廣東糖水，廣東糖水做法大全怎么做味道好

來源：整理時(shí)間：2022-09-21 10:53:43 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，廣東糖水做法大全怎么做味道好
2，廣東糖水有哪些
3，廣東糖水有哪些
4，讓身體暖暖的廣東糖水有哪些
5，哪幾道廣東糖水要多喝清甜又滋潤(rùn)賽過喝涼茶呢
6，廣東生日糖水的做法
7，如何制作一碗正宗的廣東糖水
8，廣東人為什么喜歡喝糖水以地理知識(shí)解答
9，廣東糖水怎么做哪里學(xué)的糖水配方超級(jí)好喝
10，廣東人說的糖水是什么都有哪些
11，做廣東糖水需要什么材料

1，廣東糖水做法大全怎么做味道好

原料：雪梨2個(gè)，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜棗4個(gè)，豬肺約200克。制法：雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加入適量開水，與蜜棗同放入沙鍋中，煲1-2小時(shí)，便可食用。

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廣東糖水做法大全怎么做味道好

2，廣東糖水有哪些

1、海帶陳皮綠豆沙夏季綠豆湯盛行全國(guó)，綠豆具有清熱解毒的功效，但是綠豆性涼，本地人會(huì)放入陳皮調(diào)和一下。陳皮理氣健脾，祛濕化痰，在廣東飲食運(yùn)用廣泛，入藥入膳入茶入酒，糖水也少不了它。喝的時(shí)候，陳皮的香氣先入鼻，然后是豆沙細(xì)膩和海帶的脆爽，口感豐富。2、白果腐竹糖水材料：白果75克，腐竹40克，雞蛋2個(gè)，冰糖適量。功效：滋陰養(yǎng)顏、清熱潤(rùn)燥。適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥干咳之人。3、茅根竹蔗水茅根竹蔗水堪稱最有代表性的嶺南夏日特飲：竹蔗、茅根、馬蹄清熱解毒，加入紅蘿卜一起煮，煲好后放入冰箱還可以當(dāng)作冷飲喝，甘甜清冽。4、雪梨馬蹄椰汁露材料：雪梨100克，馬蹄100克，椰漿350ml，冰糖適量。功效：清肺潤(rùn)燥、甘涼生津。適合肺燥陰傷、咽干口渴之人。5、山藥百合蓮子甜湯主要功效：補(bǔ)益脾腎、養(yǎng)心安神。山藥能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰，其為藥食兩用之品，可經(jīng)常食用；百合、蓮子均可養(yǎng)心安神。以上內(nèi)容參考人民健康網(wǎng)--糖水的養(yǎng)生之道、人民健康網(wǎng)--爭(zhēng)秋奪暑，四款應(yīng)節(jié)湯水共你選、人民網(wǎng)--養(yǎng)心安神推薦山藥百合蓮子甜湯

廣東糖水有哪些

3，廣東糖水有哪些

1、番薯糖水，番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。2、木瓜銀耳糖水，將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。3、海帶綠豆，綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個(gè) 小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

廣東糖水有哪些

4，讓身體暖暖的廣東糖水有哪些

糖水有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露等。糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱，屬于粵菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。

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5，哪幾道廣東糖水要多喝清甜又滋潤(rùn)賽過喝涼茶呢

