粉蒸魚，粉蒸魚要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-22 21:05:37 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，粉蒸魚要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
2，粉蒸魚怎么做
3，粉蒸魚怎么做
4，粉蒸魚蒸出來(lái)有魚腥氣而且魚不干怎么回事不蓋鍋蓋蒸嗎
5，家常的粉蒸魚家常的粉蒸魚魚大全要哪些材料
6，問誰(shuí)能介紹下湖北菜粉蒸魚的具體做法呢
7，怎樣在家制作粉蒸魚求大神幫助
8，粉蒸草魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，粉蒸魚要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

生魚一般是7~8分鐘

一般要蒸45分鐘左右，高壓鍋二十多分鐘就可以了。望采納

20.分鐘

粉蒸魚要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

2，粉蒸魚怎么做

菜系及功效：湖北菜翠竹粉蒸魚的制作材料：主料：活魚1尾約1000克熟五香米粉100克活魚治凈切塊洗凈。?加調(diào)料、米粉、熟豬油拌勻，腌5分鐘，裝入竹筒內(nèi)加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成。

粉蒸魚怎么做

3，粉蒸魚怎么做

原料:活魚1尾約1000克熟五香米粉100克制法 :(1)活魚治凈切塊洗凈。 (2)加調(diào)料、米粉、熟豬油拌勻，腌5分鐘，裝入竹筒內(nèi)加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成。

粉蒸魚怎么做

4，粉蒸魚蒸出來(lái)有魚腥氣而且魚不干怎么回事不蓋鍋蓋蒸嗎

首先魚肉宰殺干凈了嗎要把魚鰓魚鱗魚線內(nèi)臟全部去干凈做魚前先加蔥姜料酒腌漬隨后開始烹調(diào) 腥味會(huì)少很多魚制作時(shí)用毛巾擦干鍋蓋蓋嚴(yán)實(shí)但要保證透氣孔能出來(lái)水蒸氣這樣魚蒸出來(lái)應(yīng)該沒有問題了吧我是學(xué)習(xí)廚師的望采納

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

5，家常的粉蒸魚家常的粉蒸魚魚大全要哪些材料

粉蒸魚詳細(xì)制作步驟粉蒸魚是家常菜菜菜譜之一，以魚肉為制作主料，工藝為蒸，制作難度中等.做出來(lái)的粉蒸魚魚味四散，夾入口中，活鮮麻辣俱在，不但米粉魚好吃，下面墊底的蔬菜因沾了魚味也很可口1將糯米，八角，桂皮，香葉和花椒一起放入鍋中炒;繼續(xù)炒制米直至發(fā)黃，大料散發(fā)香味出來(lái);2將炒好的米倒入磨碎機(jī)中;將它們一起粉碎成細(xì)小的微粒;放入碗中，加入魚塊，再加入鹽，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁;抓勻后一起腌制半個(gè)小時(shí);3將玉米葉洗凈后墊入蒸籠下面;碼好腌好的魚塊;水開后大火蒸上十五分鐘，再在上面撒點(diǎn)水和適量的油，再大火蒸上十五分鐘;4出鍋后撒上小蔥末即可。

6，問誰(shuí)能介紹下湖北菜粉蒸魚的具體做法呢

材料：魚肉、米粉、姜末、蔥末、生抽、老抽，蠔油、料酒、鹽、豬油做法： 1、取去掉主刺的兩邊魚肉（可以讓魚老板幫忙去掉骨刺），斜片成厚片； 2、將魚肉用姜末、蔥末、生抽、老抽，蠔油、料酒、鹽、豬油拌勻（生抽，老抽，蠔油，料酒的比例可為2：1：1：2，老抽主要為調(diào)色用，因蠔油和醬油都有咸度，鹽可適量少放，豬油可起提香，潤(rùn)滑滋潤(rùn)的作用）如果用的是超市賣的調(diào)好味的蒸肉米粉，可嘗下米粉味再根據(jù)自己喜好調(diào)味，我試用過這種米粉，除了鹽，以上調(diào)味料還可以添加工； 3、倒入米粉拌勻，腌制15分鐘，上蒸鍋蒸20分鐘即可（稍腌會(huì)可讓米粉吸足調(diào)味料，拌的時(shí)候可能有些干，可以加少許水，如果喜歡吃米粉多些的可多放些）。

7，怎樣在家制作粉蒸魚求大神幫助

兩端竹節(jié)的翠竹筒1節(jié)，再將腌好的魚放入竹筒、熟豬拌勻、甜面醬，離竹筒兩端約4厘米處、花椒粉。用托盤竹上席，然后加入米粉、白糖，蓋上筒蓋，橫鋸2條，去內(nèi)臟，瀝干水放入大碗、再破成寬10厘米的口，3厘米寬、辣椒油，破下的竹片作筒蓋，再用水清洗一閃。切成5厘米長(zhǎng)，上籠蒸20分鐘取出。 2．將鮰魚從腹部剖開、味精，洗凈瀝干，腌5分鐘、2厘米厚的長(zhǎng)方形塊。加原汁醬油、姜末拌勻、白醋、豆瓣醬、精鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒、蔥、芝麻油，揭去蓋即成基本材料 [編輯本段] 母鮰魚……1尾白醋……5克熟米粉……100克紹酒……5克五香粉……10克味精……1克原汁醬油……15克蔥…5克豆瓣醬……25克姜……5克甜面醬……15克精鹽……1克胡椒粉……1克芝麻油……30克花椒粉……1克辣椒油………30克白糖……1.5克熟豬油……40克提示 [編輯本段] １、長(zhǎng)25厘米、取直徑10厘米

黃粉加水，量加到微黃即可，不要過濃，千萬(wàn)不要亂折騰就行，

8，粉蒸草魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料草魚200克輔料米粉適量調(diào)料色拉油適量食鹽適量姜適量料酒適量生抽適量蒸魚豉油適量胡椒粉適量小蔥少許粉蒸草魚的做法1.草魚去掉主刺，把魚身斜切片成厚片2.加姜，料酒，生抽，鹽，蒸魚豉油，胡椒粉拌勻，腌15分鐘左右3.加入蒸肉米粉，加食用油拌勻4.擺盤。入開水鍋，中大火蒸10分鐘左右5.撒上蔥花即可烹飪技巧1、成品的蒸肉米粉本身有調(diào)味料，所以在腌魚片的時(shí)候，料都不要太多以免過咸。2、食用油的量則可以稍大些，否則米粉會(huì)偏干，影響口感。

主料 4人份草魚500克輔料剁椒兩大勺、耗油1勺、生抽少量、蒸魚豉油適量、姜2片、蒜2個(gè)、料酒少量、細(xì)香蔥適量剁椒蒸草魚步驟1 剁椒蒸草魚的做法大全草魚肉清洗干凈，買的時(shí)候買魚的中間那塊肉，刺少，味美步驟2 剁椒蒸草魚的做法切成小塊，裝在碗里，加入生姜，食鹽，料酒抓勻腌制15分鐘步驟3 熱鍋下油，將油燒熱，加入生姜，大蒜，小蔥一起煸香步驟4 剁椒蒸草魚的家常做法加入剁椒翻炒幾個(gè)回和至出香味，調(diào)入生抽，耗油炒勻出鍋步驟5 剁椒蒸草魚的簡(jiǎn)單做法將炒好的剁椒均勻的碼在魚身上。開水上鍋，蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋步驟6 剁椒蒸草魚怎么吃出鍋之后趁熱澆上蒸魚豉油，再撒上一些蔥花。趁熱開吃哦，太香了！