮的抄手，并且用料考究。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今。2010年，龍抄手入選第三批成都市非物質文化遺產。擴展資料：龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。按照傳統做法，一碗龍抄手，除了皮薄、陷嫩的抄手以外，一鍋濃香的抄手湯，也是其中的精華。要用豬骨、雞肉、雞架和鴨肉放在一起，經四道工序反復熬煮，才能制作出瑩白色的美味湯汁，與味道有些單薄的抄手搭配在一起，形成一碗濃淡相宜的成都小吃。

at says happily.The fish is plucked out

60年老字號龍抄手　　龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人張武光與其好友等三個伙計在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事，在切磋店名時，借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名號（四川方言“濃”與“龍”同音），也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意?！俺帧笔撬拇ㄈ藢︷Q飩的特殊叫法，抄手的得名，大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏，故而得名。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了?！　　褒埑帧钡觊_張時，由當時的四川大學文學院院長書寫招牌，該招牌為紅底金字，兩條金龍圍邊，書法遒勁，制作精致，成為當時成都小吃招牌中的佼佼者，令時人矚目。現在的店招為已故四川著名書畫家趙蘊玉老先生補書。　　“龍抄手”開店初期，主要經營原湯、燉雞、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手，1960年代后擴大經營范圍，增添了糕餅、點心等品種，由老一輩著名面點大師張青云、劉龍貴主廚，被成都市政府命名為“成都名小吃”。如今的“龍抄手”店，已經發展成為營業面積達2000多平方米的大型綜合性小吃餐廳，一樓為散座小吃、茶點，經營品種以時令小吃為主，價格便宜，最受一般消費者的歡迎；餐廳的二樓為中檔小吃和川菜配套供應，豐儉由人，適合宴請親朋好友；三樓供應高檔小吃宴席，并有民樂演奏，就餐環境古樸幽雅。龍抄手自擴建以來，由于管理有方，生意持續火爆，顧客天天爆滿，成為成都地區少有的不提前訂座就要排隊等候就餐的餐廳，根據2004年的統計，該店（單店）全年總營業額達創記錄的4000余萬元，全年日平均銷售額近11萬元?！褒埑帧庇?995年被中華人民共和國國內貿易部授予“中華老字號”稱號。

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龍抄手，龍抄手味道的描寫句子

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1，龍抄手味道的描寫句子

2，龍抄手是源于哪個省的著名小吃

3，龍抄手的來歷

4，龍抄手的家常做法都有哪些

5，為什么叫龍抄手

6，名菜龍抄手的來歷是什么

7，什么是龍抄手什么來歷

8，龍抄手是什么詳細的

9，龍抄手介紹

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2，龍抄手是源于哪個省的著名小吃

3，龍抄手的來歷

4，龍抄手的家常做法都有哪些

5，為什么叫龍抄手

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7，什么是龍抄手什么來歷

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