哪幾道廣東糖水要多喝，清甜又滋潤(rùn)，賽過喝涼茶呢？百合蓮子綠豆粥具體做法：提前準(zhǔn)備一把干蓮子泡浸一會(huì)，除掉蓮芯，清理干凈預(yù)留。鍋中放入洗凈黑豆和蓮籽，倒入適當(dāng)清水，文火煮一個(gè)半小時(shí)。把枸杞子和鮮百合清理干凈，放入鍋中，持續(xù)煮十分鐘，最終加入適量老冰糖拌勻就可以。蜜紅豆仙草凍具體做法：盤子里放入40克龜苓膏粉，添加小半碗溫水拌勻，鍋中倒入800克清水煮沸，用小火，倒入仙草凍糊，朝一個(gè)方向不斷地拌和，加溫一兩分鐘，倒入潔凈的碗里，冷卻后，再放入冷藏室一會(huì)。把仙草凍劃為一小塊裝進(jìn)甜點(diǎn)杯中，加入適量純蜂蜜和煉奶拌勻，最終加入適量牛奶和蜜紅豆拌勻就可以。百合花紅棗銀耳羹具體做法：提前準(zhǔn)備半朵白木耳，冷小水泡發(fā)后掰成小花，清理干凈，放入鍋中，倒入適當(dāng)清水，文火煮一個(gè)小時(shí)。把大棗和鮮百合清理干凈，放入鍋中，再燉十分鐘，最終加入適量老冰糖拌勻就可以。芒果西米露具體做法：飯鍋沸水，放入一杯西米煮1min，蓋上蓋燜大半天。把西米露倒出來清洗一下，再倒回鍋里，加入適量清水，起火煮15min，再燜上一會(huì)。2個(gè)芒果去皮削皮切成塊，留一部分裝飾設(shè)計(jì)，剩下的放入料理杯中，加入適量牛奶和煉奶，拌和成芒果奶昔。盤子里放入適當(dāng)西米露，再倒入適當(dāng)芒果奶昔，最終添加青芒塊裝飾一下就可以。雞蛋豆腐皮紅豆糖水具體做法：提前準(zhǔn)備好多個(gè)雞蛋，煮熟，剝殼預(yù)留。豆腐皮涼水泡一會(huì)，切割成段兒預(yù)留。鍋中倒入適當(dāng)清水，放入雞蛋和豆腐皮，加入適量生姜片、枸杞子、老紅糖，走紅煮6分鐘即可。紅薯西米糖水具體做法：飯鍋沸水，放入一杯西米煮1min，蓋上蓋燜大半天。把西米露倒出來清洗一下，再倒回鍋里，加入適量清水，放入切成小塊的紅薯，起火煮15min，最終加入適量老冰糖或是老紅糖拌勻就可以。

6，廣東生日糖水的做法

生日除了有生日蛋糕，還有生日糖水。你知道嗎？這個(gè)生日糖水是有一定的寓意的，那就是希望接下來的日子可以甜甜蜜蜜，過得稱心如意。請(qǐng)讓小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下這款生日糖水的制作方法吧。材料：（4個(gè)人份量）1.雞蛋4個(gè)；2.蓮子20g;3.百合20g;4.麻花4根；5.蔗糖適量（依個(gè)人口味）做法：1.把蓮子，百合用清水浸泡約1個(gè)小時(shí)，瀝干水待用；2..鍋內(nèi)注入適量清水，把蓮子，百合放進(jìn)去煲至沸騰；3.用另外一個(gè)鍋把雞蛋整個(gè)煮熟后把殼掰開，然后放入煲蓮子，百合的鍋內(nèi)繼續(xù)煮約40分鐘；4.再把麻花放進(jìn)去煮20分鐘左右以后，把蔗糖加進(jìn)去煮至溶化為止。5.生日糖水的制作完成。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

