實事求是的目前在成都開大點的餐廳或者飯館的人，基本上都不是真正的成都人。長期食用辛辣，或者刺激性的食物，不僅僅對我們的胃臟，對我們整個消化系統都是重大的打擊，舉個簡單例子，食用過燙的食物更易誘發食管癌的發生，試想一下辣椒和油膩的食物更加加重了消化系統負擔。

1、四川省的四川又從何而來？四川現在只有三川，為何還叫四川省？

不知你所說的三川是哪三樣東西。而且，四川省稱呼的來源，是北宋初期四個行政監察區“路”的合稱，與什么三川扯不上，我們來看看“四川”這個地名稱呼的由來和演化過程。四川之地，起初稱為蜀地，夏商時期，蜀人部落從今茂縣一帶沿岷江而下，遷徙至成都平原，到商周時期建立了蜀國。從而有了古稱“蜀”，后來，在今四川之地有蜀國、巴國等小國家。

戰國時期，秦國兼并蜀國、巴國，推行郡縣制，在今川西設立蜀郡（治所在成都）、川東設立巴郡（治所在江州，即今重慶），西漢時，在今四川之地增設了廣漢郡。漢武帝時在全國設立了13個刺史部，今四川地區屬于益州刺史部，三國時期，劉備建國“漢”，史稱蜀漢。三國末年，魏滅蜀漢，分割益州，增設梁州，兩晉和南北朝時期，就一直沿用梁州、益州的建制。

在這期間，今四川之地先后建立了多個政權，更迭頻繁，但是“蜀”或“巴蜀”的稱呼一直存在，唐朝建立后，廢除州、郡制，將全國分為十道，每道各轄若干州。在隋唐時期，“道”屬于監察區名稱，不是正式的行政機構，“安史之亂”后，地方割據興起，“道”成為事實上的地方行政機構。在此期間，改益州為劍南道，治所位于成都府，

因為此地位于劍門關以南，故名劍南道。而且，今四川之地的一部分例如劍閣以東地區，屬于山南東道、山南西道管轄，宋朝建立后，地方行政機構實行州（府/軍/監）、縣的二級制。同時，設置直轄于中央的監察區“路”，地位高于州（府/軍/監），宋太宗至道三年（997年），將天下分為15“路”。后來增加到18路、23路，

起初，今四川之地主要分屬西川路和峽西路。北宋咸平四年（1001年），把西川路拆分為益州路、梓州路，把峽西路拆分為利州路、夔州路，于是，益州路、梓州路、利州路和夔州路這四個“路”，合稱為“川峽四路”或“四川路”。在此期間，這里還設置了四川制置使的機構官職，因而，就有了簡稱“四川”之說。例如南宋鄧深《柔遠樓》詩中有：“四川形勝當前險，三峽波濤據上游，

”南宋著名詩人楊萬里《送丘宗卿帥蜀三首其一》詩中有：“四川全國牙旗底，萬里長江羽扇中。”元朝建立后，至元二十三年（1286年），合并了川峽四路，設四川等處行中書省，簡稱“四川行省”，當時“四川行省”的衙門駐成都路，轄境包括今四川中東部、重慶大部、甘肅南部、陜西南部等。這是“四川”建省的開端，清朝建立后，在天下設置18個行省，其中就包括四川省。

新中國初期的1950年1月，撤銷四川省，劃分為川西行署區、川東行署區、川北行署區、川南行署區和西康省，1952年9月，撤銷川東、川西、川南、川北行署區，恢復四川省建制，在成都成立四川省人民政府。1997年，原四川省的重慶市、涪陵市、萬縣市、黔江地區，組建重慶直轄市，至此，形成今四川省行政區域。有一說，“四川”之名來自當地的四條河流，

例如晚清民國時期的通識課本《澄衷蒙學堂字課圖說》中，對四川的解釋就采用了這個說法：“稱四川省者，以境內有岷江、沱江、嘉陵江、大渡河四大川，因以為名也。”這一說法雖有一定道理，但并不是正統說法，“川”本義是河流、水道，這倒沒錯。例如甲骨文中，“川”的字形像兩岸之間有水流過，字中兩邊的兩條曲線，像河流的兩岸；河中的幾個小點，指奔流的河水。

但是，四川省內河流眾多，以長江水系為主，并不僅僅有岷江、沱江、嘉陵江、大渡河四大河流，還有黃河、金沙江、雅礱江、沱江、涪江、嘉陵江、赤水河等。而且，四川籍的詩人、學者流沙河先生，曾經專門否定了四川得名于四條河流的說法：“省名四川，非謂此省有四條川，長江三峽，古稱川峽，元代分為川峽東路、川峽西路、川峽南路、川峽北路，共四個行政區，合稱川峽四路，簡稱四川，而建行省。