要做山野菜雜面條，可以參考著武漢熱干面的配料和做法來做，很好吃的。鄭州最為中原最大的城市，也是省會城市，聚集著全省各地的人們，他們都有對自己當地的面條的喜好，思鄉之情是難免的，所以開一家集各地面條大全的面館最能掙錢，要學習各種面條的特色做法，做到原汁原味的還原，雖然難度比較大，但是如果堅持最真最原產地的做法，相信會賺錢的，我都有回鄭州開面館的打算了。

1、山野菜雜面條怎么做好吃？

謝謝邀請！我是好吃有道，吃貨一枚，喜美食和旅游。這個季節的山野菜，應該是晾干的吧，要做山野菜雜面條，可以參考著武漢熱干面的配料和做法來做，很好吃的。食材：肉末、山野菜、酸豇豆、雜面條、熟花生碎、芝麻醬、香蔥末、姜絲、食鹽、辣椒油、生抽、料酒步驟：1.把山野菜洗凈，涼水泡發，切成很小的段，酸豇豆洗凈，切末。

2.肉末加入少許料酒和生抽，拌勻，放置10分鐘，3.芝麻醬少量、多次加水，順時針方向攪動，稀釋成芝麻汁。4.起油鍋放入蔥末、姜絲，炒香后倒入肉末煸炒至肉末開始變熟，倒入山野菜，繼續翻炒，放入適量食鹽，炒至熟，出鍋，5.煮鍋中放入清水燒開，下入雜面條，煮熟，撈出，裝入碗中（冬天就不過涼水了）。放入適量肉末野菜、酸豇豆、花生碎、芝麻汁、辣椒油、香蔥末，拌勻，

2、河南鄭州山野菜雜面條都用哪幾種面粉混合呢？

河南鄭州的山野菜雜面條還是挺好吃的，里面都是用雜面做的，所以說都是比較清淡的面條，而且雜面條和粉漿面條都是挺像的，喝起來的話不僅好喝而且價格也比較便宜，所以說像很多老年人都還是挺喜歡喝的，因為它們比較好消化。自己也喝過一次，味道的話還不錯，不光是面條，里面還摻有淀粉一類的，看起來還是挺稠的，而里面的面條則是比較糟的那種，有點不擋飽，四五塊錢一碗的話在今天價格還是挺便宜的，里面放有黃豆、咸菜和香菜等，不知道你們喝過沒有？除了這種面條以外，在河南的周口、駐馬店和漯河地區當地人比較芝麻葉面條，其實里面除了芝麻葉我都沒有其他的配菜，像過去我們常吃的雜面饃和雜面面條今天都很少見了，但是吃它們的話還都是比較健康的，像過去的玉米面窩窩頭、綠豆面條等，

3、為什么鄭州雜面條生意很興隆？

為什么鄭州的雜面條生意那么好？首先，雜面條好吃！！白面里摻上各種雜糧做成雜面條，有著獨特的醇香，鄭州人本來就喜歡吃面，加上山野菜的香味，加上筋道的面條，真的非常吸引人。其次，雜面條相對便宜，對于店里動輒就20 的飯，通常雜面條在店里只有10塊錢以內就能買到。相對是便宜的，而且一碗熱騰騰的雜面條吃得爽口，吃得順暢，

4、目前在鄭州做什么樣的面條生意最火爆最賺錢？

感謝邀請。河南省是小麥的主產區，土壤和氣候的原因，讓河南人跟面食有了不解之緣，光面條的吃法就有很多種，鄭州的燴面，平頂山郟縣的饸饹面，洛陽的漿面條，還有家家戶戶喜歡的熗鍋面，鹵面，炒面，燜面，臊子面，山野菜雜面條等等，鄭州最為中原最大的城市，也是省會城市，聚集著全省各地的人們，他們都有對自己當地的面條的喜好，思鄉之情是難免的，所以開一家集各地面條大全的面館最能掙錢，要學習各種面條的特色做法，做到原汁原味的還原，雖然難度比較大，但是如果堅持最真最原產地的做法，相信會賺錢的，我都有回鄭州開面館的打算了。