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糖水做法,各種糖水的做法

來源:整理 時間:2022-09-23 19:31:08 編輯:廣州本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,各種糖水的做法

楊枝甘露 材料: 沙田柚半個、西柚1個、楊桃1個、芒果1個、西米2 1/2安士、椰汁1細罐、鮮忌廉5安士、砂糖8安士、清水42安士,滾水適量。做法: 1. 西米洗凈,用適量滾水煮至透明,然后取出過冷河,瀝乾備用。2. 楊桃洗凈,去核切粒備用。3. 沙田柚、西柚去皮,起肉,拆碎。4. 芒果去皮去核,起肉,切成細粒。5. 用水煮溶砂糖,待冷卻后加入鮮忌廉及椰汁,再將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入,雪凍后即可享用。 蓮子百合糖水 材料 :蓮子六兩 百合二兩 冰糖隨意花奶一小罐 制法 :全部材料一起下水煲個半小時,加上花奶即成。 蓮子茶 材料 :白蓮半斤 花奶一小罐 冰糖隨意 制法 :白蓮出水一次,再另以清水煲至淋,加上冰糖花奶即成。 百花糖水 材料 :蓮子四兩 百合二兩 腰果四兩白果四兩 花生二兩 制法 :滾水下全部材料,慢火煲二小時,加冰糖可成。
你要做什么的

各種糖水的做法

2,簡單的糖水怎么做

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簡單的糖水怎么做

3,糖水制作方法

材料  紅棗4顆,雪耳半朵,桂圓肉2粒,杞子10g,冰糖20g,清水400ml(下鍋煲湯用)  做法  1、雪耳用清水浸泡至少3小時,期間每隔半小時換一次水,泡發后剪去蒂部,撕成小塊,瀝干水分備用  2、把桂圓肉和杞子洗凈備用  3、紅棗洗凈,去核沿著橫截面切成小圈圈  4、把清水倒入鍋里燒開,放入所有材料,加蓋中火煮30分鐘  小訣竅  1、煮糖水期間,要不時用勺子攪拌,讓其受熱均勻,避免粘鍋。  2、紅棗性暖,有養血補血的功效,帶核的紅棗比較熱氣,建議去掉核才下鍋煮。(我留了兩顆紅棗沒切開,是為了拍照好看。)  3、浸泡雪耳要用冷水,別用熱水,防止營養流失。現在市面上的雪耳大部分都是經過硫磺熏蒸的,所以浸泡時候要不停換水,最大限度地把硫磺泡走。
<p>糖水做法有很多種呢,廣東不同區域也有不同的做法。這是細節差別。我給你個網站。你自己去看吧。</p> <p><a target="_blank">http://www.eatsun.com/cpdq/show.php?id=5808</a></p>

糖水制作方法

4,糖水的做法大全 糖水怎么做好喝

1、番薯糖水。準備用料。番薯、冰糖、生姜。番薯去皮,洗凈切厚塊,用清水浸半小時,浸時要時常換水;把水和及生姜放入鍋內燒開,然后放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘,再放冰糖煮溶并燒開即可。 2、木瓜銀耳糖水。準備用料。木瓜、銀耳、冰糖。將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然后轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。 3、雞蛋腐竹糖水。準備用料。干腐竹、雞蛋、冰糖、姜。雞蛋煮熟去殼;腐竹以沸水浸二十分鐘,撈起瀝干;開水五杯和生姜一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。 4、腐竹白果薏米糖水。準備用料。干腐竹、白果、薏米、雞蛋、冰糖、水。薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用;腐竹浸軟,白果去殼,然后用熱水浸片刻,撕去衣,去心;雞蛋煮熟去殼;煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼并放入糖水中, 煮至薏米剛熟即成。 5、紅薯淮棗糖。準備用料。紅薯、紅棗、淮山片、姜、冰糖。將干紅棗去核,用溫水浸泡10分鐘;淮山片用清水沖洗干凈,用清水浸泡10分鐘。紅薯去皮、洗凈,切成滾刀塊待用。將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入煲內,注入兩倍的清水,煮滾后,改用小火煲20分鐘左右,至材料夠酥軟。加入適量冰糖煮化,盛出即可食用。

