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本文目錄一覽

1，廣州吃粽子的地方
2，廣州特產(chǎn) 最好吃的粽子到哪兒買
3，廣州端午節(jié)粽子怎樣做

1，廣州吃粽子的地方

北京路啦

北方的粽子?家樂福,廣百超市賣的五芳齋粽子

我開車經(jīng)過番禺市橋清河中路，買了只皇中皇裹蒸粽，挺好吃的。

我記得西門口那邊有的~~~~其實(shí)很多地方都有，一些茶餐廳都可以啊

廣州吃粽子的地方

2，廣州特產(chǎn) 最好吃的粽子到哪兒買

廣州特產(chǎn)廣州的特產(chǎn)很多，包括荔枝、木瓜、石硤龍眼、烏欖、白欖、芒果、楊桃、番石榴、萬頃沙的香蕉、糖心菠蘿、增城掛綠、菠蘿、柑橙、潭州白蔗、嶺南盆景、廣州木雕、廣州玉雕、廣州牙雕、廣彩、絨繡、粵繡等。廣州十大特產(chǎn)為廣式臘味、廣式餅食、廣州工藝品、廣州土特產(chǎn)品、廣式月餅、廣式調(diào)味品、廣式湯料、嶺南藥品、廣州涼茶以及廣式糖果。

廣州特產(chǎn) 最好吃的粽子到哪兒買

3，廣州端午節(jié)粽子怎樣做

基本規(guī)則粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。幾種粽子的做法 1. 臺式粽子材料：長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。做法：將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用；把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條；香菇泡軟后，去蒂切成條狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí)；咸蛋黃切半備用。洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。 2. 綠豆鴨蛋粽糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。 3. 陳皮牛肉粽泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。 4. 百果粽子糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時(shí)，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。 5. 健康素粽材料：三寶米(煮熟)3碗、棉繩1米、蘿卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) 調(diào)味料： 1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙。 2、鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。做法： 1、將粽葉以熱水煮8分鐘，洗凈擦干水分備用。 2、蘿卜干泡水10分鐘后切碎并擠干水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時(shí)，香菇、栗子蒸熟(約15~20分鐘)。 3、先將碎蘿卜干、香菇丁及調(diào)味料(1)炒香備用。 4、煮好的三寶米加入調(diào)味料(2)拌勻。 5、粽葉2片重迭，卷成尖桶狀，放入2大匙做法(4)之三寶米，再放入1小匙碎蘿卜干、香菇丁、栗子、素蛋黃、素肉松，再放1大匙三寶米，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。 6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。魚香荷葉粽材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。調(diào)味料：醬油2大匙、米酒1大匙。做法： 1、洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2)；荷葉泡水備用。 2、魚肉洗凈，切片；蘿卜干末洗凈，瀝干水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗凈備用。 3、鍋燒熱，入油將蝦米炒香后，加入香菇炒香后取出備用。 4、鍋燒熱，入油將姜片炒香后，加入魚片及調(diào)味料以小火煮101分鐘。 5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續(xù)加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。

包起糯米

有些是用蕉葉來包的這樣比較香

用大竹葉或者是其他一些樹的葉子包起糯米，中間加上五香肉，雞肉，冬菇，綠豆，紅豆等做成的

端午節(jié)快到了,滿街都是新鮮的粽葉在賣,又準(zhǔn)備包粽子了,轉(zhuǎn)貼粽子的做法全攻略:豬肉粽——糯米2.5千克，鮮豬肉1.5千克（肥瘦各半），酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽殼葉適量。先將米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將粽殼葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再蓋上30克糯米撥平，包好用水草包扎牢。最后將包好的粽子放入水中煮沸1小時(shí)后，再用文火煮1小時(shí)左右。蒸煮前煲中的水位剛好漫過粽子即可，蒸煮過程中不可添涼水進(jìn)煲，煮熟出鍋即可。紅棗粽——糯米1.5千克，紅棗0.5千克。將糯米洗凈，用涼水浸泡兩小時(shí)后瀝出。在卷成漏斗狀的粽殼葉中裝入糯米30克，然后放上紅棗4枚，再蓋上一層糯米。包好后，將粽葉入鍋，加滿冷水蓋好，用旺火煮兩小時(shí)左右即可。陳皮牛肉粽——泡過的糯米、綠豆各1千克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，麻油10克，豬油50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥、姜末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡米夾在中間。用水草包扎牢包好后入餌排緊，放入剛好浸沒粽子的冷水，旺火煮1小時(shí)后，文火再煮1小時(shí)即成。綠豆鴨蛋粽——糯米、綠豆各70克，花生米25克，熟咸鴨蛋蛋黃5個(gè)。將蛋黃搗碎與糯米、綠豆、花生米拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成漏斗狀，填入適量餡料，用水草包扎牢包好后入鍋排緊，加入冷水浸沒粽子，煮沸1小時(shí)后改文火煮1小時(shí)即可食用。果仁桂花粽——糯米1千克，芝麻100克，豬油150克，白砂糖300克，桂花100克，食鹽、淀粉適量。將白糖、芝麻、鹽、豬油拌勻，邊攪邊加入淀粉，然后放入桂花拌勻后即成餡。在折成漏斗形的粽葉中填入約占1/3體積的糯米后，再放入1/3的餡，最后再蓋1/3的糯米。用水草包扎牢包好后，入鍋排緊，放入浸沒粽子的水。旺火煮1小時(shí)后，再用文火燜1小時(shí)，即可食用。

是其他一些樹的葉子包起糯米,是不？

廣州端午節(jié)粽子怎樣做