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1，平菇怎樣做會好吃

我1般情況下都是炒著吃，和小雞1起燉著吃，或是炸沾孜然吃，或是入水焯后沾砂鍋醬料吃。

掛戶然后過油

平菇炒肉片材料：平菇、豬肉做法：1、平菇洗凈切條，肉切片。 2、油熱，下豆鼓微炸。 3、下肉片，放入少量醬油上色。 4、最后放入平菇，快速翻炒。放入食鹽出鍋便可

燉小雞，我家里都是這樣吃

做湯料唄，不錯的輔料。。

平菇怎樣做會好吃

2，怎樣做平菇好吃

平菇買回來之后，洗凈，去根；撕成小塊兒；用滾開的水燙一下，水要沒過蘑菇，幾分鐘之后，撈出擠干水分；這時，蘑菇基本就熟了，而且也變軟，變韌了，不像生蘑菇時那么容易碎，好處理了。之后，再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥，和雞或豬肉炒在一起好吃。下面介紹一下平菇炒肉絲的方法：豬瘦肉或五花肉2兩，切成絲或小塊，用醬油、鹽、糖、雞粉和淀粉抓一下，備用；起油鍋，加入蔥、姜、大蒜末煸香，倒入腌制好的豬肉絲，炒至8成熟；加入已經燙過的平菇，到些醬油，大火翻炒，如果需要，稍加些雞湯或水，調味之后，即可出鍋

怎樣做平菇好吃

3，平菇怎么吃好吃

椒鹽平菇材料：平菇、雞蛋、淀粉、鹽、花椒準備： 1、平菇洗凈控水后，撒成約2-3厘米寬的條 2、雞蛋打散加鹽（一定要一點點）入淀粉打勻做糊（不要太稠，能在表面掛住即可）步驟： 1、熱鍋，小火將花椒煲干，出鍋壓成面撒上鹽做成椒鹽 2、鍋內倒油，加至6-7成熱，將平菇一條一條在糊里裹一下放入油鍋炸至金黃即可出鍋入盤 3、吃的時候蘸椒鹽是很簡單的一道菜，真的是外焦里嫩，一般一兩次就能成功，我做過三次了，家里人都喜歡一是糊很香，二是平菇的口感綿軟。不過要注意糊不能太稀或過稠，還有就是炸時的火不能太旺，要注意油溫，如果油太熱可以離火炸一會。另外如果喜歡吃甜食，可以在打糊用藕粉替代淀粉，不放鹽，炸好后蘸煉乳吃"

平菇炒肉片材料：平菇、豬肉做法：1、平菇洗凈切條，肉切片。 2、油熱，下豆鼓微炸。 3、下肉片，放入少許醬油上色。 4、最后放入平菇，快速翻炒。放入食鹽出鍋即可。

平菇怎么吃好吃

4，平菇怎么做好吃

干煸平菇好吃。做法如下：準備材料：平菇500克、干辣椒2個、食鹽3克、蔥1根、蒜3瓣、生抽1勺、姜1/2塊、植物油適量。1、平菇洗凈攥干水分，撕成小朵。2、大蒜切片，生姜切末，大蔥切段。3、干辣椒剪成小段。4、炒鍋油熱，爆香辣椒、蔥、姜、蒜。5、倒入平菇。6、加少許生抽和適量的鹽。7、翻均勻出鍋。