5,糖水的做法大全如何做怎么做糖水好吃

番薯糖水  材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法: 1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。 2.把大水3杯及生姜放入鍋內燒開,然后放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘(要視番薯 厚薄而定),再放冰糖煮溶并燒開,就可以吃了。  淮山雪耳番薯糖水]  材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量 做法: 1、淮山洗干凈,放一邊備用; 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用; 3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用; 4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鐘,最后加入冰糖調味。 注意: 1、番薯,原名甘薯 ,分紫紅肉的和黃肉兩種(我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃)原產美 洲,明朝時經南洋呂宋引入,故名番薯,番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清 水后才煮,就不會變黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。 吃法: 1、心急想盡快品嘗的就熱吃; 2、想冰涼透心的,就放進冰箱冰了再吃。 功能: 潤腸健胃,強肌健體。食欲不佳的人,常飲此糖水能使食欲大振
食材明細糯米粉按需油適量糖按需甜味口味煎工藝十分鐘耗時簡單難度糖水粑粑的做法步驟1先把糯米粉加水揉好,不用醒面。2把油燒好,把揉好的糯米團放到油鍋里,用溫油慢慢炸。3糯米團炸到兩面金黃后,乘出來到碟子里,現在的糯米團很脆。4把過多的油倒掉(不用洗),放上一些水,大概可以淹沒我們炸好的糯米團,然后放上糖,根據喜好放,不過我們這個是甜食(你懂得),燒開后,慢慢攪動哦,最后把我們炸好的糯米團放進去,稍微煮一煮。哇!糯香四溢啊!5把煮軟了的糯米團團,放到碟子里哦!擺好,最后淋上一、兩勺糖水。

6,糖水怎么做

食材:雪梨2個、干百合20克、冰糖適量第一步:干百合提前一個晚上泡發, 將泡發好的百合洗干凈,挑出有黑斑的 ,放進砂鍋中第二步:將雪梨洗凈,削皮切小塊也放入砂鍋中,一次性加入足夠清水,大火煮開轉小火慢煮20分鐘,再加入適量冰糖,煮至冰糖融化即要。第二道:番薯糖水食材:紅薯1條,紫薯1條、冰糖適量第一步:紅薯 ,紫薯 洗凈去皮切塊備用第二步:砂鍋中放入紅薯、紫薯 一次性加入足夠量清水,煮沸騰后改中火煮20分鐘,最后加入適量冰糖,煮5分鐘。第三道:綠豆百合蓮子銀耳糖水食材:綠豆適量、百合適量、蓮子適量、銀耳適量、冰糖適量第一步:銀耳需要提前泡發 去掉黃色硬硬的部分,把銀耳撕成小塊,百合、蓮子、綠豆都統一清洗干凈。第二步:洗凈全部食材倒入高壓鍋,省事,加入適量清水,大火煮上氣后,轉小火再煮10分鐘, 綠豆百合蓮子銀耳糖水非常軟爛。第三步:煮熟在綠豆百合蓮子銀耳糖水,非常清爽可口,大夏天喝上一碗,比吃大魚大肉舒服,一種簡單的烹煮方法,節能,省力,喜歡的朋友就試試吧。第四道:冰糖銀耳燉雪梨食材:銀耳適量、雪梨適量、枸杞子適量、冰糖適量第一步:銀耳泡發,去掉銀耳的根蒂,撕成小朵第二步:雪梨去皮切小塊備用第三步:砂鍋中,倒入銀耳,一次性加入足夠清水,開火煮開轉中小火慢燉30分第四步:加入冰糖,再燉10分鐘,至糖化,倒入雪梨,再燉10分鐘,加入枸杞子,燉5分鐘即可離火。第五道:黃桃糖水食材:黃桃適量、冰糖適量、檸檬汁適量第一步:黃桃清洗,削去皮,切成小塊,去核不要,放入砂鍋中第二步:一次性加入足夠清水,大火煮開后轉小火煮15分鐘第三步:煮好后滴入檸檬汁,蓋蓋燜至放涼就可以了。第六道:蜜豆西米露食材:西米適量、紅豆適量、椰奶適量、白糖適量第一步:紅豆要提前浸泡2小時以上, 放電飯鍋按煮飯鍵,煮的時候加點糖,燜一下變成蜜豆第二步:燒一鍋水煮沸騰后倒入西米,要不停的攪動,大概10分左右關火,悶20分左右,把西米用涼水沖洗下,在另開鍋用清水煮,直到全透明,中間只有一個小白點就可以關火了第三步:把西米,蜜豆加進椰汁里面就可以(個人喜歡吃有嚼勁顆粒感的蜜豆,如果喜歡軟綿的紅豆可以煮久點)第七道:芋頭西米露食材:西米適量、芋頭適量、椰奶適量、冰糖適量第一步:燒一鍋水煮沸騰后倒入西米,要不停的攪動,大概10分左右關火,悶20分左右,把西米用涼水沖洗下,在另開鍋用清水煮,直到全透明,中間只有一個小白點就可以關火了第二步:芋頭削皮切成自己喜歡大小塊 ,水煮開后放入芋頭,稍微煮到筷子夾下去松化就放冰糖糖,關火加入椰漿 ,再倒入提前煮西米攪拌均勻即可。第八道:木瓜桃膠牛奶食材:木瓜半個、桃膠適量、牛奶250ML、冰糖適量、純凈水1200ML、皂角米適量、紅棗10顆第一步:前一天晚上將桃膠和皂角米放在冷水里浸泡,大概12個小時以至沒有硬心的狀態,去除雜質。第二步: 木瓜對半切開,半個木瓜去籽削皮,再把它切小塊備用第三步:將全部食材放進養生壺,按鍵養生湯1個小時即可,算是懶人最方便燉煮方法。最后剩1分鐘的時候,倒入牛奶煮1分鐘就可以,牛奶不適宜燉太久會影響口感。第九道:燒仙草芋圓做法:南瓜/紫薯/香芋50g 木薯粉110克、白砂糖適量(按口味增減)第一步:紫薯、南瓜、芋頭去皮洗凈切成小塊,放在蒸鍋上蒸熟分鐘第二步:分別取出壓成泥,趁熱加一小勺白糖,然后加入適量木薯粉,揉成團即可, 如果覺得太干,可以適量加點100度開水。第四步:取一些面團搓成長條,用刀切成小塊,即成芋圓燒仙草做法取10g仙草粉,加入溫開水30g水攪拌均勻,,然后倒入100度開水 220g 邊倒邊攪拌 ,開火,燒開后改小火,保持沸騰狀態2分鐘,期間一直攪拌,避免粘鍋或結塊。燒仙草組合:紅豆230g,清水1050ml,冰糖粒100g1、把小紅豆洗干凈,直接放入高壓鍋。(如果用普通鍋就得提前兩三個小時浸泡紅豆。)2、加入清水。(水量根據需要來放,有人喜歡吃稠的,有人喜歡吃稀的。)3、選擇“豆/蹄筋”檔壓30分鐘。4、趁熱加入冰糖,攪拌幾下,蓋好鍋蓋把糖悶融化。(冰糖可以換成黃片糖,糖量根據個人口味適當增減。)第十道:海帶綠豆食材:綠豆適量、海帶適量、冰糖適量第一步:綠豆洗凈,海帶洗凈切絲備用。第二步:將綠豆,海帶絲、冰糖全部放入高壓鍋,一次加入足夠量清水,蓋上高壓蓋大火煮開上汽后小火壓10分鐘。第十一道:南瓜枸杞糖水食材:南瓜適量、枸杞適量、冰糖適量第一步:南瓜去皮,切塊備用第二步:枸杞清洗干凈第三步:煮鍋置火上,放入南瓜塊、冰糖,倒入適量清水,南瓜煮軟后,再加入枸杞煮5分鐘即可關火

