廣州豬手撈面怎么做，豬油撈面的做法步驟圖豬油撈面怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-07-06 14:04:27 編輯：廣州生活手機(jī)版

1，豬油撈面的做法步驟圖豬油撈面怎么做好吃

用料竹升面醬油蔥花豬板油豬油撈面的做法將豬板油切粒切粒的豬板油慢慢熬成豬油渣煮面將煮好的面放入醬油，豬油，切好的豬油渣，再撒上蔥花即可。

手工撈面的做法先把撈面鹵子做好手工撈面的做法步驟1先用溫開水把面和好醒十五分鐘，然后拿出揉均勻手工撈面的做法步驟2把面團(tuán)桿成大面片（盡量薄點(diǎn)）手工撈面的做法步驟3把桿好的面片折起來手工撈面的做法步驟4切成你想要的寬度手工撈面的做法步驟5面條搞定可以燒水下面了手工撈面的做法步驟6面條撈出放上鹵子就可以了

豬油撈面的做法步驟圖豬油撈面怎么做好吃

2，豬腳面怎么做

豬腳面線做法：豬腳一只，蔥2支，姜2片，大蒜4粒，香菜少許，八角3個(gè) 調(diào)料：酒1大匙，醬油半杯或100cc，冰糖2大匙，鹽半茶匙，清水8杯。 1.豬腳洗凈氽燙去血水，撈出瀝乾，放入熱油中炸至外皮微黃，撈出沖冷水至完全涼透。 2.用2大匙油爆香蔥姜蒜，加入所有調(diào)料燒開，煮?l后放入八角和豬腳同煮，轉(zhuǎn)小火煮3小時(shí)就熟爛了。 3.另備一?水燒開，把面線煮熟。 4.撿除豬腳湯里的香料，把面線和豬腳分裝在面碗里，淋上湯汁，灑上少許香菜葉即可。

主料豬前腿300g輔料姜適量蔥適量大蒜適量生抽130ml老抽20ml料酒120ml冰糖適量水適量步驟1.豬腳去毛洗凈.用開水焯三分鐘.2.鍋內(nèi)燒少量油,炒香姜片和大蒜.接著放入焯好的豬腳炒片刻.3.準(zhǔn)備一燉鍋,鍋內(nèi)放入豬腳,并把如下調(diào)味放入鍋內(nèi).4.先用大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火慢慢鹵.喜歡吃爽脆QQ的就鹵至筷子可以插透就可以了.. 家里有老人,牙齒不好的,就要鹵的時(shí)間長一些..約1個(gè)小時(shí)的樣子.5.快速電鍋煮蛋法:接下來,要準(zhǔn)備鹵蛋了.這次婆婆教了我一個(gè)很簡單又快捷的方法.準(zhǔn)備一張廚房用紙,沾濕了水.鋪在電鍋內(nèi).再把洗干凈的雞蛋放上去.蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵.等到跳起來后,不要理它,再讓它保溫10分鐘. 10分鐘后取出..看那張紙還是完好無恙,只是水份都被吸干6.煮面條: 面條直接放入燒開的水中煮至熟.不用放任何調(diào)味料,煮好后撈出裝入幾湯匙的豬腳鹵水拌在一起就可以了.

