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電飯煲做蛋糕教程,怎么用電飯煲做蛋糕

來源:整理 時間:2023-05-11 04:09:57 編輯:好學習 手機版

1,怎么用電飯煲做蛋糕

你按我的方法試試: 準備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜,放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖,繼續打 大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 [size=+0]注意:上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻涂在鍋內,以防粘鍋 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來 按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 [size=+0]然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦 開蓋咯 鍋內涂了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深 [size=+0]松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
準備:4個雞蛋,90克面粉(要篩1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌減量),少許牛奶(為了把面粉攪拌均勻才加的),少許植物油(不敢用黃油了,怕凝固了蛋糕發不起來)。開做:1 把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。2 在蛋黃里加上20克白糖,開始攪拌吧,一直到白糖溶化為止。3 分3次將面粉和到蛋黃里,攪拌均勻就可以,不要攪拌過頭哦。4 在和面粉的時候,把油和牛奶加入,這樣面粉好和點,要不然拌不勻的哦。拌好后就放在一邊吧。5 現在開始打蛋白,在蛋白里加2到3滴檸檬汁,就很好打發了(最近才發現的奧妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入,打到把盆子倒扣都不會流下來。6 好了,現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里,用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法攪勻。7 在電飯鍋底抹上油,稍稍預熱下(要快啊,不然時間久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就發不起來了),然后把蛋糕糊倒進去吧,按煮飯。8 好了,可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。9 電飯鍋很快會跳的,讓它保溫5分鐘左右,再按一次,再跳起后保溫10-15分鐘就OK了。不放心的話,用牙簽插一下,沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
電飯鍋做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽(有助于打發) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌 8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7 9、現在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面糊倒進去 11、蓋上蓋子,按下煮飯 12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然后再按下煮飯,跳到保溫檔后再保個半小時就差不多了。
用電飯鍋做蛋糕 材料:雞蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油 步驟: 1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用; 2。面粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用; 3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然后加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的面粉(分2-3次加入),打勻,最后加入牛奶(適量),打勻面糊備用,; 4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鐘左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。 5。將打好的蛋清分次加入到面糊中,用木鏟子子上下翻飛,將面糊和蛋清糊拌勻。 6。將面糊倒入已經預熱并涂了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫后10分鐘再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。 注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鐘就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽干干凈凈的蛋糕就算做好了。
第一步:把雞蛋清與蛋黃分開(用多少個雞蛋要看你要做多大的咯)   第二步:用打蛋器攪拌蛋清,要打到出現白色泡沫為止哦,再加入適量的白糖(根據個人的喜好加)在繼續打(注意哦,打的越久做出的蛋糕越松軟) 第三步:處理蛋黃,也是加入糖攪拌   第四步:把攪拌后的蛋黃與蛋清放在一起,然后加入面粉,比例是1:1(注意不可以超過的哦,否則就成面團了)   第五步:把面糊倒入鍋中,蓋好鍋蓋等5分鐘,然后用鏟子翻一下,在蓋蓋子2分鐘,香噴噴的蛋糕就做好了哦!

怎么用電飯煲做蛋糕

2,用電飯鍋做蛋糕怎么做

一直想做蛋糕,又苦于沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。
電飯煲做蛋糕的方法 準備: 4個雞蛋,90克面粉(要篩1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌減量),少許牛奶(為了把面粉攪拌均勻才加的),少許植物油(不敢用黃油了,怕凝固了蛋糕發不起來)。 開做: 1 把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。 2 在蛋黃里加上20克白糖,開始攪拌吧,一直到白糖溶化為止。 3 分3次將面粉和到蛋黃里,攪拌均勻就可以,不要攪拌過頭哦。 4 在和面粉的時候,把油和牛奶加入,這樣面粉好和點,要不然拌不勻的哦。拌好后就放在一邊吧。 5 現在開始打蛋白,在蛋白里加2到3滴檸檬汁,就很好打發了(最近才發現的奧妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入,打到把盆子倒扣都不會流下來。 6 好了,現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里,用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法攪勻。 7 在電飯鍋底抹上油,稍稍預熱下(要快啊,不然時間久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就發不起來了),然后把蛋糕糊倒進去吧,按煮飯。 8 好了,可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。 9 電飯鍋很快會跳的,讓它保溫5分鐘左右,再按一次,再跳起后保溫10-15分鐘就ok了。不放心的話,用牙簽插一下,沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦 蛋糕的超級簡單做法(無需烤箱)工具:電飯鍋一個 材料:雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作: 先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了) 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘后就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們制作哦
介紹給大家電飯鍋做蛋糕方法:沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油,只用了最基本的四種原料:雞蛋、牛奶、白糖、面粉;沒用稱子稱量分量,沒有電動打蛋器,沒有篩子,都可以做!材料及準備電飯鍋:功率500W;容量2.5L材料:雞蛋3到4只、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)做法:1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉,一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加面粉)沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒。所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的,請讓我們容許一點點缺陷存在吧3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!!4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止。5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了
微波爐蛋糕 備料:4個雞蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波爐蛋糕步驟: 1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。 2.把面粉和泡打粉拌勻,倒入蛋黃液中攪拌均勻。 3.在蛋清中加入其余白糖,倒入幾滴白醋,用4只筷子抽打8——10分鐘,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。 4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌,直至均勻。 5.在微波專用盆里倒入少量油,用手抹勻,再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下,讓大的氣泡震碎。 6.將盆放入微波爐,高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出來了。 做法二(較復雜) 難度: 新手 時間: 10-20分鐘 主要食材: 西點類 菜系: 微波爐菜 用料 奶油奶酪180g 安佳無鹽黃油50g 消化餅干100g 魔芋粉1湯匙 酸奶200g 牛奶200ml 雞蛋黃1個 雞蛋清2個 糖40g 做法 1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。),講消化餅干壓碎,加黃油中攪拌。 2. 將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說的粉粉,開始時是想用魔芋粉代替果膠的。),緩緩加入牛奶中,邊加入邊攪拌,使之變得濃稠。靜置幾分鐘。 3. 奶油奶酪隔水融化,攪拌至發泡,依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。 4. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中,攪拌均勻。 5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中,攪拌。 6. 將蛋清打直干性發泡,并將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至濕性發泡,再加入白糖,再用低速打至干性發泡。)干性發泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性發泡了。 7. 將蛋清分幾次倒入5中,左右或上下輕輕攪拌。 8. 將混合好的原料放在微波爐里,用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出,等一下。蛋糕很勁道,很Q。 樣子丑了點,不過很好吃。參考資料:http://baike.baidu.com/view/421707.htm