7,糖水的做法

海帶綠豆糖水 材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、冰糖 適量、水 適量 做法: 1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,刮去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。 3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。 4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。 4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法: 1、直接熱吃(一年四季皆適宜!); 2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!); 3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個愿望!) 注意: 1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。 功能: 清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。
椰汁西米露(糖水) 1、小西米若干 2、光明特濃牛奶一盒(小盒的就行) 3、甜玉米粒少量 4、椰樹牌椰子汁一盒(1L) 先把椰子汁和特濃牛奶都放冰箱里,凍上。取西米一碗,冰糖50克,水三碗,半碗水倒入西米中,剩下兩碗半水+糖,燒開,放入西米,煮至透明。倒入大碗中,放在外面放涼。 用水,把甜玉米粒煮熟,放涼后,將玉米粒和冰凍的光明特濃牛奶倒入盛西米的大碗中,并用筷子攪拌,呆涼透后,放入冰箱。 食用時據個人喜好盛取西米和倒入椰汁就好

8,糖水的做法

木瓜牛奶: 1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正常現象,請安心食用。 2 材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。 做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。 3 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。 做 法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。 2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。 功效:潤膚養顏。 木瓜果盤: 把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內盡快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正常現象,敬請安心食用。 木瓜牛奶椰子汁 材 料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。 做 法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。 功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。 木瓜鮮奶露 材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。 做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。 功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。 木瓜橘子汁 材 料:木瓜1個,桔子130g,檸檬50g。 做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開,擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。 功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助于消化,潤腸,是老幼皆宜的飲品。 木瓜麥片牛奶汁 材 料: 去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。 做 法: 木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。
取適量的糖放在適量的水中
齊白貓到處刷分大家注意了阿
一樓的辦法不錯。支持。
原料應該沒多少區別吧~~主要還是燉的時候,發多點功夫(一般要一個小時左右),然后一定要小火燉另外用糖時,可能要注意一下,一定要用冰糖~~
你妹妹真幸福