平菇燉肉的做法詳細介紹菜系及功效：滋陰食譜防癌抗癌食譜更年期食譜口味：咸鮮味工藝：清燉平菇燉肉的制作材料：主料：平菇300克,豬肉(瘦)150克調料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,香油10克教您平菇燉肉怎么做，如何做平菇燉肉才好吃 1. 將平菇洗凈，切成條。2. 豬肉洗凈，切成條。3. 豬肉與平菇一起放入沙鍋內，加水適量，撒上蔥花、姜絲，先用旺火燒沸，打去浮沫，再用文火燉20分鐘，加入精鹽、香油調味即成。小帖士-健康提示：此菜可補充多糖類物質和蛋白質、無機鹽等，適合于更年期婦女食用。平菇鍋巴的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食健脾開胃食譜高血壓食譜高脂血癥食譜口味：清香味工藝：燒平菇鍋巴的制作材料：主料：鍋巴(小米)150克,平菇100克輔料：冬筍50克,油菜40克調料：大蔥4克,姜3克,鹽2克,植物油50克教您平菇鍋巴怎么做，如何做平菇鍋巴才好吃 1.將鍋巴掰成小片。2.鍋內放油，燒至七成熱時放入鍋巴，炸至金黃色撈出裝盤。3.炸鍋巴的同時，在另一鍋里放油燒熱，加入蔥、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入平菇、筍片（冬筍洗凈切片）、青菜葉及適量水、鹽，等水燒沸時即可盛盤。食用時將油炸鍋巴放入湯中即可。平菇鍋巴的制作要訣：在購買新鮮平菇時應選擇水分少，外形完整，色白，質地肥厚，菌傘的邊級向內卷曲的平菇。這種菇營養價值更高，味道更鮮美。本品有過油炸過程，需備植物油約300克。小帖士-健康提示：功效：增強免疫力，抗病毒。本品營養豐富，蛋白質含量高，并富含鈉、鉀、磷、鐵多種糖類，能提出來高人體免疫力，搞病毒。對預防感冒有一定作用。中醫認為：平菇性微溫味甘，能滋補脾肋、除濕驅散、舒筋活絡。平菇味道鮮美，對防治高血壓、腦血栓均有較好效果。平菇燉豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：老人食譜高脂血癥食譜動脈硬化食譜骨質疏松食譜口味：咸鮮味工藝：原燉平菇燉豆腐的制作材料：主料：平菇200克輔料：豆腐(南)50克調料：鹽3克,味精1克,醬油15克,香油5克教您平菇燉豆腐怎么做，如何做平菇燉豆腐才好吃 1. 先將平菇洗凈，切成小片備用；2. 將豆腐放在鍋里煮一煮，撈出瀝水，切成小方塊備用；3. 將平菇、豆腐、醬油、料酒、鹽放入砂鍋，加適量清水燉；4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。小帖士-健康提示：本品具有降脂之功效，是治療高脂血癥的良方。平菇蓮子鴨羹的做法詳細介紹菜系及功效：青少年食譜補虛養身食譜滋陰食譜口味：咸鮮味工藝：煮平菇蓮子鴨羹的制作材料：主料：鴨肉250克,平菇50克,蓮子100克輔料：火腿20克,絲瓜30克,雞蛋清25克調料：料酒6克,味精2克,鹽3克,豬油（煉制）10克,大蔥12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克教您平菇蓮子鴨羹怎么做，如何做平菇蓮子鴨羹才好吃 1.　將鴨肉洗凈，切成粒，放入碗內加入蛋清、淀粉拌勻；2.　下沸水鍋略氽一下撈起，不宜過熟，放入燉鍋內；3.　加入雞湯、鹽、料酒、姜片、蔥段，上籠蒸半小時后取出；4.　撇去浮沫備用；5.　鮮蓮子去殼，下沸水鍋中焯一下，去蓮衣，捅去蓮心；6.　絲瓜刮去外皮，洗凈切成粒；7.　平菇去雜質，洗凈切成粒；8.　火腿切成粒；9.　炒鍋放豬油燒熱，烹入料酒，加入雞湯、鴨肉、火腿、蓮子、平菇、鹽、味精、胡椒粉燒沸；10.　再入絲瓜燒至入味，即可出鍋裝碗。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。平菇煮蛋的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心孕婦菜譜學齡期兒童食譜老人食譜胃炎食譜口味：咸味工藝：煮平菇煮蛋的制作材料：主料：平菇30克,鵪鶉蛋100克調料：冰糖20克教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃 1.平菇去根蒂后洗凈。2.加入冰糖、鵪鶉蛋，混合均勻后隔水燉40分鐘。小帖士-健康提示：每日早上空腹食用1次，連續食用12日則能明顯改善腸胃功能。此菜含有較多的蛋白質、碳水化合物和豐富的鈣及多種維生素。中醫認為：平菇性微溫、味甘，能滋補脾胃、除濕驅寒、補氣和血，清肺熱、增強抗病毒能力、舒筋活絡。鵪鶉蛋性平，味甘、咸，可益氣補腎。平菇三高湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜補血食譜補虛養身食譜明目食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮平菇三高湯的制作材料：主料：平菇100克輔料：榨菜20克,豬肉(瘦)60克,豬肝30克,油菜心30克調料：香油1克,醬油2克,鹽1克,江米酒3克,胡椒粉1克教您平菇三高湯怎么做，如何做平菇三高湯才好吃 1.將平菇、豬瘦肉、豬肝、榨菜均切片。 2.菜心洗凈后對切。3.將清湯、平菇片、豬肉片、豬肝片、米酒入鍋以旺火同煮，煮沸后，加鹽、醬油、菜心和榨菜片，再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盤。平菇三高湯的制作要訣：豬肝宜嫩。小帖士-健康提示：本品營養豐富，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、鈣、磷等礦物質及人體必需的8種氨基酸，益氣活血。有抑制腫瘤細胞生長的作用，還可預防病毒侵犯，增強機體免疫力。中醫認為：平菇性微溫，味甘，能滋補脾胃、除濁驅寒、舒筋活絡；豬肝性溫，味甘、苦，可補肝、養血、明目。小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

