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1，生黑薯有毒嗎

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2，紫薯又叫做黑薯紫薯的功效與作用有哪些

紫薯又叫做黑薯，紫薯的功效與作用有哪些？1.紫薯因為它含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動和腸道消化，使沉積在腸道內的殘渣及時排出，所以可以預防便秘。紫薯熱量低，幾乎不含膽固醇，對減肥有益。紫薯還含有粘蛋白，可以幫助和預防人體內的膠原蛋白疾病，提高人體免疫力。同時，紫薯還富含硒、鐵等元素，能增加人體免疫力，抵抗疾病，抗疲勞，抑制癌細胞在人體內擴散，延緩衰老。2.紫薯含有大量的纖維素，能促進腸胃蠕動，消除腸道細菌，排出糞便中的有毒致癌物質，保持糞便通暢，改善消化道環境，預防腸胃疾病，更適合便秘人群。紫薯含有粘蛋白，可以提高免疫力。而鈣和鎂可以預防骨質疏松。紫薯富含膳食纖維。一方面可以促進腸道蠕動，同時可以軟化糞便，起到排便的作用。紫薯富含硒和花青素，具有很強的抗氧化作用，能有效清除多余的自由基，避免自由基的過度氧化，從而達到延緩衰老、美容養顏的效果。紫薯中含有的花青素能有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起的急性肝損傷，從而保護肝臟。3.紫薯是我們食物分類中的一種谷類薯類食物。它的主要營養是淀粉含量高，所以它主要提供碳水化合物，碳水化合物是我們體內的能量供應物質。但由于其含有較少的蛋白質脂肪和較多的膳食纖維，其血糖生成指數低于白米和白面。因此，對于高血脂或糖尿病患者，可以用來代替一些人的主食。紫薯富含纖維素，能促進胃腸蠕動，清理腸腔內粘液、積氣、腐敗，排除糞便中的有毒物質，保持糞便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。

紫薯又叫做黑薯紫薯的功效與作用有哪些

3，紫薯怎么吃最好

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。當今，各國育成了不少紫紅薯良種，我國目前各地栽培的紫紅薯品種有： ①山川紫。該品種從日本引進，色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。667平方米產量一般在1500公斤以上，薯形細長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉（尖）做菜，口感比空心菜還好。 ②美國黑薯。該品種由美國培育而成。口味細膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。一般667平方米產量3000公斤，其營養豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。 ③德國黑薯。2002年引進中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質細膩，香甜可口，抗病性較強，一般667平方米產量4000公斤~5000公斤，單株結薯可達10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫紅薯品種中最佳品種之一。我國目前已育成的紫色紅薯品種有： ①濟薯18號。該品種為山東省農科院作物研究所育成，667平方米產量3000公斤以上。 ②廣薯135。該品種為廣東省農科院育成，667平方米產量為2000公斤~2500公斤。 ③寧紫4號。該品種為江蘇省農科院糧油作物研究所育成，667平方米產量為500公斤左右。以上3個品種還可鮮食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、適應性強、產量較高、薯塊均勻、薯皮光滑、色澤鮮艷和肉質細膩等特點，適宜廣大紅薯產區種植。④京薯6號。該品種由巴西紅薯與我國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質好，667平方米產量為1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。

紫薯怎么吃最好

4，蜜薯哪里產的好吃

福建六鰲的紅蜜薯最甜最好吃的，紅蜜薯產自六鰲半島, 以香、甜、糯、可口誘人著稱，六鰲海邊沙地種植的紅蜜薯與普通紅薯的區別之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分，口感香、甜、糯，是眾多地瓜品種當中最甜的一種品種。