7，如何制作一碗正宗的廣東糖水

下面為大家獻(xiàn)上幾碗糖水木瓜銀耳糖水常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。材料木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。做法1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。小提示1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；2、小火煮的時(shí)間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些煮的時(shí)間。楊枝甘露芒果濃郁，西柚酸甜，搭配顆顆西米，這一碗正正好！材料西米約50克、金煌芒果2個(gè)、西柚1個(gè)、木瓜1個(gè)、椰漿1罐、三花淡奶1罐、冰糖少許。做法1、水煮開后放入西米大火煮1分鐘后加蓋悶至透明，用涼水沖凈，瀝干后備用。2、一個(gè)芒果用攪拌機(jī)打成漿，另一個(gè)切成小塊；西柚將肉剝出后揉散，備用。3、將冰糖煮溶（水量約與西米為1：1），倒進(jìn)西米煮開約2分鐘，整鍋放進(jìn)冷水里浸以加速降溫。4、當(dāng)西米降到40度以下時(shí)，加入三花淡奶至湯色泛起牛奶色；再加入椰漿至聞到椰香。5、加入芒果汁，攪勻；再加入西柚肉粒和芒果肉粒，冷凍即可食用。馬蹄爽馬蹄不僅爽脆好吃，還清熱潤(rùn)肺，所以在糖水中有它的身影，也是正常不過了。在熱得讓人失去胃口的三伏天，這道糖水卻能輕而易舉地征服你，夏天冰凍起來喝，特別的輕盈可口。材料新鮮馬蹄、藕粉、山楂、陳皮、生姜、蘋果、紅糖&冰糖、桂花或者玫瑰花。做法1、馬蹄洗凈削皮，山楂干、蘋果切成丁；陳皮、生姜少許切成細(xì)末；藕粉用涼水沖開。2、鍋中水燒開，加入適量冰糖或者紅糖；水開后加入馬蹄，等馬蹄漸漸變得透明，加入山楂丁、陳皮碎和生姜碎。3、水再次燒開，加入蘋果丁，稍微滾一下就好。4、等水沸，倒入藕粉水，邊加熱邊攪拌。熬到湯汁漸漸粘稠，藕粉糊化完全，冒均勻的大泡泡就可以關(guān)火了。

8，廣東人為什么喜歡喝糖水以地理知識(shí)解答

糖水（英文-Syrup）屬于粵菜系，是兩廣人飲食習(xí)慣一大特色。[1] 廣東糖水同廣西糖水因?yàn)槲恢孟嘟鞖庀嗨疲源蠖鄶?shù)以清潤(rùn)、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產(chǎn)水牛奶著稱，廣東這邊的糖水，會(huì)融入奶的元素，雙皮奶、姜撞奶；而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱[1] ，所以廣西的糖水會(huì)更加質(zhì)樸同天然，比如龜苓膏。有句話說得好：中國(guó)糖水在廣東，廣東糖水在化州。[1] 說化州糖水是中國(guó)第一糖水之鄉(xiāng)一點(diǎn)也不過分。[1] 炎炎夏天都是需要解暑的時(shí)節(jié),而糖水也正好迎合了這個(gè)需要.不但功效大,而且價(jià)錢便宜,人人吃得起.可謂一家便宜,兩家著數(shù)。還沒有喝過糖水的人一定要嘗嘗正宗的化州糖水，而且是冰凍的化州糖水，保證回味無窮

額

9，廣東糖水怎么做哪里學(xué)的糖水配方超級(jí)好喝

廣東糖水的做法做法1.番薯糖水1.番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松做法：(1).番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。(2).把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。2.木瓜銀耳糖水木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對(duì)消化不良具有食療的作用。木瓜銀耳糖水銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。據(jù)說銀耳和燕窩的功效差不多~~所以我真的超級(jí)愛銀耳的~~這道銀耳木瓜糖水絕對(duì)算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。材料：木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。做法：(1)、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；(2)、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。

10，廣東人說的糖水是什么都有哪些

有木瓜燉雪蛤，紅豆，冰糖燉雪梨，鮮果西米露，等等。都是廣東糖水。

紅豆沙、綠豆沙、冰糖燉雪梨、木瓜燉雪蛤、蓮子百合羹、楊枝甘露、蓮子鮮奶露、糖不甩、姜撞奶、鮮奶燉蛋、鮮奶木瓜雪耳、鮮奶木瓜燉雪蛤、冰糖木瓜燉雪蛤、椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋、芒果布甸、巧克力布甸、草莓布丁布甸、鮮什錦布甸、西米布甸、木瓜布甸、鮮奶布甸、香蕉布甸、菠蘿布甸、哈密瓜布甸、鳳梨布甸、雙皮奶。、蓮子雙皮奶、西米雙皮奶、紅豆雙皮奶、巧克力雙皮奶、雙皮奶窩蛋、綠豆雙皮奶、紅棗雙皮奶、奶油雙皮奶、椰奶燉木瓜、冰糖雪耳燉木瓜冰糖紅棗燉木瓜、冰糖蓮子燉雪耳、冰糖紅棗燉雪耳、冰糖雪耳燉桂圓、冰糖紅棗燉桂圓、冰糖雪耳燉蛋冰糖蓮子燉蛋、紅棗雪耳燉桂圓、蓮子雪耳燉桂圓、什果西米撈、芒果西米撈、木瓜西米撈、西瓜西米撈、菠蘿西米撈、蘋果西米撈、芒果布丁鮮奶撈

