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1，廣東人辦酒席有哪些菜

雞，魚這兩個是必備的。

廣東人辦酒席有哪些菜

2，婚宴一般有什么菜式呢

一般都是這樣，可能個別菜式有變化，但是乳豬、龍蝦、魚翅、石斑魚、蓮子百合這幾道菜經(jīng)常能看到。鴻運金豬全體冬蟲夏草響螺燉遼參芝士牛油焗龍蝦鮮果沙律釀蟹鉗彩巢如意玉帶鴛鴦丁蠔皇玉掌生扣原只鮑魚清蒸游水大海斑夏宮招牌一品燒雞遠年肘子田園蔬夏宮皇子炒香苗鮑汁菌皇燜伊面生磨核桃露湯丸中西精美甜品時令鮮果盤

選擇菜式　　　　既然是婚宴，菜式的選擇就顯得十分關(guān)鍵。酒店一般會提供６－１０種組合讓你挑選，價格則從１０００－４０００元不等，新人可根據(jù)自己的承受力和喜好來選擇。從記者搜羅來的菜單看，菜式和以往相比有了一定的變化，但又不失傳統(tǒng)喜慶的氣氛。廣東人講究“意頭”，從婚宴的菜式名字及用料我們已能充分感受到這一點。寓意鴻運當頭的乳豬一般為婚宴的必選菜式和第一道菜，每桌價格在２０００元以下的婚宴一般只是供應(yīng)乳豬拼盤，但價格在２０００元以上的婚宴，一般酒店都會供應(yīng)金牌乳豬一只。在上菜時，由酒店服務(wù)員扛著一頭眼睛閃閃發(fā)亮的乳豬出場?；▓@酒店稱之為“金牌全體豬”、華廈大酒店稱為“錦繡大紅袍”，文化假日酒店為“鴻運乳豬全體”。　　寓意發(fā)財添丁的炒肉丁也是婚宴的必選，但菜的內(nèi)涵已發(fā)生了明顯的變化，高檔的材料不斷地被使用在這一碟炒肉丁中，菜名也十分討巧。如用“新巢鮮蝦丁”、“雀巢鮑魚丁”、“美果帶子丁”、“松仁玉米鮑魚丁”等。　　海鮮和魚也是婚宴的必選搭配，由于如今海鮮及魚的品種繁多，婚宴的海鮮及魚的菜式也變化多端。寓意富貴的桂花魚及龍蝦最受歡迎，不但中式做法的菜式，就連西式做法的海鮮菜式也融入婚宴當中，體現(xiàn)出中西合壁的特色，如文化假日酒店的“芝士牛油焗龍蝦”、“上湯焗龍蝦”等。　　炒飯、包點、面及甜品是婚宴的點綴，同時也能把婚宴搭配得十分完美。　　至于西式自助晚餐式的婚宴，價格一般為每人１００－２００元，菜式品種包括冷盤、沙律、湯、熱菜、日式菜式、甜品等，品種一般在２５種以上。

