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1，在豹房附近的譚魚頭火鍋具體地址是
2，譚魚頭是怎么做的
3，廣州有譚魚頭火鍋嗎

1，在豹房附近的譚魚頭火鍋具體地址是

地址：安立路慧忠北里105號樓

在豹房附近的譚魚頭火鍋具體地址是

2，譚魚頭是怎么做的

一、譚魚頭火鍋簡介 “譚魚頭”姓譚。發明者譚長安，在食之天堂成都市風起云涌的四百余家同類火鍋中，唯有領先河者“譚魚頭”以其難以模仿的創造性，傲然潮頭。譚魚頭主料，幸選花鰱魚頭，此鰱魚頭大肉肥，肉多刺少，正所謂食肉不如食魚，食魚貴食魚頭，譚魚頭因此續舊鼎新，為時代之福。譚魚頭不墜川地川人的辣性。特選區別于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必種之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期僅僅七天，采后精選裝壇，以特殊的方式儲存一年以上才可入鍋，因此“譚魚頭”火鍋辣色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和，食時食后，有益無害。可謂喜辣者更喜辣，懼辣者不懼辣。此外“譚魚頭”的美味，還來自獨家特制豆辣醬，精選十八種佐料加工而成的“油碟”，來自每鍋單獨上火炒制的廚房工藝處于發展期的“譚魚頭”，有志于承先人功德，集百家之長，行獨行之路，以一餐美食，進朋友之情，養戀人之意，育長幼之序，添萬家之樂。欲以一鍋紅艷，煮沸人間親情、友情和愛情。二、譚魚頭火鍋選料 1、辣椒的選用：四川省特定環境、海拔高度500米左右，氣候溫潤，晝夜溫差大，利于植物的生長，因這里獨特的自然環境，此辣椒含有豐富的維生素、鐵、鋅等有益元素，辣中寓香，性溫，久食不易上火。與其它辣椒明顯不同，這種辣椒最佳的采摘期只有七天，過早辣香度達不到要求，拖后則結籽肥大，皮壁干癟。 2、大料(豆瓣)的制作：與其它四川豆瓣的做法不同，純手工加工而成；手工操作，保證了辣椒的植物纖維不受破壞，營養成份的損失減少到最低；辣椒當天采摘，當天制作，又保證了辣椒的新鮮。當天制作的豆瓣立即裝入瓷甕，封壇一年以后食用。這段時間里，壇里的豆瓣在厭氧微生物的作用下，慢慢發酵愈加醇和芳香，營養豐富。三、譚魚頭火鍋的吃法吃魚時按照魚唇、魚腦、魚頭皮、魚肉的順序進餐，佐以小料，品味魚香、辣香。吃講究一快一慢，一吸一停。吃魚皮魚肉時要細細品味，吃魚唇、魚腦時要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下，倍感舒泰。用餐中希，將辣味魚頭剩余的辣椒等加入火鍋中，以補充辣香。四、服務指南 1、配有涼菜鹵菜，其特色菜如：（鴨舌、兔腰、肥腸、山椒鳳爪）。 2、配有特色自產家酒“養顏春”酒。 3、配有四川特色小吃如：（麻圓、土豆餅、南瓜餅）。