豬腳面怎么做

3，撈面條怎么做

我給你找了一些有制作過程圖片的，應(yīng)該很容易學(xué)，前面的一些做法比較簡單，后面的有點(diǎn)難。有些面的配菜很多，其實(shí)你完全可以省略掉一些的 http://www.cncooking.com/list.php?type=201&setpage=1&setid=10幾十種面的做法，保你滿意！由于不能復(fù)制你只能自己看！ http://bbs.muwen.com/topic444/444357.htm山西面食and小吃最高帖，看的我直流口水，好全啊！！！ http://club.chinaren.com/26851761.html[城市飲食]經(jīng)典山西面食和小吃，包準(zhǔn)你流口水炸醬面香辣醬的制作(組圖) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282267&extra=page%3D1 肉末涼拌面(圖解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=290886&extra=page%3D3 一、最簡單的拌面。燒水，水要多一點(diǎn)，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點(diǎn)，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。二、西紅柿雞蛋湯面：先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。三、炒面：小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點(diǎn)。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。 2 里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。四、先放蝦米(要買質(zhì)量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時(shí)，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。五,最簡單的涼（拌）面。燒水，水要多一點(diǎn)，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點(diǎn)，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。西紅柿雞蛋打鹵面西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡單：把洗凈的西紅柿去蒂后切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點(diǎn)油），先炸雞蛋，成形后撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會，加雞蛋混合，添水后略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做面條的鹵需要多加一點(diǎn)水，而且要多放一點(diǎn)鹽，這是關(guān)鍵哦。）煮面條這點(diǎn)事好像就沒啥可說的了，掛面也好手搟面也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點(diǎn)鹽，撈出來后放在涼開水里浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。最簡單燜面的做法你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會；放入一個(gè)或2個(gè)西紅柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右（要定時(shí)去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當(dāng)加點(diǎn)）；水基本沒有后關(guān)火，然后把面和菜翻勻就可以了簡單吧經(jīng)典面條做法寶典[經(jīng)典] 面條的作法：以下都是以一人份為準(zhǔn)的份量材料：雞蛋兩個(gè)，青椒兩個(gè)（要是不喜歡吃辣的，可以減半）。請先把你的手洗干凈，這樣是比較的衛(wèi)生。“飯前便后要洗手”！當(dāng)然了，炒鍋也得洗干凈，too。把雞蛋打破，倒進(jìn)碗里，用筷子把蛋青蛋黃攪勻了，把油少許輕輕的到進(jìn)鍋里，過來一會你會發(fā)現(xiàn)油還沒有熱，這是因?yàn)槟銢]有打開炊具的打火器！輕輕的打開打火器，等油冒煙了，輕輕的把攪勻的雞蛋以鍋的中心為圓心從上到下，慢慢的倒進(jìn)鍋里。等到雞蛋在油的作用下開始膨脹，趕緊不要看電視了，抄起鍋鏟（炒勺）把煎好的雞蛋翻起來，最好是翻大鍋的一邊，趕緊把切好的青椒絲倒進(jìn)鍋里，炒10秒鐘左右就趕緊和雞蛋攪在一起，拌勻，稍微的炒一會，放鹽少許。記住千萬不要把雞蛋燒成黑色的！！！看到雞蛋已經(jīng)變成深黃色，青椒絲也快熟了，出鍋！炒鍋也不要洗了，就倒進(jìn)清水，一般是鍋的三分之一強(qiáng)，因?yàn)槊鏃l熟后是很會吸水的，以防止面條做好后，水不夠而聚集在一塊，難看也難吃！！大火猛燒，水開了，要先放鹽，把鹽化開，用筷子蘸少許的水，試試咸的程度，一般這個(gè)時(shí)候，要稍微的咸一點(diǎn)，因?yàn)槟氵€沒有放面條。面條放進(jìn)后，用筷子把面條仔細(xì)的分開，以防止他們遇水粘一塊！！這時(shí)候要把炒好的雞蛋倒進(jìn)去。等水開了，用筷子把面條和菜攪勻，再煮，要是喜歡吃小白菜的話，就在你熄火之前把它們放進(jìn)去，用面條押在湯里邊。一小會兒，熄火！下面的就不用說了吧。只是最簡單的作法。扁豆?fàn)F面做法（大全）昨天在另一個(gè)論壇上，發(fā)了一個(gè)征集扁豆?fàn)F面做法的貼子，跟者甚眾。現(xiàn)發(fā)布與下：至于喜歡那種做法就看自己愛好了 1、選手趕面 2、面條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看面條情況，如果軟面條就8成熟，硬面條就多蒸一會，關(guān)鍵是注意不要粘在一起 3、邊蒸面條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段段；把肉切成絲，用醬油拌一下；愛吃菜的就多準(zhǔn)備豆角 4、熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色；下豆角翻炒變綠；這時(shí)面也蒸的差不多了，拿出來放到豆角上，放少許，放點(diǎn)醬油，蓋鍋蓋。 5、時(shí)時(shí)翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點(diǎn)雞精就ok了。因?yàn)槊嬖诔粗安畈欢嘁呀?jīng)熟了，所以只要保證豆角熟了就好了。 2、兩人份配料：主料：豆角一斤，洗凈，切成段肉3兩，可根據(jù)個(gè)人喜好增減，切成肉片，用少量鹽，醬油。。。腌幾分鐘。細(xì)面條一斤，如果面條過長，適當(dāng)切幾刀佐料：油，醬油，鹽，雞精作法： 1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油熱后，將腌過的肉放入炒鍋，待肉變色后，將備好的豆角放入，并放入適當(dāng)?shù)尼u油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可。（個(gè)人認(rèn)為醬油可以適當(dāng)多放些，這樣最后拌出來的燜面顏色好） 2.找一個(gè)籠屜放在炒鍋上（如果沒有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋里），將細(xì)面條均勻的撒在籠屜里，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜里的面條放入鍋中，充分的攪拌，山西燜面就做好了。（由于面條基本是干蒸的，所以攪拌之前你會覺得面條干干的，像是沒蒸熟，放心，已經(jīng)熟了）備注：1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陳醋，攪拌均勻，放入燜面里拌勻，再吃。 2.可以根據(jù)個(gè)人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。 3.如果燜面有剩余，下次吃時(shí)，在炒鍋里放入少量的油，油熱后，將剩余的燜面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的燜面味道有所不同。 4.如果第一次做燜面：A。蒸的時(shí)候，注意一下炒鍋里的水量，千萬別熬干，豆角糊了，很難吃；B.面條蒸好后，先別急于關(guān)火，小心的錯開蒸屜看看炒鍋里的水有多少，正常的情況是鍋里還有不少的湯汁，如果偏干，在加點(diǎn)水也不晚。因?yàn)樘傻脑挘瑺F面吃起來有點(diǎn)噎，而且也不入味。

用水把面條煮開,不要煮得太長時(shí)間,不然面條會糊的.再加入油,醬油和其它的調(diào)味料攪拌好.

哇, 我不回答就可以學(xué)到這么多做面條的方法.. 網(wǎng)絡(luò)真的太有才了..

面條 [原料/調(diào)料] 面粉3杯﹐豆粉1杯 * 醬湯﹕鹽1小勺﹐水10杯﹐堤魚30g﹐海帶20cm * 面條調(diào)料﹕南瓜60g﹐雞蛋1個(gè)﹐牛肉100g﹐辣椒絲少量 * 肉佐料﹕醬油1大勺﹐白糖2小勺﹐切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油2小勺﹐胡椒面1/4小勺 [制作流程] (1)在面粉里混合豆粉和稠﹐并用木棒卷后拉細(xì)而切成絲。 (2)熬鰣魚醬湯時(shí)放海帶﹐并在醬湯涼后以鹽調(diào)味。 (3)牛肉切成絲加佐料炒出來﹔南瓜切成絲腌一下再炒﹔雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲﹔準(zhǔn)備辣椒絲當(dāng)作調(diào)料。 (4)把煮出來的面條用涼水漂一漂﹐盛在碗里倒醬湯再放調(diào)料

撈面條怎么做