紫薯又叫黑薯，英文名稱 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。當今，各國育成了不少紫紅薯良種，我國目前各地栽培的紫紅薯品種有： ①山川紫。該品種從日本引進，色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。667平方米產量一般在1500公斤以上，薯形細長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉（尖）做菜，口感比空心菜還好。 ②美國黑薯。該品種由美國培育而成。口味細膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。一般667平方米產量3000公斤，其營養豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。 ③德國黑薯。2002年引進中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質細膩，香甜可口，抗病性較強，一般667平方米產量4000公斤~5000公斤，單株結薯可達10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫紅薯品種中最佳品種之一。我國目前已育成的紫色紅薯品種有： ①濟薯18號。該品種為山東省農科院作物研究所育成，667平方米產量3000公斤以上。 ②廣薯135。該品種為廣東省農科院育成，667平方米產量為2000公斤~2500公斤。 ③寧紫4號。該品種為江蘇省農科院糧油作物研究所育成，667平方米產量為500公斤左右。以上3個品種還可鮮食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、適應性強、產量較高、薯塊均勻、薯皮光滑、色澤鮮艷和肉質細膩等特點，適宜廣大紅薯產區種植。④京薯6號。該品種由巴西紅薯與我國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質好，667平方米產量為1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。

5，紫薯和紅薯一樣嗎

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。地瓜皮色發白或發紅，肉大多為黃白色。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。紫薯比紅薯的營養價值高。。紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強人體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的生長，預防癌癥的發生。

紅薯和紫薯到底哪種更好？看完你就明白了，別不當回事

紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18~25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22~24℃，地溫低于20℃時停止膨大。其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。紫薯又叫黑薯，英文名稱purplepotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。

6，黑土豆到底有什么好處

黑土豆俗稱黑美人，薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質極佳。黑土豆富含花青素，可以抵抗自由基，預防各種自由基產生的疾病；可以幫助Vc、Ve吸收利用，增強抗氧化能力；增強人體免疫系統，增加人體抵抗力；保護血管，增強血管抵抗力，減低毛細血管的脆性，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進循環系統，降低心血管的疾病發病率；改善靜脈曲張及水腫；降低糖尿病的發病危險，降低糖尿病的并發癥的產生；通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆；保護細胞內基因不被攻擊，降低各種癌癥的發病率；降低LDL膽固醇，避免動脈硬化的產生；抗發炎，對非菌性炎癥如關節炎等疾病有防治的作用；增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康；過去，人類常受肺病、感染等傳統疾病所困擾，抗生素曾是人們研究的重點，后來，人類保健意識的提高，維生素又列為人們研究的重點課題。人們發現，盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問題，科學研究：如果一旦解決了自由基的侵害問題，那么人體細胞就可以真正自由成長，人的平均壽命一定會達到125歲。所以人的壽命長短直接取決于人們抗氧化、抗自由基能力的強弱，而花青素的發現為全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最簡單最有效的辦法。美國人類營業研究中心研究員Janes·Joseph博士，在大量的分析研究之后認為：“原先抗氧化劑研究的重心是維生素和礦物質，但是現在證明抗氧化能力應歸功于花青素！”所以，花青素的發現才被譽為20世紀健康史上最偉大的發現之一。花青素的發現和應用使人類從 20世紀的抗生素、維生素時代，進入了21世紀的花青素時代！

黑土豆------薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質極佳。據測定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。該品種富含花青素，花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，增強視力。　　● 花青素的功效　　抵抗自由基，預防各種自由基產生的疾病；幫助Vc、Ve吸收利用，增強抗氧化能力；增強人體免疫系統，增加人體抵抗力；保護血管，增強血管抵抗力，減低毛細血管的脆性，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進循環系統，降低心血管的疾病發病率；改善靜脈曲張及水腫；降低糖尿病的發病危險，降低糖尿病的并發癥的產生；通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆；保護細胞內基因不被攻擊，降低各種癌癥的發病率；降低LDL膽固醇，避免動脈硬化的產生；抗發炎，對非菌性炎癥如關節炎等疾病有防治的作用；增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康；過去，人類常受肺病、感染等傳統疾病所困擾，抗生素曾是人們研究的重點，后來，人類保健意識的提高，維生素又列為人們研究的重點課題。但是現在人們發現，盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問題，科學研究：如果一旦解決了自由基的侵害問題，那么人體細胞就可以真正自由成長，人的平均壽命一定會達到125歲。所以人的壽命長短直接取決于人們抗氧化、抗自由基能力的強弱，而花青素的發現為全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最簡單最有效的辦法。