9,如何簡單做糖水

枸杞桂圓蛋糖水 特 點: 可補肝腎、益氣血,適用于身體虛弱和病后進補者 原 料:   枸杞子15克 桂圓肉10克 雞蛋2個 冰糖30克 制作過程:   先將枸杞子、桂圓一起加水煮,待蛋熟后去殼,再加入冰糖,稍煮片刻即可食用
銀耳雪梨糖水 烹制方法(兩人份) 材料:銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙) 做法: 1、銀耳用清水浸泡1小時,等它泡發開后,剪去蒂部,以滾水焯一下撈出瀝干水,再撕成小塊。 2、紅棗洗凈,剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮,切成塊狀。 3、紅棗洗凈,剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮,切成塊狀。 4、燒開半鍋水,倒入紅棗、銀耳和雪梨塊,加蓋中火煮20分鐘。 廚神貼士 1、熬煮糖水時,不時用勺子攪拌鍋中之物,讓其受熱均勻,避免粘鍋。 2、紅棗性暖,有養血補血的功效,帶核的紅棗比較熱氣,建議去掉核才下鍋煮。 3、浸泡銀耳不宜用熱水,最好用清水泡發,防止營養流失。選購銀耳,最好挑淡黃色的銀耳為佳,顏色白皙的銀耳,可能是經過硫磺熏蒸的。 4、銀耳又名雪耳,它含有天然特性膠質,長期服用可以潤膚,并祛除臉部的黃褐斑、雀斑,它還有潤肺滋陰、養胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。 5、夏季是紅眼病流行的季節,加上高溫易中暑,常飲此糖水,既可解暑明目,又對聲沙口干有療效 玉米糖水 1、甜玉米粒一斤,洗干凈后加水煮開,就像煮玉米糖水一樣,這一步很重要,因為直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒,就算過后煮開了味道還是不能去掉,這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。 2、玉米粒一定要煮透,不要因為玉米可以生吃、快熟而把時間縮短。煮的時間不夠,榨出來的玉米汁會渣水分離的,喝起來就沒有那種濃稠的口感了。 3、煮好的玉米放涼后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。 4、榨好后就可以直接飲用了。 所以說,最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家趕快試試吧!保準你喝了還想喝!! 腐竹白果薏米糖水 材料: 腐竹  75克 白果  75克 薏米  38克 雞蛋  2個 冰糖  150克  水  8杯或適量 做法:   ① 薏米洗干凈。   ② 腐竹浸軟,白果去殼,然后用熱水浸片刻,撕去衣,去心。   ③ 煲滾8杯水或適量水,將白果、薏米放入煲 紅薯糖水 材料:紅薯、冰糖隨意,生姜片、水適量。 制法:紅薯300克,削去外皮,切成小塊,加適量清水燒煮,待紅薯熟透后起鍋,加入適量冰糖、生姜片,再煮片刻飲用。 竅門:煲紅薯糖水一定要下姜,少許姜的香味,令糖水更加美味。
在有白開水杯子里放些糖
海帶綠豆糖水 材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、 冰糖 適量、水 適量 做法: 1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,刮去瓢,再洗干凈,香草的話洗干 凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放, 不放就沒有風味了。 3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細 一點。 4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個 小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。 4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法: 1、直接熱吃(一年四季皆適宜!); 2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!); 3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個愿望!) 注意: 1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃 虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有 消腫利尿功能)會被溶去。 功能: 清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。
糖水只是個統稱而已 冰糖銀耳蓮子 應該是最簡單最有營養的了吧

