全國茶文化中的廣州，廣州特產(chǎn)茶葉有哪些

來源：整理時(shí)間：2023-07-03 09:52:32 編輯：廣州生活手機(jī)版

1，廣州特產(chǎn)茶葉有哪些

廣州影古毛茶屬于廣州本土的特色優(yōu)質(zhì)茶葉，產(chǎn)自廣州市從化區(qū)珠江源流溪河流域。南方大葉種

廣東特產(chǎn)的茶？查看全部8個(gè)回答我來答寫回答查看全部8個(gè)回答非著名書法家LV.14 推薦于 2017-10-10廣東最為常見、口感適合又好銷的是鳳凰單樅（烏龍茶）和英德紅茶～其他名茶主要有：英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶、嶺頭單叢、鳳凰單樅、鳳凰水仙、饒平包種、樂昌白毛茶、石古坪烏龍茶、大葉奇蘭、仁化銀毫、廣北銀尖、鶴山古勞茶、金毫尖、富丁茶，以及菊花普洱茶、廣州茉莉花茶、品常春健體烏龍茶等。

廣州特產(chǎn)茶葉有哪些

2，有誰知道廣州飲茶文化

“第一次看到廣州人叩手謝茶，我真的很吃驚！”剛從湖南來廣州做生意的許先生告訴記者。許多外地人都喜歡上茶樓感受廣州獨(dú)特的茶文化，但真正懂得以下諸多飲茶禮節(jié)的人恐怕不多：有人給你斟茶時(shí)，要行叩手茶禮；給人斟茶時(shí)千萬別倒得太滿；給整桌的人斟茶，要按順時(shí)針逐一斟過來，而且要一圈到底；如需續(xù)水，應(yīng)自揭壺蓋；服務(wù)員將茶壺蓋反扣，表示已經(jīng)埋單…… 廣州人飲茶的歷史已有幾百年了，從清代街邊巷口粗陋廉價(jià)的“二厘館”到現(xiàn)在裝潢講究的茶樓、酒店，從“二厘館”里簡單的茶點(diǎn)到現(xiàn)代茶樓、酒店里精致的各式茶點(diǎn)，從最早聚在“二厘館”里發(fā)牢騷的搬運(yùn)工和建筑工到現(xiàn)在邊嘆茶邊談天說地的生意人和各種“有閑人”，飲茶環(huán)境和茶樓里的茶客都發(fā)生了很大的變化，但廣州人獨(dú)特的飲茶禮節(jié)至今未變。

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3，求廣東喝茶文化歷史詳細(xì)情況

廣東吃茶文化以潮州茶功夫最有代表性: (一)“功夫茶”及其盛行潮州茶文化是嶺市茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”為著稱。“功夫”,本為茶名(一種中等茶),后演化為烹茶方法。《清朝野史大觀。清代述異》稱:“中國講求烹茶,以閩之汀、漳、泉三府,粵之潮州府功夫茶為最。” 潮州功夫茶,起于明代,盛于清代,成為潮州地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象,是潮州飲食文化的重要組成部分。潮州功夫茶,在當(dāng)?shù)夭环盅潘?十分普遍,均以茶會友。不論是公眾場合還是居民家中,不論是路邊村頭還是工廠商店,無處不見人們長斟短酌。品茶并不僅為了達(dá)到解渴的目的,而且還在品茶中或聯(lián)絡(luò)感情,或互通信息,或閑聊消遣,或洽談貿(mào)易,潮州功夫茶蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)容。儒雅人家的功夫茶特講究,有茶童(戲稱“風(fēng)爐縣長”)專侍,挑擔(dān)、入山、浮水,臨清溪而烹茶,觀山水而論道,賦詩辭而抒情,別有一番情趣。功夫茶乃文人騷客生活中不可或缺的雅事,故在許多詩文中均言及功夫茶,如近代詩人丘逢甲從日本回國后,在潮州生活時(shí)作《潮州春思》詩六首,其中一首記述春日烹品功夫茶的情景,曰:“曲院春風(fēng)啜茗天,竹爐欖炭手親煎。小砂壺瀹新鷦觜,來試潮山處女泉。” (二)功夫茶的特點(diǎn) 潮州功夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點(diǎn)。據(jù)翁輝東《潮州茶經(jīng)》稱:“功夫茶之特別處,不在茶之本質(zhì),而在茶具器皿之配備精良,以及閑情逸志之烹制法。”功夫茶一般不用紅茶和綠茶,而用半發(fā)酵的烏龍、奇種與鐵觀音,不必要上等茶,茶葉遠(yuǎn)沒有茶具講究。功夫茶的茶具,往往是“一式多件”,一套茶具有茶壺。茶盤、茶杯、茶墊、茶罐、水瓶、龍缸、水缽、紅泥火爐、砂姚、茶擔(dān)、羽扇等,一般以12件為常見,如12件皆為精品,則稱“十二寶”,如其中有8件為精品,或4件為精品,則稱“八寶”或“四寶” 茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品,精細(xì)、小巧,質(zhì)量上乘,儼然一套工藝品,體現(xiàn)潮州茶文化中的高品味的價(jià)值取向。功夫茶的茶壺,多用江蘇宜興所產(chǎn)的朱砂壺,要求“小淺齊老”,茶壺“宜小”,“小則香氣氤氳,大則易于散燙”,“獨(dú)自斟酌,愈小愈佳”;茶杯也宜小宜淺,猶如半只乒乓球,色白如玉,杯小則一啜而盡,淺則水不留底。功夫茶之功夫,全在茶之烹法,雖有好的茶葉、茶具,而不善沖,也全功盡廢。潮州功夫茶的烹法,有所謂“十法”,即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩。也有人把烹制功夫茶的具體程序概括為:“高沖低灑,蓋沫重眉,關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵。”或稱“八步法” 治器——沖茶前的準(zhǔn)備工作,從起火到燒開水,沖燙茶具; 納茶——將茶葉分粗細(xì)后,分別把茶葉裝入茶壺,粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上,茶葉不可裝得太滿,僅七八成即可; 候茶——講究煮水,以“蟹眼水”為度,如蘇東坡所說,“蟹眼已過魚眼生”,初沸的水沖茶最好; 沖點(diǎn)——講究“高沖”、開水從茶壺邊沖入,切忌直沖壺心,以防“沖破茶膽”,茶葉沖散,茶沫溢出,可能把茶沖壞; 刮沫——沖茶時(shí)溢出的白色茶沫,先用茶壺蓋刮去,然后把茶壺蓋好; 淋罐——茶壺蓋好后,即用開水沖淋壺蓋,既可沖去溢出的茶沫,又可在壺外加熱; 燙杯——在篩茶前,先燙杯,一可消毒,二可使茶杯升溫,茶不易涼,也能使茶生香; 篩茶——講究“低篩”,這是潮州功夫茶的特有篩茶方法,把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯,然后如“關(guān)公巡城”般地連續(xù)不斷地把茶均勻地篩灑在各個(gè)杯中,不能一次注滿一杯,以示“一視同仁”,但一壺茶卻必須循環(huán)篩酒以至于盡,即所謂“韓信點(diǎn)兵”多多益善。潮州功夫茶,不同于一般的喝茶,二者之異首先在于非同一般喝茶那樣,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意與其說為解渴,不如說在品味茶之香,在以茶敘情;其次,潮州功夫茶特別地講究食茶的禮節(jié),待茶沖完,主客總是謙讓一番,然后請長者、貴賓先嘗,杯沿接唇,茶面迎鼻,聞茶之香,一啜而盡。功夫茶這一套禮儀正是中國傳統(tǒng)的“茶道”。

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