譚魚頭這個品牌還可以，不過譚魚頭品牌沒有那個店很火

譚魚頭是怎么做的

3，廣州有譚魚頭火鍋嗎

譚魚頭火鍋來源于民間，充分吸取了四川火鍋之精華并采百家之長，具有極其豐富的文化內涵，散發著濃郁的大巴山民俗民風。經過創始人譚長安先生長期總結與實踐，使之成為當代中國火鍋的知名品牌，享譽國內餐飲市場。　　譚魚頭火鍋歷時近五年時間，由過去路邊的一個日營業額不足2000元的小店，一躍成為享譽海內外的大型餐飲連鎖企業。其傳奇般的發展史讓人難以想象和置信。在中國這樣一個多民族、多人口的大國能夠被眾多消費者接受，其主要因素是其難以模仿的獨特口味，滿足了消費者的需求。這也是品牌的本質所在。譚魚頭人正是以此為榮。今天，譚魚頭不但要做中國的譚魚頭，將來還要做世界的譚魚頭。譚魚頭火鍋特色主要在以下幾個方面：　　一、原材料獨特：　　譚魚頭所使用的一切原料均由自己加工生產。以保證其口味的純正。　　1、辣椒，選用生長于特殊土壤區別于一般朝天椒的特殊辣椒。每一年的采摘期僅為七天。采摘后通過精選、加工、裝壇，密封儲存一年以上方能使用。　　2、魚頭：古諺云：“吃魚貴吃魚頭”“鰱魚吃頭、鯉魚吃肉”魚腦中含有多種不飽和脂肪醇、腦黃金，屬天然滋補物質。常食魚頭有益身體健康。譚魚頭所選用的魚頭是規格在1.5斤左右的天然(淡水)花鰱魚頭，采用蓄水養殖保存，活殺鮮賣，對出售的魚頭按規格分為盡魚頭(不帶魚肉、齊鰓斬下)，全魚頭(帶二指魚肉)，半魚頭(帶四指魚肉)和全魚。　　3、輔料：如雞精、味精、香油、醬油、醋、菜油及其它輔助原料均選用質量上乘，符合譚魚頭原料標準，精制加工而成。　　二、鍋底制作獨特：　　譚魚頭火鍋鍋底是譚長安先生經多年摸索，古今結合而又區別于傳統火鍋(含有渣、無渣)多次反復實踐檢驗的新派鍋底，采用四川獨有的一百多味特殊原料，經現代工藝精制而成。不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該火鍋香氣撲鼻，滋味柔和純正，在全國各地有“想吃火鍋不用愁，聞香找到譚魚頭”的民諺。在制作上采用單鍋炒制，一次使用，迎合現代人對健康的追求。所用湯料均要求新鮮并講究吊湯方法，達到色澤乳白、滋味鮮美，對紅湯鍋的魚頭也必須單獨炒制下鍋。　　三、味碟風味獨特：　　譚魚頭火鍋味碟均選用十八種原料獨家精制而成。是輔以吃火鍋的專用調料，這些原料經過嚴格的加工工藝，精制而成。有譚氏秘制的味碟佐餐，可使食物香鮮逼人。入口利爽，使食客倍感清香潤滑、口感舒適，老幼皆宜。　　四、吃法獨特：　　火鍋不同于一般菜肴，上桌前已調好味，上桌即可食用。譚魚頭火鍋的吃法有兩種：一燙：燙即是將用料在鍋中燙熟，象北方的涮鍋一樣。其中必須注意：首先弄清那些原料宜燙，那些原料不宜燙。對于質地嫩脆，傾刻即熟的原料宜燙食，要求動作快，時機準，(可根據不同的原料質地選擇燙制的時間)。二煮：即把原料放入鍋中煮熟再吃，一般選擇大塊且質地緊密，不宜燙食的原料。魚頭是譚魚頭火鍋的主要原料，一般在開火后入鍋煮沸2-3分鐘，方可食用。同時在吃魚頭時講究一快一慢，一吸一停，唏噓吸入，先吃魚腦，后吃魚皮，最后吃魚肉。要細細品味。其中吃魚唇，魚腦要快，做到一吸而入，順喉而下，倍感舒泰，同時在吃火鍋時，配以老鷹茶(又稱紅白茶)爽心悅目，利咽，絕不上火。　　五、風味獨特　　譚魚頭火鍋具有辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長的獨特風味。這鍋底看上去熱情似火，懼竦者不免產生一種畏懼感，但真正品嘗譚魚頭火鍋后卻不覺有燥辣，辛辣之感。魚頭本是腥味較重的原料，但通過在鍋底中煮制，完全沒有了魚腥味。食者感覺到的是一股濃濃的獨特香味。　　六、鍋底品種多樣，并具有獨特的口感　　譚魚頭火鍋并不以單一鍋底面向消費者，而且根據不同年齡層次，不同生活習俗，不同季節變化滿足消費者口味的需求，除主要的紅湯鍋外還有紅蕃鍋、白湯鍋、各種鴛鴦鍋及滋補食療鍋向消費者推出，消費者完全可以根據個人所好選擇適合自己口味的鍋底。

應該

廣州有譚魚頭火鍋嗎