10,糖水要怎么做更好吃

萬壽菊糖水的做法基本特點 清熱化痰止咳基本材料 萬壽菊(金菊)15克,清水500毫升,白糖適量。 制法:萬壽菊洗凈,加清水煎煮,待水煎至250毫升時,去渣,加白糖調味。功效:清熱化痰止咳。用法:飲汁,每日分二次服。應用:適用于支氣管炎患者。各種糖水制法1、川貝雪梨糖水材料:雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。1) 烹制:雪梨洗凈,切開去芯,再切小片;銀耳浸泡、去雜質;一起與川貝放沙鍋內,加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量),文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內,隔水燉兩個小時便可。----------------------------------------------------------------------2、鴛鴦雪梨糖水材 料 :雪 梨 干適 量 ,雪 梨2 個 ,海 底 椰半 兩 ,南 北 杏少 許 ,冰 糖適 量做 法 : 1. 雪 梨 干 洗 凈 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。2. 雪 梨 洗 凈 , 去 皮 去 芯 , 切 粒 。3. 鍋 注 入 適 量 的 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 以 中 慢 火 煲 個 半 小 時 , 加 糖 調 味 即 成 。-----------------------------------------------------------------3、薏仁冬瓜露夏日里常飲的一種糖水薏仁用水發漲,入籠蒸熟,冬瓜先焯熟,再攪成茸,然后兩者混合同煮,調以白糖,最后勾上薄芡即成。此糖水最宜冷凍后飲用---------------------------------------------------------------------4、雙皮奶傳統的制法是:牛奶和白糖入鍋,用小火煮至奶微沸,離火將奶液倒入碗內,靜置冷卻,待表面凝結成一層薄奶皮后,用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角,將碗傾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器里,這樣,奶皮就留在了碗底,然后將蛋清和倒出的奶液攪勻,用紗布過濾去雜質,刮去面上的氣泡,重新倒入裝奶皮的碗中,最后入籠用中火隔水燉15分鐘左右,即制成了。不過,現在一般都省略了第一個步驟,直接將牛奶和蛋清攪勻,入籠蒸制而成,至于有沒有兩層奶,好像已無關緊要了,反正味道都一樣。----------------------------------------------------------------------5、姜汁撞奶制法:牛奶加白糖煮至微沸,再沖入盛有少許姜汁的碗里,晾涼即成。姜汁撞奶還可以撞出不同的味道,如你分別加入杏仁粉、巧克力、椰汁、咖啡等,就可以撞出不同的風味來。--------------------------------------------------------------------------------6.海帶綠豆糖水材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、冰糖(適量)、水(適量)制法:1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,刮去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。吃法:1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個愿望!)注意:1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。功能:清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。--------------------------------------------------------------------------------7.番薯糖水材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片。制法:1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。2.把大水3杯及生姜放入鍋內燒開,然后放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并燒開,就可以吃了。--------------------------------------------------------------------------------8.淮山雪耳番薯糖水材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量制法:1、淮山洗干凈,放一邊備用;2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用;3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用;4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鐘,最后加入冰糖調味。注意:1、番薯,原名甘薯,分紫紅肉的和黃肉兩種(我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃)原產美洲,明朝時經南洋呂宋引入,故名番薯,番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水后才煮,就不會變黑。2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。吃法:1、心急想盡快品嘗的就熱吃;2、想冰涼透心的,就放進冰箱冰了再吃。功能:潤腸健胃,強肌健體。食欲不佳的人,常飲此糖水能使食欲大振。--------------------------------------------------------------------------------9.雞蛋腐竹糖水材料:干腐竹10克,雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片制法:1、雞蛋煮熟去殼;2、腐竹以沸水浸二十分鐘,撈起瀝干;3、開水五杯和生姜一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。--------------------------------------------------------------------------------10.腐竹白果薏米糖水材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量制法:1、薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用;2、腐竹浸軟,白果去殼,然后用熱水浸片刻,撕去衣,去心;3、雞蛋煮熟去殼;4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼并放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。功效:白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥熱,使身體舒暢。注意:用鵪鶉蛋代替雞蛋,會更好吃!--------------------------------------------------------------------------------11.