根本就不是這樣的，菜市場之所以沒有牛骨頭賣，就是因為牛骨頭全部都被一搶而空了，那么這些牛骨頭到底都去了哪里呢。相比較豬肉攤上來說的話，那么就有賣豬骨頭的羊肉攤上也是有賣整根羊后腿的，這些都是非常正常的事情了，但是為什么在牛肉攤上面從來都沒有見過賣牛骨頭的呢。
1、食用牛骨頭有什么好處？
謝邀食用牛骨我猜題主的問題應該是食用牛骨頭湯能給我們帶來哪些好處吧！我也只能聯想到牛骨頭湯了照著這個思路來回答就是牛骨頭湯的營養價值是很高的，它富含許多鈣質以及人體需要的氨基酸。尤其在當下冬天的時候，牛骨湯非常適合用來補身子，喝上幾口身體就能熱乎起來，許多人用牛骨湯來補氣活血呢！對于男士來說，冬天喝牛骨湯有助于強身健體，因為牛骨本身比較補，一定程度上有壯陽固精的作用；而對于愛美的女士來說，牛骨湯同樣也是不能忽視，因為它富含膠原蛋白，有助于提高人體血細胞中的造血能力，對延緩皮膚衰老起到一定的作用，
而對于工作壓力較大的人們，食欲胃口可能不太好，而且平時久坐辦公室，身體也缺乏鍛煉，免疫力容易降低，而牛骨湯中的維生素能夠促進我們對于食物中營養的吸收，健脾開胃的同時還能提高我們的免疫力。同樣而言，對于老年人來說，牛骨湯中富含的鈣質有利于減少老年人的骨質疏松，而且老人家怕寒，喝牛骨湯有益于驅寒，還能健體，
最后跟大家分享一下關于牛骨湯的制作流程：我們要記住買回來的牛骨一定要用清水浸泡1小時左右，目的是把血水跟臟物浸泡出來，然后清洗干凈將牛骨放入鍋中，多加水，放入大塊的姜片，把水煮沸。一邊煮的時候一邊將湯面浮起的泡沫撈出，這個是不能吃的，去掉泡沫以后可以稍微往湯里加幾滴醋，同時還可以將切好的白蘿卜倒入鍋中，然后用小火熬制大概兩個小時。
2、為什么菜市場超市經常有賣牛肉的，那牛頭去哪里了，怎么沒見賣牛頭的？
相比較豬肉攤上來說的話，那么就有賣豬骨頭的羊肉攤上也是有賣整根羊后腿的，這些都是非常正常的事情了，但是為什么在牛肉攤上面從來都沒有見過賣牛骨頭的呢？難道是牛骨頭沒人要都給扔了嗎？其實根本就不是這樣的，菜市場之所以沒有牛骨頭賣，就是因為牛骨頭全部都被一搶而空了，那么這些牛骨頭到底都去了哪里呢？一般牛骨頭被加工成了骨粉，大部分的屠宰場，他們其實和工廠都是簽有協議的，把牛骨直接就出售給了工廠加工成骨粉，那么骨粉到底有什么用呢？第一個就是作為動物飼料牛股，尤其是骨髓，里邊是含有很多種的氨基酸和微量元素的，也是一種天然的動物飼料添加劑，其實他們的價格也是特別的地點，如果是在寵物飼料，豬飼料，魚飼料里邊是廣為應用的，
另外一個用途是作為食品添加劑，除了能夠給動物吃，其實也是能夠給人吃的，但是大部分人都是吃過的，為什么呢？因為方便面大家都吃過吧，尤其是方便面里邊小小的粉末料包里邊有可能就會有牛骨粉了。添加了牛骨粉的高湯包，他們沖出來的湯就是又濃又白了，所以說在外面吃湯鍋或者說是火鍋的時候看到他白的發亮，可不要輕信，是老板說熬了好幾個小時才熬出來的。