學(xué)習(xí)港式甜品就到專業(yè)的甜品培訓(xùn)學(xué)校，這樣才能學(xué)到更全面的甜品知識(shí)。具體的學(xué)費(fèi)就看你選擇的是什么專業(yè)，專業(yè)不同，他的學(xué)費(fèi)肯定是不同的，現(xiàn)在學(xué)習(xí)一個(gè)甜點(diǎn)是相當(dāng)有前途的，學(xué)好了也是很有發(fā)展的。甜點(diǎn)，也叫甜品，是一個(gè)很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜點(diǎn)，一般不會(huì)被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。

廣東糖水大多數(shù)都有清補(bǔ)的功效，好喝又營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。夏至過后，廣東糖水要多喝，清甜又滋潤(rùn)，賽過喝涼茶！喜歡的朋友們記得收藏哦！第一道：百合蓮子綠豆湯具體做法：準(zhǔn)備一把干蓮子浸泡一會(huì)，去掉蓮心，清洗干凈備用。鍋里放入洗凈的綠豆和蓮子，倒入適量清水，小火煮一個(gè)半小時(shí)。把枸杞和鮮百合清洗干凈，放入鍋里，繼續(xù)煮十分鐘，最后加入適量冰糖拌勻即可。

胃寶，對(duì)于有胃病的人是很好的

11，做廣東糖水需要什么材料

番薯糖水　　材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松　　做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。木瓜銀耳糖水　　木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對(duì)消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~ 　　銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。據(jù)說銀耳和燕窩的功效差不多~~所以我真的超級(jí)愛銀耳的~~ 　　這道銀耳木瓜糖水絕對(duì)算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。　　材料：　　木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。　　做法：　　1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；　　2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。　　小提示：　　1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；　　2、小火煮的時(shí)間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些煮的時(shí)間。海帶綠豆糖水　　材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、　　冰糖適量、水適量　　做法：　　1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。　　2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干　　凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，　　不放就沒有風(fēng)味了。　　3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì) 　　一點(diǎn)。　　4、在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個(gè) 小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。　　5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。　　這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。　　吃法：　　1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；　　2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；　　3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個(gè)愿望！）　　注意：　　1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因?yàn)榫G豆性屬寒涼，脾胃　　虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。　　2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因?yàn)榻刺茫牡飧事洞迹ㄓ邢[利尿功能）會(huì)被溶去。　　功能：　　清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。（另外，廣府人對(duì)于綠豆粥，卻是不輕率進(jìn)食的，而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙，還要調(diào)配廣皮之類的藥物，說這樣才不至于過度寒涼。即使如此，一般身體稍弱，或自認(rèn)虛虧的人，見了還是敬謝不敏。）雞蛋腐竹糖水　　材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片　　做法：　　1、雞蛋煮熟去殼；　　2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；　　3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時(shí),加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。　　美味提示之：　　煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法　　第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；　　第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多　　第三種：直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點(diǎn)綴，口感更軟滑。　　圖片是第三種做法的效果哦~~其實(shí)我還是喜歡第三種做法~可以做糖心蛋嘛~~ 　　　腐竹系列之腐竹糖水的進(jìn)階做法：　　腐竹白果薏米糖水　　材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量　　做法：　　1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；　　2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；　　3、雞蛋煮熟去殼；　　4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟　　雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。　　功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。