芝麻糊材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克制法:1、將黑芝麻去除雜質,洗凈,炒熟;2、粘米洗干凈,除凈水分,炒熟;3、將芝麻與粘米一起磨細,加入冰糖均勻,盛于容器中,蓋緊備用;4、食用時,根據所需量取出,加水用小火煮,邊煮邊攪,煮成糊狀即可食用。--------------------------------------------------------------------------------12.菊花糖水材料: 菊花3錢 、紅糖1大匙制法:1.菊花加2碗水煮滾后,去渣留汁倒入杯中。2.再將紅糖倒入和勻即可。特點:疏散風熱、適用于風熱型感冒。--------------------------------------------------------------------------------13.蓮子雞蛋糖水材料:蓮子2兩,雞蛋三只,8兩水,白砂糖約2兩。制法:1、先用涼水浸泡蓮子半小時以上,待其軟化后將蓮子芯取出,蓮子要煮半小時至一小時,待用。2、熟蓮子、水加白砂糖,煮沸后打入雞蛋,二三分鐘后即可上桌。要點:1、蓮子有紅蓮子和湘蓮子之分,兩者味道區別不大,只是湘蓮子(白蓮)煮出來的糖水顏色比較透亮好看。蓮子芯必須取出,否則糖水會混有苦澀味道。2、雞蛋有兩種放法,一種是煮熟剝去蛋殼后放入;還有是直接打破后放入糖水中煮熟。記者感覺第二種方法的雞蛋會比較嫩滑。--------------------------------------------------------------------------------14.椰汁香芋西米材料:西米半兩,香芋凈重2兩,罐裝椰汁2匙,水3兩,牛奶5兩,白砂糖約1.5兩。制法:1、提前半小時開始浸泡西米,香芋去皮切成塊并煮熟待用。2、先放水,再下西米,待西米煮至透明,可以加入白砂糖,攪拌,糖水變成白色。3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒,待沸即可。要點:在這道糖水當中,糖的比例比較難掌握,一般的比例是“一斤水配2兩糖,一斤奶配1.5兩糖”。--------------------------------------------------------------------------------15.紅豆沙材料: 紅豆500G、陳皮適量、冰糖約500G制法:1、先洗干凈紅豆,清水泡浸兩小時;2、煮開水,把紅豆還有陳皮放入鍋中;3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲大概半小時;4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味。注意:1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。2、陳皮不要用太多,但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆。4、冰糖要在最后才下,不然紅豆就會煮不爛了。5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。--------------------------------------------------------------------------------16.椰汁西米露材料:西米若干,椰子汁一盒制法:1、把西米放進清水里洗浸干凈。2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水里。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)3、煮到西米半透明,然后把西米和熱水隔開。4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。6、食時取西米和倒入椰汁就好。--------------------------------------------------------------------------------17.雪耳木瓜糖材料: 雪耳 三四朵 ,木瓜 一個 ,冰糖 適量器具:燉盅四個,大鍋一口制法:1、雪耳在冷水中浸泡開。2、取大鍋一口,加水煮沸。水量大致為放入四個盅后水位在八分處。3、將雪耳洗凈,去除黃色根蒂。均分成四份,放入盅內。4、木瓜去皮,剖成四份,去籽。將木瓜切塊(不用太小),均分成四份放入盅內。5、每盅內放冰糖,若吃不準份量的,可以先少放些,燉時嘗味后再決定是否增加冰糖的用量。6、每盅內注入清水至七八分滿,蓋上盅蓋。7、將盅放入鍋中,蓋上鍋蓋,小火燉兩到三小時至木瓜、雪耳綿軟。若要雪耳爽脆則時間可短一些。8、燉盅取出,可溫食,也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品,最是爽口。--------------------------------------------------------------------------------18.椰汁香芋西米材料:西米半兩,香芋凈重2兩,罐裝椰汁2匙,水3兩,牛奶5兩,白砂糖約1.5兩。制法:1、提前半小時開始浸泡西米,香芋去皮切成塊并煮熟待用。2、先放水,再下西米,待西米煮至透明,可以加入白砂糖,攪拌,糖水變成白色。3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒,待沸即可。要點:在這道糖水當中,糖的比例比較難掌握,一般的比例是“一斤水配2兩糖,一斤奶配1.5兩糖”。--------------------------------------------------------------------------------19.窩蛋奶材料:牛奶1斤,白砂糖一兩半,雞蛋三只。制法:先把牛奶倒入鍋,再加白砂糖,拌勻至完全溶解后,打入雞蛋,煮熟到一定程度便可撈起。要點:1、牛奶可以選用包裝的無糖牛奶,煮牛奶時要注意火候,看見牛奶起泡就應該把火力調小,否則牛奶容易濺出。2、雞蛋可根據個人喜好掌握生、熟的程度,但三四分鐘蛋已經完全熟透,所以注意不要超過這個時間。3、最好選用細口的容器,這樣不用花費太多的牛奶,又可以防止雞蛋放入牛奶后會“黐底”(粘住鍋底)。--------------------------------------------------------------------------------20.蛋奶糊材料:牛奶1斤,白砂糖一兩半,雞蛋兩至三只。制法:1、將雞蛋打破,把蛋黃和蛋清攪拌均勻,直至微起泡沫,留起待用。2、把牛奶煮沸,加入白砂糖,邊拌勻邊煮,至白砂糖完全溶解,關火,待牛奶溫度降低。3、當牛奶溫度降低到50-60攝氏度左右時,倒入處理過的雞蛋,重新開火,用勺子不停攪拌,待它微開,即可關火。要點:1、牛奶和雞蛋混合時的溫度不能過高,否則會有部分雞蛋凝固,俗稱“起蛋花”。2、此外忌在鋁制品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以后會變成灰白色,蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷制品才是攪拌雞蛋的最佳容器。--------------------------------------------------------------------------------21.銀耳雪梨糖水材 料: 雪 梨 1 個 、銀耳4~6片、百合6~10片制法 :銀耳用水先泡20分鐘,去掉黃梗,就可以了,把梨切成快狀,可以大一些,大約切成4大快就好,然后放在一起煮,大約20~30分鐘就可以,如果喜歡甜,就放冰糖--------------------------------------------------------------------------------22.紅豆百合糖水材料:紅豆120克,百合40克,花生40克,蓮子適量,果皮1片。制法:1.用水洗凈紅豆,把浮在水面的雜質除去,預先浸一晚。2.洗凈百合、花生、蓮子(去心)3.陳皮浸軟,洗凈去瓤,切粒。4.鍋內注入適量水,凍水放入各項材料,以慢火煲二個小時即成。
