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1，海苔雪魚鮮蝦餅怎么做

用料魚香蝦餅8個(gè)步驟 1從冰箱取出蝦餅步驟 2不粘鍋放少量油，小火，放入蝦餅慢慢煎，勤翻面注意不要煎糊步驟 3出鍋，鮮香美味啊，開吃吧

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2，誰有蝦餅的做法 大全帶圖解的呀

水晶蝦餅的做法詳細(xì)制作步驟 1、將蝦去頭、尾、皮、蝦腸，只取蝦仁，洗凈后剁成茸狀，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，蔥姜汁水，蛋清和淀粉，充分?jǐn)嚢韬髠溆茫⒁恹}一定要少放，因?yàn)槲r本身就是咸味的，鹽放多了會(huì)影響口感。 2、火腿、青辣椒、紅辣椒，這三樣分別切末備用，這三樣?xùn)|西既能增加口感，又起到點(diǎn)綴顏色的效果。 3、將剛才做好并調(diào)好味的蝦茸，用手做成餅狀，手上蘸點(diǎn)清水，操作的時(shí)候就不會(huì)粘手了。 4、鍋中倒入適量油，燒至四成熱，然后放入蝦餅，小火將兩面煎熟，蝦是很好熟的食物，煎的太久反而影響口感，最后撒上辣椒末、火腿末即可，也可以點(diǎn)綴些蔥花，或是香菜。水晶蝦餅口感鮮香可口，營養(yǎng)豐富蝦餅的做法大全圖解 http://www.fancai.com/meishi/146673/

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3，炸蝦餅的做法炸蝦餅怎么做好吃炸蝦餅的家常做法

1蝦仁化后放入盆中，加方便面調(diào)料一包和勻。 2將面粉放入蝦中，攪拌均勻。 3將油鍋燒熱后下蝦仁，炸至金黃色即可出鍋。

“油炸蝦餅”，是廣東省湛江市的一大特色菜式。它的最大特色是餅香、脆口、美味。你輕輕的咬上一口，準(zhǔn)保口腔里香氣滿盈，讓你一試難忘。湛江的“油炸蝦餅”始源于何時(shí)，俞霏無從考究。在俞霏印象中，從小就在湛江市區(qū)及各縣城小鎮(zhèn)見到到處可見油炸蝦餅小檔的。平時(shí)，不管是上班還是逛街，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我們總會(huì)聞到在某處撲面而來的香噴噴的蝦餅氣息......為了保留蝦餅的新鮮，湛江的蝦餅在制作上有意保留無味（不添加任何鹽份的食材愛看或配料）的形式，目的是保留新鮮海蝦的清香。湛江人吃蝦餅還有著很特色吃法：就是用蝦餅沾上椒鹽（或蕃茄醬），然后包上生菜，大口大口的嚼著吃......這種吃法的最大好處是既不失蝦餅的原味，還可以通過可以生食的生菜，沖淡一下油炸蝦餅的熱氣......炸蝦餅是有著它專用的烹制用具的，就是先用小鐵器盛裝著面糊和新鮮蝦等再下油鍋炸的。俞霏這次的嘗試因?yàn)槭羌彝ナ降模瑳]有這種專用的小鐵器盛裝，只好變通一下，用不銹鋼小味碟來嘗試炸，結(jié)果出來的成品也非常不錯(cuò)呢。(收起)食材主料面粉150g海蝦100g輔料油適量姜蓉適量小蔥適量水適量步驟1.海蝦去除蝦線洗凈控干水份待用；2.準(zhǔn)備好姜蓉蔥末；3.準(zhǔn)備一不銹鋼盆，倒入面粉，加入適量的水，用打蛋器攪拌勻置一邊待用；4.姜蓉蔥末倒入拌好的面糊里；5.拌勻；6.準(zhǔn)備一小不銹鋼味碟，滴少少油抹勻整個(gè)底部；7.往味碟里瓢入適量面糊，放入幾條海蝦；8.起油鍋，燒熱油，把準(zhǔn)備好的面糊連同味碟一同放入；9.炸至面糊微黃，海鮮也變黃色后撈起控干多余的油；10.用小刀（我用的是切月餅用的塑料小刀）沿味碟邊劃一圈，整個(gè)蝦餅就可以取出；11.所有蝦餅都炸好后再倒入油鍋復(fù)炸一下；12.撈起后控干多余的油放涼少許即可食用。小貼士1、用蛋抽來攪拌面糊，容易均勻，不容易有顆粒；2、炸好的蝦餅回鍋復(fù)炸一下，這樣蝦餅底部也會(huì)更酥脆；3、味碟必須保持干爽沒水份，這樣下油鍋時(shí)不容易產(chǎn)生濺油現(xiàn)象。(收起)

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