婚宴一般有什么菜式呢

3，廣州人擺喜酒要吃些什么

標準：1380元／席《每席10人》菜單：特色八味碟上湯芝士鋦龍蝦海參全家福四寶?；矢?廣東風味吊燒雞避風塘炒蟹油潑百花鱸魚雙菇扒福肘松子海鮮玉米粒碧綠蜇頭炒牛柳蟹黃蝦仁豆腐瑤柱汁扒時蔬清蒸加吉魚美點雙輝海鮮炒飯精美果盤贈送項目：1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個 2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅 3、提供香檳塔及五層蛋糕模型 4、免費提供茶水及酒水開瓶費 5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進行曲 6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌裝飾 7、滿十二桌提供氣球拱形門二個 8、提供新娘化妝間一間和簽到臺一張標準：1 580元／席《每席十人》菜單：精美八色圍碟油潑原殼鮑魚刺參燒花枝脯淮杞甲魚燉烏雞上湯灼青島對蝦脆皮鮮奶拚蒜香骨廣東風味燒鴨油潑桂花魚雀巢螺片牛柳金沙蛋黃煽蟹富貴紅燒元蹄雙菇鮑汁扒時蔬清蒸紅加吉魚美點慶雙輝叉燒雞粒炒飯精美水果盤贈送項目：1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個 2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅 3、提供香檳塔及五層蛋糕模型 4、免費提供茶水及免酒水開瓶費 5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進行曲 6、提供桌位卡、喜字口布和主桌裝飾 7、滿十二桌提供氣球拱形門二個 8、提供新娘化妝間一間和簽到臺一張 ---聽那個接待的領(lǐng)班說每桌有蛋糕和龍蝦 1288元/桌 B款涼菜錦繡大拼盤香毛草烤羅非魚麻辣泥鰍大拌菜熗拌清木瓜醬鹵煙筍熱菜白灼基圍蝦姜蔥焗肉蟹四喜丸子紅扒肘子中式牛柳清蒸多寶魚四寶扒大鴨上湯扒時蔬野生淡水魚翅 ?；矢?主食八寶飯美點雙輝奉送果盤 888元/席A款 888元/席B款涼菜涼菜鹵水拼盤鹵水拼盤蜜汁叉燒肉佛手腰花鹽水鴨肝漁火醉魚風味攸面麻醬鳳尾醬鹵煙筍冰爽山藥脆皮青瓜野山椒雙筍熱菜熱菜雙食海中蝦美味脆蝦姜蔥火局肉蟹咸蛋黃火局蟹中式牛柳永結(jié)同心宴價格：460元涼菜：珍筍帶皮兔、蕨菜青豆、燒椒鱔魚、五彩素燴、什錦泡菜、布衣涼粉熱菜：布衣風味蝦、雙椒蒸江團、魚唇燴根粉、銀杏扒金肘、吉利富貴鴨、巴國燈籠雞、喜慶全家福、元寶燒牛腩、百合蒸肉瓜、清炒時蔬、牛蒡花仁燉排骨小吃：野菜粑玉米糕 688元/席精美四小碟/燒味大拼盤/高湯灼游水蝦/碧綠炒廉魷/金粟魚肚羹/脆皮?；示?邕江鴛鴦雞/銀絲雙丸鍋仔/玉珠醉大鴨/荔浦芋扣肉煲/雞湯竹笙木耳/清蒸加州鱸魚/蒜茸炒時蔬/雙色饅頭/蚧肉伊面/奉送水果 788元/席精美四小碟/乳豬大拼盤/高湯灼游水蝦/鵲巢花枝雞片/四寶海皇羹/港式鹽局雞/馳名蒜香骨/銀鑊紫菜雙丸/蚧柳鮮菇蘭花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花魚/鮮人參燉水鴨/上湯浸時蔬/鮮肉水餃/羊城炒飯/奉送水果 888元/席 888元/席精美四小碟/乳豬拼海蜇/高湯灼游水蝦/喜慶鴛鴦雞/三絲花肚羹/XO醬花枝鮑貝/金牌蒜香骨/鮑汁扣圓蹄/荷香蒸水魚/銀絲雙丸鍋仔/清蒸桂花魚/洋參燉鷓鴣/蒜茸炒時蔬/芝麻小煎包/紅糧八錦飯/奉送水果 988元/席精美四小碟/高湯灼游水蝦/?；手耋戏鲁岣?南乳吊燒雞/鵲巢花枝鴨片/鮑貝百靈菇/京都骨拼風肉卷/鍋仔蘿卜浸魚皮角/荷香蒸鷓鴣/豉汁蒸左口魚/淮杞燉水魚/魚湯浸菜苗/特色粟子酥/雙喜伊面/奉送水果

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通常酒樓都有配套的菜式，比如一定有的乳豬，雞、魚、炒飯、甜品。然后你可根據(jù)預(yù)算挑選。比如乳豬可以上一圍桌子一只，或者一個拼盤（乳豬皮拼叉燒），雞也可以選一只或2味拼，魚可以選高級點的斑或者多寶、鱸魚等等；不要炒飯可以炒粉、伊面；甜點可選炸饅頭、或包子、或紅豆糕馬蹄糕之類?？傉揪茦菚o你一套菜單，可以直接選既定的也可以換掉其中部分菜式，具體換什么也會給你建議。所以最好直接和酒樓商量。

廣州人擺喜酒要吃些什么