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1，廣州酒家月餅保時期
2，月餅的存放期限
3，廣式月餅可以放多久可以放冰箱嗎

1，廣州酒家月餅保時期

月餅保質期一般是15天

月餅保質期就是15天左右

大家都說廣州酒家月餅好吃……可是我們廣州丸順的員工命好苦啊！去年中秋時說發廣州酒家的月餅……最后因為廣州酒家月餅工廠失火，改發他家的月餅。今年中秋盼到廣州酒家月餅了。可是月餅發下時，我們發現月餅發霉…大家想想廣州酒家月餅好吃嗎？

廣州酒家月餅保時期

2，月餅的存放期限

現代的人，都講究精食。那么每逢佳節收的禮就成了處理難題。比如即將到來的中秋佳節，相信很多朋友都開始收到佳節賀禮——月餅。于是，月餅一時吃不完，要如何存儲，維持新鮮呢。我們可裝入食品袋，放入冰箱。如果無冰箱，可將月餅放在竹籃里，掛在通風處，盒裝月餅應將盒蓋打開，使其通風。同時要注意月餅的保質期，一般水分含量較高的5—7天，水分較低的可保存10天。由于月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發霉、變質，所以要放在低溫冷藏室。氣溫超過30·C，月餅存放時間一般不宜超過7天。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，還是隨買隨吃較好。除了月餅原有啲獨立包裝袋，我還外加了保鮮袋1個，冰箱里也長期放有檸檬等除味用啲東東。吃前會用微波爐加熱一下。

一個月

月餅的存放期限

3，廣式月餅可以放多久可以放冰箱嗎

1、部分能放冰箱　　月餅的種類有很多，廣式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅、潮式月餅、冰皮月餅等等，它們采用的餅皮和內陷有所差異，所以保存的方式有所差別，像冰皮月餅就可以放在冰箱保存，注意用保鮮膜包住，以免串味，而一般烘焙的月餅，表面都是淀粉，餡大都含有油脂和糖分，在低溫下容易老化、變質，影響月餅的口感，這些就不適合放在冰箱保存了。2、干燥通風保存　　月餅在25攝氏度下保存是比較合適的溫度，干燥、通風、陰涼，沒有陽光直射的環境適合保存月餅，軟餡的月餅一般可以保存10天左右，像豆沙、蓮蓉餡的，硬餡的月餅有的可以保存一個月左右，像杏仁月餅，而在溫度比較高，超過30度的時候，月餅的保存時間會變短。3、單獨保存　　保存月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起，月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感，放在室內保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物，月餅要盡快吃，以免受潮，密封狀態下保存最好。

月餅不建議放冰箱冷凍。月餅一般是不會放冰箱里的，把月餅放冰箱的做法是不對的。因為月餅原料中的淀粉經過烘烤熟化后變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下，月餅熟化的面粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發霉。所以月餅最好不要放冰箱了。保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、干燥的地方就可以了。而要是過了保質期的月餅，那就最好不要食用了，以免造成身體不適。月餅可以放冰箱冷藏，只是一般都不建議這么做。月餅除了不建議放在冰箱，也是不建議冷凍的。有些人為了使月餅可以保存更長時間，就采用冷凍的方式，但是這種方式存儲對食物的破壞性較大，因此對月餅來說也是不適合的。由于月餅中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，并且在月餅中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。

廣式月餅可以放多久可以放冰箱嗎