用電飯鍋做蛋糕怎么做

3,電飯鍋做蛋糕怎么做啊

一、工具:   1、電飯煲一個   2、手用的攪拌器一個(電動的更好)   3、大碗兩個 二、材料:   1、雞蛋4個   2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好)   3、糖100克   4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點,不加也罷 三、制作:   1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合于手動攪拌器)   2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中   3、攪打蛋黃攪成淡**即可(我一般都攪1分鐘就行了)   4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決于蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅)   5、將面粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完后你會發現面都團到一起(不用管它,我從來都不加水)   6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次后轉動方向,大約2分鐘后,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了)   7、蛋漿準備好后,就可以在電飯煲里面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘后又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺**的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,并且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深**的。   8、放涼后,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK! 四、說明:   偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的,全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量,比例為2:1:1---->蛋、糖、面,一定要把蛋白充分打好。:)
ft=,+0,]準備好東西:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 [ft=,+0,][ft=,+0,]這個過程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 [ft=,+0,] [ft=,+0,]其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了 [ft=,+0,]蛋清分離 [ft=,+0,] 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 [ft=,+0,] 為了突出甜,放一點點鹽 [ft=,+0,] [ft=,+0,]一勺糖 [ft=,+0,] 繼續打繼續打繼續打 [ft=,+0,]有點稠時再放一勺糖,繼續打 [ft=,+0,] [ft=,+0,]15分鐘左右,就會是這個樣子,奶油狀,而且筷子上的不會掉下 [ft=,+0,]這個比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 [ft=,+0,] [ft=,+0,]蛋黃里放兩勺糖 [ft=,+0,] 3勺冒尖的面粉 [ft=,+0,]6勺牛奶 [ft=,+0,] [ft=,+0,]攪拌好 [ft=,+0,] [ft=,+0,]倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈 [ft=,+0,] [ft=,+0,]攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 [ft=,+0,]就這個樣子啦 [ft=,+0,] [ft=,+0,]電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以 [ft=,+0,]倒入少許油,均勻涂在鍋內,以防粘鍋 [ft=,+0,] 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來 [ft=,+0,] [ft=,+0,]按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 [ft=,+0,]然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦 [ft=,+0,] [ft=,+0,]準備開拉。 [ft=,+0,]睇住拉。 [ft=,+0,]打開鍋蓋 [ft=,+0,] [ft=,+0,]鍋內涂了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深 [ft=,+0,]松軟可口的蛋糕,大功告成啦,掌聲響起來 [ft=,+0,] 完畢啦!!
@..@, 試試吧? 蒸制蛋糕! 用料: 1、面粉400克。 2、雞蛋4個。 3、白糖160克。 4、泡打粉8克。 5、熟瓜子仁或熟芝麻適量。 做法: 1、將面粉、泡打粉篩入盆里。 2、打入雞蛋攪拌均勻。 3、加入白糖攪拌成糊狀,靜置30分鐘。 4、在蛋糕模里面刷油便于脫模。 5、將面糊抓入蛋糕模里8分滿,逐一撒上瓜子仁。 6、放電飯煲中,調至“煮飯檔”,等電飯煲自動跳至“保溫檔”時半小時后,再次調至“煮飯檔”,等電飯煲自動跳至“保溫檔”。 7、取出,脫模即可。
材料::雞蛋4只,250ml的蒙牛純牛奶半盒,白砂糖、普通面粉若干 做法: 1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將6湯匙的白糖加到蛋黃中,用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再一邊加面粉一邊上下翻拌勻(切勿劃圈攪拌),直到拌成略稠的蛋糊。沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的,那就容許一點缺陷存在吧:)拌好的蛋糊放一邊待用。 3、將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點點鹽朝一個方向劃圈打蛋白(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!! 我用的是電動打蛋器打的蛋白,大約打了十分鐘左右吧,如果沒有電動打蛋器就得用手動打蛋器或用三根筷子打了但這樣最累人了,也許要打到手都酸了才能達到要求~~)4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止。之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破,蛋糕糊攪拌好待用。 5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。 6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘后,還是要不理它;約20分鐘后打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很干爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕并且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽,那就再按一次煮飯開關,十分鐘后出鍋。
工具:電飯鍋一個 材料:雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了) 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘后就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們制作哦:)
要的是技術,加油呀!

電飯鍋做蛋糕怎么做啊

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