樓上的那位長篇大論似乎跑題了。平菇最簡單也是最好吃的就是放麻辣燙里涮。不信試試。

燒湯或者放在火鍋里燙著吃都很美味

1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內。 2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。 3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成！不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。還有豬腳的其他菜譜，你也可以試試： 1、黑豆燜豬蹄主料：原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。<BR>調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量特色：營養豐富,味道香醇制作方法： (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。 (3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。 2、紅燒豬蹄主料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。特色：味濃適口，肥而不膩。制作方法： (1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。 (2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。 (3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。 3、靈芝燉豬蹄一、原料： 1.主料、靈芝10 克，豬蹄1 只。 2.調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油、肉湯。二、制法： 1.將豬蹄去凈毛洗凈，放入沸水鍋焯段時間，撈出洗凈。靈芝洗凈切片。 2.鍋放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、肉湯、料酒、味精、精鹽、靈芝武火燒沸，文火燉至豬蹄熟爛調味，出鍋即成。按：此菜肴用滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的靈芝配健脾胃、生津益血的豬蹄經烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作為氣血不足，或陰血虧虛所致的虛勞怔忡、不思飲食、或失眠健忘、神經衰弱等病癥的食療菜肴食用。使用應注意到脾胃虛寒、便溏者不宜食用。 4、可樂燜豬蹄原料及準備原料：可樂一聽，豬蹄兩個，花生半斤，醬油、味精少許。輔料及準備壓力鍋制作過程 1、豬蹄洗凈切塊，和花生、可樂等調味料一同放入高壓鍋內，再加一小碗清水。 2、高壓鍋發出響聲后，中火燜15分鐘，即成。秘笈：紅燒豬蹄不用另加糖，可樂中的糖漿比一般的食用糖來得更有風味；可樂中所含的二氧化碳，能使豬蹄肉酥骨爛。 5、蔥燉豬蹄蔥50克豬蹄4個食鹽適量。將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。【用法】可分頓吃豬蹄喝湯，佐餐食用。 6、豬蹄金針菜湯 ·配料: 豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。 ·特色：此湯具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。 ·操作: 1、將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。 2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。 ·營養價值: 豬蹄 - 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。然而，... 金針花 - 黃花菜，屬百合科，多年生草本植物，又名金針花、黃花草、七星菜、安神菜。主要分布于東北東部地區，喜生于... 7、美味鹵豬蹄－廚房DIY 原料：豬蹄4個胡蘿卜一根水發花生適量鹵水汁（家世界超市有售）一瓶制作過程： 1、豬蹄洗凈，從中間一分為二；胡蘿卜切成丁塊，備用 2、鍋中放少量水，燒開，放入豬蹄，大火燒開，開鍋后撈出備用，將水倒掉 3、重新放入豬蹄、水發花生，加入凈水至沒過豬蹄，倒入多半瓶鹵水汁（無需再放任何香料）、雞精、鹽，可依個人口味放少許辣醬，大火燒開后，加入改用中火慢燉，至八分熟時放入胡蘿卜丁，將湯汁濃縮，出鍋 4、豬蹄撈出后，將湯汁晾涼，放入冰箱，6小時后即成肉皮凍，食用時取出切成小塊，加入蒜茉，澆上醋，即可豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是對抗皮膚衰老的絕佳武器，本法中采用市售鹵水汁代替各種香料，方便簡單，美味可口，同時得到副產品?D?D肉皮凍，可謂一舉兩得