好吃的糖水做法:  一.椰奶燉木瓜糖水  用料:木瓜一個,椰汁100ML,牛奶100ML,冰糖適量   做法 :  1.木瓜去籽,切塊放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。  2.將1入蒸鍋,大火蒸30分鐘以上,至果肉軟爛,取出。  3.糖水放涼后,入冰箱冷藏20分鐘左右,風味更佳。  二.糖水龜苓膏  材料:沸水500ml,熱水700ml,冷水100ml,龜苓膏粉3湯匙(45g),蜂蜜4湯匙(60ml)  做法:  1、在龜苓膏粉中徐徐調入冷水,并不停攪拌,直至調和均勻。  2、將熱水倒入湯鍋中,大火燒沸后離火,再把調和好的龜苓膏緩緩倒入,并用湯勺混合均勻。  3、將龜苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分鐘,使其凝固。  4、在蜂蜜中沖入沸水,調和均勻后放入冰箱中鎮涼。  5、龜苓膏凝固后從大碗中扣出,再切成4cm見方的小塊放入碗中,隨后倒入適量的蜂蜜水即可。  小訣竅  1、可根據個人口味酌情加減龜苓膏粉與熱水的比例,制作成味道濃淡不同的龜苓膏。  2、在蜂蜜水中調入少許糖桂花,還可將味道變得更加豐富。  三.木瓜銀耳糖水  材料:木瓜半只約200克,銀耳3大朵約20克,冰糖適量約50克  做法:  1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵;木瓜削皮去籽,切成小塊。  2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然后轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。  小訣竅  1、喜歡枸杞子或者蓮子的人,也可以根據自己的喜好加入。取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可。  2、小火煮的時間要取決于銀耳熟爛的程度,如果有些銀耳不太好煮爛,則需要適當延長一些煮的時間。
糖水的歷史:糖水的起源可以追溯到古代王公貴族宴會后吃的一種甜湯,其功能是調和食氣,幫助消化。歷經千年演進,糖水已經成為中華飲食文化的一個重要組成部分。好的糖水不僅能滿足人們“食不厭精”的口福,更能達到“夏秋去暑燥,冬春防寒涼”、“醫食同源”的保健效果。如唐朝有夏季糖水“冰蓮百合”,宋朝有冬季糖水“赤豆糖粥”,而清代大行其道的“酸梅湯”更是流傳至今。 糖水的營養價值:廣東糖水所選原料皆為天然綠色滋補佳品,如紅豆、綠豆、蓮子、百合、雪耳等,營養價值極高。其中,紅豆富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,有降血糖、降血壓、降血脂作用。綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,更是排毒養顏的佳品。蓮子可以清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。百合可以清熱、解毒、潤肺。雪耳含有一種很有益的植物膠及豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等,能止咳化痰,滋陰潤肺,促進皮膚血液循環,加強細胞新陳代謝,有美白、滋潤皮膚之功效。 主要品種: 紅豆沙、綠豆沙、西米綠豆沙、蓮子紅豆沙、蓮子綠豆沙、鮮奶紅豆沙、雪耳糖水、蓮子百合糖水、蓮子雪耳糖水、鮮奶蓮子百合糖水、鮮奶蓮子雪耳糖水……一,蓮子百合銀耳糖水這是我很喜歡喝的一種糖水,夏天的時候經常會煲來喝的。。很清潤的哦。。。又有美容的作用。。。材料: 蓮子、百合、銀耳、薏米、冰糖 做法: 1、蓮子、百合、薏米洗干凈,用水泡半小時。 2、銀耳用溫水泡開,剪去蒂,再切碎。 3、鍋子盛適量的水,把全部材料放下去,大火煮開轉小火煲1小時放適量的冰糖即可。2.jpg 冰糖雪耳木瓜材料:木瓜。雪耳。冰糖做法:1。木瓜去皮去核,切成小塊。2。雪耳浸水,也切成小塊。3。鍋放入適量的水,把木瓜跟雪耳冰糖一起放進去煲。大約30分鐘左右。嘿嘿,這個女孩子吃了特好,可以FX,馬蹄薏米材料:馬蹄、薏米、冰糖/白沙糖制法:1、薏米煮前用清水浸泡2小時。2、削皮的馬蹄和薏米洗凈后加清水,放鍋里煮開后調小火熬2小時;最后加糖調味即可。薏米可以美白消腫,對身體很有益的。薏米可以美白消腫,對身體很有益的。清補涼糖水材料:北沙參 玉竹 蓮子 百合 淮山 薏米 枸杞 紅棗 冰糖 做法1 將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞,紅棗清洗干凈,瀝干水分。2 鍋中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分鐘后,再改用小火熬煮。 3 30分鐘后加入冰糖,繼續熬煮30分鐘即可。這道糖水有益臟腑,既清熱又祛濕,適合全家人飲用。夏天放入冰霜冷過之后,口感會更好~~ 這道糖水有益臟腑,既清熱又祛濕,適合全家人飲用。夏天放入冰霜冷過之后,口感會更好~~香芋西米露材料:香芋一個,西米小半包,糖做法:先把香芋去皮,洗凈切成小塊狀,待用。西米的做法比較麻煩些。西米有兩種,分大粒跟小粒,我通常都在超市買一包一包的,大粒就煮牛奶好吃點,小粒用來煮香芋。首先煮一點開水,記得水一定要很開,這樣西米才不會全部粘在一起了,煮開之后,最好撈出來,用冷水洗一下,再煮多一次,這樣才沒那么粘稠,吃起來比較爽口,煮到差不多變透明的時候,放入香芋。直到西米變透明,這時候香芋也熟了。加入糖即可!也可以用牛奶,椰汁來代替香芋。。。。味道都挺不錯的,不過本人喜歡吃香芋跟牛奶,所以覺得這兩 種煮起來比較香。。呵呵番薯糖水材料:番薯,糖做法:番薯去皮切厚塊,鍋里放水。然后放番薯塊進去,小火煮20分鐘。最后依個人口味放糖即可。有些人喜歡放姜,但是我不喜歡,不過個人喜歡啦,喜歡的就入一些,姜要拍扁。。番薯可以減肥,抗癌,還可以通腸胃哦。花生木瓜排骨湯材料:花生米,木瓜,排骨做法:花生浸泡一個小時,木瓜去皮,切成小塊,排骨切塊。。放入鍋中,煲到花生熟透即可!海帶綠豆糖水 材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、冰糖 適量、水 適量 做法: 1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,刮去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。 3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。 4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。 4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法: 1、直接熱吃(一年四季皆適宜!); 2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!); 3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個愿望!) 注意: 1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。 功能: 清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。 番薯糖水 材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法: 1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。 2.