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1，看看這是什么能吃的野菜
2，誰吃過地皮菜好吃不好吃
3，地皮萊的種植方法

1，看看這是什么能吃的野菜

地皮菜，最普通的叫法。地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆供福垛凰艸好訛瞳番困癥產(chǎn)生療效。地皮菜是一種美食，最適于做湯，別有風(fēng)味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。

一年蓬，中藥名。為菊科植物一年蓬erigeron annuus (l.) pers.的全草。分布于吉林、河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川及西藏等地。具有消食止瀉，清熱解毒，截瘧之功效。用于消化不良，胃腸炎，齒齦炎，瘧疾，毒蛇咬傷。

看看這是什么能吃的野菜

2，誰吃過地皮菜好吃不好吃

好吃地皮菜是最普通也是最普遍的一種野菜，至今我也不知它屬于苔蘚類還是真菌類，反正只知它就是好吃。小的時候，天一下小雨，我們就去遠處的草叢中尋找這不起眼的地皮菜。這種東西不下雨時根本找不到它，小小的葉片被太陽一曬，成了很小的一點點，不認真看根本看不到它，就是看見了也與其他柴草混在一起，一拿就碎，沒法撿出來。我也始終弄不清為何這種最普通的野菜在近處沒有，是野菜就要生在野外？還是近處讓人和家畜踩踏的不能生存？看來，就是最低賤的東西、再頑強的生命也需要一定的生存環(huán)境，哪怕是最低檔的。地皮菜經(jīng)雨水一泡，加上夏天的溫度，會迅速膨脹起來，以傲人的姿態(tài)向世界宣示自己的生命力。這地皮菜常常在羊糞蛋兒多的地方扎身，而且顏色與羊糞蛋兒十分相似，小的時候我就鐵定認為這地皮菜就是羊糞蛋兒變的，所以在吃著香噴噴的地皮菜時不免會想起那惡心的羊糞蛋兒，程度不同地要減低一些食欲。實際上可能是羊糞蛋兒養(yǎng)育了這些地皮菜，也可能是地皮菜用羊糞蛋兒作掩護，以防人們采摘，也許兩者兼而有之，總之，你在拾地皮菜時必須十分小心，一是不要被柴草扎了手，二是不要把羊糞蛋兒拾進了籃內(nèi)，那就會功敗垂成。地皮菜拾回后，還有很多工序，先要把草棍之類撿出，把誤拾進去的羊糞蛋兒撿出，然后就一次一次地反復(fù)地淘洗。要把地皮菜洗凈達到烹制的程度，那必須得淘洗7遍，可見，好吃的東西不一定好做，萬事都是這樣。上帝是公平的。至于地皮菜的做法，記不起是哪位女士專門寫過（好像是平安女士），老頭子就不贅述了，我們這一帶的吃法主要是做餡兒用，如糕餡兒，包子餡兒，再就是與其他菜炒上吃或涼拌吃，反正不論如何吃，地皮菜都是上等珍品。做餡兒時，摻和上紅蘿卜末、韭菜、芹菜葉、豆腐皮、炒雞蛋等，黑白紅綠黃都有，真可謂色香味俱全，使人食欲大增，給個神仙也不做。夏天撿的地皮菜如吃不完，還可曬干存放起來，到吃的時候用熱水一泡，味道依然不減當(dāng)初。兒時冬天無菜，這地皮菜就是我們改善生活的首選。現(xiàn)在住進了城市，周圍沒有了地皮，也就沒有了地皮菜，已遠離這讓人懷念的菜中珍品多年，偶然有鄉(xiāng)下的親朋送點，也舍不得一頓吃個夠，吃的時候只是當(dāng)花椒面一樣的撒點。

誰吃過地皮菜好吃不好吃

3，地皮萊的種植方法

您好，其實地皮菜為野菜的一種很難人工栽培的1、地皮菜很難人工栽培：地皮菜是一種生長在特殊環(huán)境中的特殊植物，很難人工栽培，曾經(jīng)有多個地區(qū)的朋友進行過試驗，但都以失敗而告終，不過最近幾年科學(xué)家一直在對地皮菜的栽培做專門研究，想信不久以后地皮菜的栽培技術(shù)就會取得大突破發(fā)，到技術(shù)成功以后，大家再栽培也不晚。2、地皮菜的生長特性：地皮菜喜歡生長在陰暗潮濕的地方，對氣溫的適應(yīng)性比較強，而且對鈣質(zhì)的需求量很大，那些土質(zhì)中鈣含量高的地區(qū)，地皮菜的存在量最大。但是地皮菜是真菌與藻類的結(jié)合，在外界條件達不到時，它就會停止生長，有些地區(qū)，在大雨之后，是地皮菜生長最快的時候。3、地皮菜的功效與作用：地皮菜這種特殊植物中有大量對人體有益的營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)、維生素和鈣以及鋅等物質(zhì)就都是地皮菜中的重要組成部分，另外地皮菜中還有一些可以直接作用于人類神經(jīng)的特殊物質(zhì)，對中老年容易發(fā)生的老年性癡呆有很好的預(yù)防作用。

地皮菇　　地皮菜: 菌藻結(jié)合體，一般生長在天然無污染的自然環(huán)境中，在夏季陰雨天大量生長繁殖。干旱的季節(jié)是找不到的。有的地區(qū)稱作地軟、地腳皮【臨沂方言】地耳、地衣、地木耳，野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地曲蓮、地踏菜、葛仙米，也有人稱作天仙菜、綠菜等；苗族人叫做＂jib vib"．意思是＂長在巖石上的菌子＂．　　地皮菜含量　　[化學(xué)成分] 地皮菜的化學(xué)組成中水分占95.92％,每1克干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)185毫克,脂肪7 毫克,糖類碳水化合物350 毫克,礦質(zhì)元素的含量也相當(dāng)可觀.　　[營養(yǎng)成分] 　　它含蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分。尤其含鈣特多，每500克含鈣2000多毫克，在蔬菜中極為少見；含蛋白質(zhì)高于黃豆卜碳水化合物高于許多蔬菜，提供的熱量也相當(dāng)可觀，1個成年人1天需熱量3000多卡，吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。　　地皮菜含蛋白質(zhì)為13%-18%、糖類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。每百克干品含鈣406毫克，與發(fā)菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養(yǎng)血極為有利。　　地皮菜整體入藥，味淡性涼，入脾肺經(jīng)。有祛熱、收斂、益氣、清補、明目等功效。治火眼　　夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽和久痢脫肛。以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含　　的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆癥產(chǎn)生療效。　　[食療作用]　　1．降脂明目。地耳是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜　　盲、脫肛等病癥也有一定療效。　　2．清熱降火。地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙　　傷及瘡瘍腫毒。　　3．補充營養(yǎng)。地耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養(yǎng)成分，　　具有補虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。

地皮萊的種植方法