你好~這個方法很多哦,下面的您都可自己試試~一、小雞燉蘑菇的做法白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。注意；寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴里。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。這是我的做法，請大家品嘗。二、焗烤蘑菇材料 1、中型以上的新鮮蘑菇十顆 2、培根肉適量，切碎；或用乾燥培根粒 3、中型洋蔥半顆切丁 4、奶油二大匙 5、可加入自己喜歡的海鮮碎末，例如蝦肉丁或蟹肉棒 6、調味料：鹽、黑胡椒、紅椒粉、洋香菜末 7、切片包裝的起司片兩三片做法 1．把蘑菇洗乾凈，小心地用刀把蘑菇蒂挖起來，本來一朵朵蘑菇傘就變成一個個蘑菇碗，可以用來填充餡料。蘑菇蒂不要丟掉喔，把它們切碎。 2．在鍋子里燒熱奶油，把培根、洋蔥丁、蘑菇蒂、以及海鮮丟進去拌炒。炒料熟了之后，加入調味料，并且加入起司，充份拌勺。 3．把餡料填進蘑菇里，將蘑菇擺在烤皿中。 4．把蘑菇送進預熱至華式350度的烤箱中烤十五分鐘，就大功告成。三、長命百歲材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙烹調法：燙、煮特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。作法： 1.芥菜心去老葉洗凈，切長片微修邊，水煮開后放入川燙2分鐘后撈出，用冷水沖涼備用。 2.洋菇、草菇洗凈，燙熟備用。 3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分鐘后取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。四、鮮奶蘑菇原料鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克，水生粉適量。制法 1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調拌均勻。 2、鮮蘑菇洗凈，入開水鍋中滾過撈出瀝干水分。炒鍋內放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點鹽，略炒即好，倒出冷卻。 3、鍋燒熱，用油搪滑后，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片后撈出瀝油。鍋中加上湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗凈，切薄片圍邊即成。五、黑胡椒蘑菇炒雞原料: 雞一只, 洋蔥半個, 蘑菇一斤, 蒜一頭, 姜一截(大概10厘米長就夠了), 蔥5根, 黑胡椒醬一整瓶(我用的是李錦記的, 瓶小, 一整瓶也不多), 醬油, 水淀粉, 鹽, 味精, 食用油做法: 1. 雞切塊, 抹少許鹽后下6層熱油鍋炸至變色定型后撈起待用. 蘑菇從中間一分為二下開水煮1一分鐘后撈起待用. 洋蔥且成塊, 蔥切成3厘米長的段, 蒜剝皮, 每瓣蒜一分為二, 姜切片. 醬油和清水一起加進淀粉里調成芡汁. 2. 鍋里倒油, 燒至6層熱時, 倒入蒜, 姜和洋蔥, 炒香后倒入炸好的雞塊, 然后加鹽, 倒入黑胡椒醬, 炒勻后倒入蘑菇(倒進去前,先倒掉由蘑菇滲出來的水份), 翻炒幾下, 待到黑胡椒醬均勻地裹在蘑菇和雞肉上后, 加入味精, 然后勾簽, 最后淋上一層食用油和蔥段就可以起鍋了. 六、豆苗蘑菇湯材料：豆苗、口蘑、金針菇。做法 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。 2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油) 要點： 1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。 2、若是有現成的雞湯，可以加一些。七、炸蘑菇原料：鮮的白蘑菇，鹽，檸檬汁，面粉，雞蛋液，面包渣做法： 1、把蘑菇先用開水燙一下，然后用鹽，檸檬汁（最好放一點香草：thyme,basil)腌一下 2、接下來沾一層面粉（要沾均勻），再沾一層雞蛋液，最后再沾一層面包渣 3、炸成金黃色就可以吃了八、燒蘑菇：原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽做法： 1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白，煮制大概1分鐘左右 4、然后加入一些番茄醬，炒透后，加一些雞水，加一點羅勒。 5、煮一小會兒以后，加入奶油，鹽，調口。九、素炒三絲一、原料： 1.主料：扁豆200克，鮮平菇100克，水發木耳50克。 2.調料：精鹽、味精、醋、蔥絲、姜絲、生油、鮮湯。二、制法： 1.扁豆去兩頭撕筋下沸水鍋悼熟后切絲。水發木耳去雜洗凈切絲。平菇去雜洗凈，下沸水鍋悼透后撈出，瀝干水分切絲。 2.炒鍋加入油，燒熱后加蔥、姜煸香，加入扁豆絲、平菇絲、木耳絲、鮮湯、精鹽、醋、味精煸炒入味即成。按：此菜以健脾利水、和中化濕的扁豆配散寒舒筋的平菇和益氣強身、活血通絡、止痛的木耳。其作用重點在于健脾利水、舒筋通絡、散寒止痛。 ?？勺鳛樗疂衿⑺碌难韧?、手足麻木、筋絡不舒、關節疼痛以及脾胃虛弱而致食欲不振、腹水浮腫、脹滿等病癥患者的保健食療菜肴。十、平菇薺菜一、原料： 1.主料：鮮平菇150克，鮮薺菜300克。 2.調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。二、制法： 1.將平菇洗凈切寬條。薺菜去雜洗凈切段。 2.鍋中放入豬油，燒熱放蔥花煸香，放入平菇煸炒一會，加入精鹽、養菜偏炒，炒至于菇、養菜入味，點入味精調味即可出鍋。按：此菜以清肝利膽、涼血止血、利濕通淋的養菜配以平菇烹制而成。據報道平菇還能降血壓、降低膽固醇、預防尿道結石、膽結石、抗癌。此菜適用于肝火血熱、目赤腫痛、吐血、便皿、月經過多、高血壓、高膽固醇，或癌癥等病癥患者食療保健菜肴食用。參考資料：http://wenwen.sogou.com/z/q660322427.htm?si=1