把大水3杯及生姜放入鍋內燒開,然后放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并燒開,就可以吃了。 淮山雪耳番薯糖水 材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量 做法: 1、淮山洗干凈,放一邊備用; 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用; 3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用; 4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鐘,最后加入冰糖調味。 注意: 1、番薯,原名甘薯 ,分紫紅肉的和黃肉兩種(我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃)原產美洲,明朝時經南洋呂宋引入,故名番薯,番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水后才煮,就不會變黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。 吃法: 1、心急想盡快品嘗的就熱吃; 2、想冰涼透心的,就放進冰箱冰了再吃。 功能: 潤腸健胃,強肌健體。食欲不佳的人,常飲此糖水能使食欲大振。雞蛋腐竹糖水 材料:干腐竹10克,雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片 做法: 1、雞蛋煮熟去殼; 2、腐竹以沸水浸二十分鐘,撈起瀝干; 3、開水五杯和生姜一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。 進階做法: 腐竹白果薏米糖水 材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量 做法: 1、薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用; 2、腐竹浸軟,白果去殼,然后用熱水浸片刻,撕去衣,去心; 3、雞蛋煮熟去殼; 4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟雞蛋去殼并放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。 功效:白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥熱,使身體舒暢。 注意:用鵪鶉蛋代替雞蛋,會更好吃!蓮子百合紅豆沙 材料: 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 做法: 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時; 2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中; 3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲大概半小時; 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。 注意: 1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多,但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最后才下,不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 功效: 1、蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。 2、百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。 3、紅豆生南國,春來發幾枝?愿君多采擷,此物最相思。 木瓜糖水是各年齡階層女性的恩物,據說有豐胸的作用,究竟豐不豐胸,我就不知道了,但我能確定并且肯定的就是木瓜糖水非常好喝! 木瓜鮮奶露 材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,冰糖200g。 做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加冰糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾,約30分鐘,即可食用。 功 效:鮮奶+木瓜=雙重美白效果,而且常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。 木瓜鮮奶露(榨汁機的做法) 做法一: 材 料:木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正常現象,請安心食用。 做法二: 材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。 做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。 做法三: 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。 做 法:選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。 做法四: 材 料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。 做 法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。 功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。蓮子百合雪耳雞蛋糖水 材料:白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2只、冰糖適量、水適量 做法: 1、洗干凈白蓮子(要去蓮心)和百合,稍微浸一浸,隔干水,備用; 2、雪耳用水浸軟,隔干水,將雪耳剪成小片,備用; 3、雞蛋用水煲熟,去殼,備用; 4、煲開一鍋水,將蓮子百合雪耳放入鍋內,煲開,改用慢火煲40分鐘,放雞蛋和冰糖,冰糖溶了就可以熄火。 可熱吃,也可冰吃。 功效: 1、百合鱗莖可供食用,制成淀粉或藥材。味甘,功能清心安神,補腦健脾,抗衰老,止咳潤肺。 2、雪耳又名銀耳,它含有較多膠質,故干而能吸收大量水分而脹大,雪耳具潤肺滋陰,養胃生津,清熱活血,補腦強心的功效。 3、蓮子功能清心,安神。 PS:如果說功效的話,紅蓮比白蓮要高,但是出于樣子好看,就選用白蓮,用紅蓮煮的話方法跟用白蓮的一樣。宇治金時(4人份) 材料: A:綠茶粉(抹茶粉)2大匙、溫水4碗 B:糯米粉半碗、水1/4碗 C:紅豆半碗(大約50克)、紅糖和水適量 D:煉奶4大匙 做法: 1、A料調勻成綠茶,放入冰箱,使其結成大冰塊,以刨冰機刨成綠茶刨冰,備用; 2、B料揉成湯圓,再分揉成小湯圓,入沸水中煮至浮起,備用; 3、C料煮成蜜紅豆,備用; 4、將小湯圓、蜜紅豆和煉奶加在綠茶刨冰上面,就做好了。 注意: 1、在綠茶粉方面,最好買里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉,沖泡起來會十分容易,濃度不妨稠一些,能讓冰沒那么快速融化 2、想要吃甜一些,就依自己喜好再加入糖漿即可。 “宇治金時”是低卡甜品,各位盡可以放心大吃特吃了。以下是關于“宇治金時”的營養分析(一人份量): 熱量143.2kcal,蛋白質4.5g,脂肪1.3g,糖28.5g,纖維1.6g,鈉15.3mg,鈣56.2mg。
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